សាច់គោ Varietal សាច់ភ្លៅភ្លៅទាបសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ សាច់អាំងឆៅ

សាច់គោ Varietal សាច់ភ្លៅភ្លៅទាបសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ សាច់អាំងឆៅ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal12.6%5.9%794 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន26.77 ក្រាម76 ក្រាម35.2%16.6%284 ក្រាម
ខ្លាញ់10.85 ក្រាម56 ក្រាម19.4%9.2%516 ក្រាម
ទឹក62.1 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.3%3660 ក្រាម
ផេះ1.08 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.067មីលីក្រាម 1.54.5%2.1%2239 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.134មីលីក្រាម 1.87.4%3.5%1343 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 102មីលីក្រាម 50020.4%9.6%490 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.528មីលីក្រាម 510.6%5%947 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.352មីលីក្រាម 217.6%8.3%568 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate8 .g400 .g2%0.9%5000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.37 .g3 .g45.7%21.6%219 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 152.7%1.3%3750 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.4 .g120 .g1.2%0.6%8571 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.517មីលីក្រាម 2022.6%10.7%443 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 13.4~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 219មីលីក្រាម 25008.8%4.2%1142 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 10000.7%0.3%14286 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%2.1%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 35មីលីក្រាម 13002.7%1.3%3714 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 267.7មីលីក្រាម 100026.8%12.6%374 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 170មីលីក្រាម 80021.3%10%471 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.16មីលីក្រាម 1812%5.7%833 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.01មីលីក្រាម 20.5%0.2%20000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ69 .g1000 .g6.9%3.3%1449 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ26.6 .g55 .g48.4%22.8%207 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.56មីលីក្រាម 1238%17.9%263 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.767 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.355 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.872 ក្រាម~
Isoleucine1.243 ក្រាម~
លូស៊ីន2.173 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.309 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.711 ក្រាម~
threonine1.091 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.18 ក្រាម~
phenylalanine1.079 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.661 ក្រាម~
Aspartic acid2.489 ក្រាម~
Hydroxyproline0.287 ក្រាម~
glycine1.664 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.101 ក្រាម~
ប្រូលីន1.302 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.076 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.871 ក្រាម~
cysteine0.353 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 84អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.116 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.023 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.023 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.322 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.566 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.181 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.625 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г27.5%13%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.458 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.15 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.017 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.418 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.63.7%1.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.287 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.105 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.026 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.105 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.711.7%5.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.313 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.86.7%3.2%

តម្លៃថាមពលគឺ 212 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • បំណែក, ចម្អិន, មិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ 1 ផោនជាមួយនឹងការបដិសេធ) = 338 гр (716.6 кКал)
  • អាំង (ទិន្នផលពីសាច់អាំងឆៅ ១ មានទំងន់ ៧៨៦ ក្រាម) = ៦៣៦ гр (១៣៤៨.៣ កាក់)

សាច់គោ Varietal សាច់ភ្លៅភ្លៅទាបសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ សាច់អាំងឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ២០,២%, វីតាមីន B៦ - ១៧.៥%, វីតាមីន B១២ - ៤៥,៣%, វីតាមីន PP - ២២,៤%, ផូស្វ័រ - ២១,១%, ជាតិដែក - ១១, ៩% សេលេញ៉ូម - ៤៨,២%, ស័ង្កសី - ៣៧,៨%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២១២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សាច់គោសាច់គោសាច់ភ្លៅខាងក្រោមសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានយកចេញដល់កម្រិត ១/៨″ សាច់អាំងឆៅកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ សាច់គោសាច់ភ្លៅនៃភ្លៅខាងក្រោមសាច់ដែលមានខ្លាញ់ត្រូវបានយកចេញដល់ ១/៨ អាំងឆៅ

2021-02-17

សូមផ្ដល់យោបល់