សាច់គោ Varietal សាច់ទុំសាច់គ្មានខ្លាញ់ចៀន

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal10.6%5.9%941 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន27.17 ក្រាម76 ក្រាម35.8%20%280 ក្រាម
ខ្លាញ់6.95 ក្រាម56 ក្រាម12.4%6.9%806 ក្រាម
ទឹក65.55 ក្រាម2273 ក្រាម2.9%1.6%3468 ក្រាម
ផេះ1.09 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.078មីលីក្រាម 1.55.2%2.9%1923 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.144មីលីក្រាម 1.88%4.5%1250 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 103.5មីលីក្រាម 50020.7%11.6%483 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.535មីលីក្រាម 510.7%6%935 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 230%16.8%333 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9 .g400 .g2.3%1.3%4444 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.3 .g3 .g43.3%24.2%231 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.37មីលីក្រាម 152.5%1.4%4054 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.3 .g120 .g1.1%0.6%9231 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.939មីលីក្រាម 2039.7%22.2%252 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 13.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 359មីលីក្រាម 250014.4%8%696 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 10002%1.1%5000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%3.4%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 58មីលីក្រាម 13004.5%2.5%2241 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 271.7មីលីក្រាម 100027.2%15.2%368 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 222មីលីក្រាម 80027.8%15.5%360 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.68មីលីក្រាម 189.3%5.2%1071 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.01មីលីក្រាម 20.5%0.3%20000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ74 .g1000 .g7.4%4.1%1351 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ34.1 .g55 .g62%34.6%161 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 1241.7%23.3%240 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.757 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.348 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.867 ក្រាម~
Isoleucine1.236 ក្រាម~
លូស៊ីន2.161 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.296 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.707 ក្រាម~
threonine1.085 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.179 ក្រាម~
phenylalanine1.073 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.652 ក្រាម~
Aspartic acid2.475 ក្រាម~
Hydroxyproline0.285 ក្រាម~
glycine1.654 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.078 ក្រាម~
ប្រូលីន1.295 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.07 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.866 ក្រាម~
cysteine0.351 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 76អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.517 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.007 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.144 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.604 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.762 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.502 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г20.8%11.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.209 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.294 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.223 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62%1.1%
១៨: ២ លីណូលីក0.173 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.022 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.022 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.72.4%1.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.202 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.84.3%2.4%

តម្លៃថាមពលគឺ 179 kcal ។

  • អាំង (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ ១៣៨៨ ក្រាម) = ១១៤១ гр (២០៦៥.២ អេក)

សាច់គោ Varietal សាច់ទុំសាច់គ្មានខ្លាញ់ចៀន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៣,៧%, វីតាមីន B៦ - ២៦.៥%, វីតាមីន B20,7 - ៥០%, វីតាមីន PP - ២៧,២%, ប៉ូតាស្យូម - ១១,៣%, ផូស្វ័រ - ២១,៨, 6% សេលេញ៉ូម - 30% ស័ង្កសី - 12%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: calorie content 179 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Varietal beef, rump, lean meat, fried, calories, nutrients, useful properties Varietal beef, rump, lean meat, fried

សូមផ្ដល់យោបល់