តើអ្នកដឹងទេថាបន្លែដែលមានតំលៃថោក បន្ទាបខ្លួន និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនេះអាចធ្វើអោយមានភាពអស្ចារ្យ? ស្ពៃក្តោប គឺជាបន្លែស្លឹក ដែលមានស្លឹកខាងក្នុងទន់ ពណ៌បៃតងខ្ចី ឬពណ៌ស គ្របដោយស្លឹកខាងក្រៅពណ៌បៃតងរឹងមាំ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោក ដោយចម្អិនតាមរបៀបជាច្រើន ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានជ្រលក់ ស្ងោរ ឬបរិភោគឆៅក្នុងសាឡាដ។
ស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើជាឱសថសម្រាប់ទល់លាមក, ដំបៅក្រពះ, ឈឺក្បាល, ធាត់, លក្ខខណ្ឌស្បែក, ជម្ងឺស្បែក, ជម្ងឺខាន់លឿង, ស្រវាំងភ្នែក, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, រលាកសន្លាក់, ជំងឺប្រគ្រីវ, ជំងឺភ្នែក, ជំងឺបេះដូង, ភាពចាស់មុនអាយុ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
កង្វះវីតាមីនសេ
Scurvy គឺជាជំងឺមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈាមអញ្ចាញធ្មេញ បបូរមាត់ប្រេះ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ការឆ្លងមេរោគញឹកញាប់ ភាពចាស់មុនអាយុ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ការលុបបំបាត់
ស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏សម្បូរបែប។ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថា បន្លែនេះពិតជាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជាងផ្លែក្រូច ដែលតាមប្រពៃណីចាត់ទុកថាជាប្រភព "ល្អបំផុត" នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។ វីតាមីន C ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អបំផុតមួយ ជួយបន្សាបសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ ដែលជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃភាពចាស់មុនអាយុ។ ដូច្នេះស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាបាលដំបៅ, ប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ជំងឺផ្តាសាយ, ចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាក៏អាចជួយពន្លឿនដំណើរការព្យាបាលរបួស និងជាលិកាដែលខូច និងគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
កង្វះជាតិសរសៃរដុប
នេះជាអ្វីដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលជាធម្មតានៅពេលថែរក្សាសុខភាពរបស់ខ្លួន។ កង្វះជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារអាចនាំអោយមានការទល់លាមក ដែលបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺផ្សេងៗដូចជាដំបៅក្រពះ ឈឺក្បាល ការលូតលាស់សាហាវនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន ការរំលាយអាហារ និងបាត់បង់ចំណង់អាហារ។ កង្វះសរសៃស្តើងបង្កឱ្យកើតជំងឺស្បែក ជម្ងឺត្រអក ភាពចាស់មុនអាយុ និងជំងឺរាប់រយមុខទៀត។
សម្ភារៈបរិក្ខារ
ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ វាជួយឱ្យរាងកាយរក្សាជាតិទឹក និងជំរុញចលនាលាមក។ ដូច្នេះ ស្ពៃក្តោប គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការទល់លាមក និងបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងៗទៀត។
កង្វះស្ពាន់ធ័រ
ស្ពាន់ធ័រគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ កង្វះស្ពាន់ធ័រអាចនាំឱ្យមានការឆ្លងមេរោគមីក្រុប និងបញ្ហាជាមួយនឹងការព្យាបាលមុខរបួស។
ជាដំណោះស្រាយ
ជាថ្មីម្តងទៀតស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយស្ពាន់ធ័រ។ ដូចនេះ វាជួយកម្ចាត់មេរោគ និងព្យាបាលរបួស។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតនៃស្ពៃក្តោប
ការការពារជំងឺមហារីក
ស្ពៃក្តោបមានភាពល្បីល្បាញដោយសារឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។ នេះមានន័យថា ស្ពៃក្តោបប្រមូលរ៉ាឌីកាល់សេរីពីពាសពេញរាងកាយ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។
ស្ពៃក្តោបក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងមហារីកមួយចំនួនផងដែរ ដូចជា lupeol, sinigrin និង sulforaphane ដែលជំរុញសកម្មភាពអង់ស៊ីម និងរារាំងការលូតលាស់នៃដុំសាច់ដែលអាចនាំឱ្យកើតមហារីក។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ស្ត្រី (ការសិក្សាពាក់ព័ន្ធនឹងស្ត្រីជនជាតិចិន) ដែលទទួលទានស្ពៃក្តោបជាប្រចាំ ទំនងជាមិនសូវកើតជំងឺមហារីកសុដន់ទេ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក
ស្ពៃក្តោបធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់យើងសំបូរទៅដោយ glutamine ។ Glutamine គឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា ដូច្នេះការរលាក រមាស់ អាឡែស៊ី ឈឺសន្លាក់ គ្រុនក្តៅ និងជំងឺស្បែកផ្សេងៗអាចព្យាបាលបានដោយការទទួលទានស្ពៃក្តោប។
សុខភាពភ្នែក
ស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុ beta-carotene វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែក និងការពារការកកើតនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ Beta-carotene ក៏ជួយកាត់បន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកប្រភេទផ្សេងៗទៀត!
ចុះទម្ងន់
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ដល់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផ្សេងទៀត និងបរិមាណកាឡូរីទាប ដែលមនុស្សចូលចិត្តរបបអាហារស្ពៃក្តោប ដោយពួកគេញ៉ាំអាហារច្រើន រក្សាសុខភាព និងសម្រកទម្ងន់!
សុខភាពខួរក្បាល
កុំភ្លេចថា ស្ពៃក្តោប គឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពខ្លាំងដល់ខួរក្បាល! វត្តមាននៃវីតាមីន K និងសារធាតុ Anthocyanins ក្នុងស្ពៃក្តោបអាចផ្តល់កម្លាំងខ្លាំងដល់ការអភិវឌ្ឍផ្លូវចិត្ត និងជំរុញការផ្តោតអារម្មណ៍។ វីតាមីន K គឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត sphingolipids ដែលជាស្រទាប់សរសៃប្រសាទ myelin ដែលការពារពួកគេពីការខូចខាត និងការពុកផុយ។ ដូច្នេះ ការទទួលទានវីតាមីន K អាចការពារអ្នកពីការចុះខ្សោយនៃជាលិកាសរសៃប្រសាទ ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេង។
លើសពីនេះ សារធាតុ Anthocyanins ដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាងវីតាមីន C។ មនុស្សអាចបរិភោគស្ពៃក្តោបបានច្រើនតាមដែលពួកគេចង់បានដោយមិនមានការរឹតបន្តឹង។
ឆ្អឹងមានសុខភាពល្អ
ខាត់ណា ក៏ដូចជាបន្លែ cruciferous ទាំងអស់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុរ៉ែទាំងបីនេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងការការពារឆ្អឹងពីការរិចរិល ពុកឆ្អឹង និងការបាត់បង់ឆ្អឹងទូទៅ។
សម្ពាធសរសៃឈាម
វត្តមានប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងស្ពៃក្តោបក៏ធ្វើឱ្យវាជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ប៉ូតាស្យូមមានឥទ្ធិពល vasodilatory ដែលមានន័យថាស្ពៃក្តោបបើកសរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យឈាមហូរបានស្រួល។ សរុបមក ស្ពៃក្តោបគឺជាខែលដ៏ល្អឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន!
ថែរក្សាស្បែក
ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមក ស្ពៃក្តោបមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពស្បែក និងរាងកាយទាំងមូល។ រ៉ាឌីកាល់សេរីអាចជាមូលហេតុចម្បងនៃស្នាមជ្រីវជ្រួញ ការប្រែពណ៌ស្បែក និងការផ្លាស់ប្តូរមិនល្អជាច្រើនទៀត។ ដូច្នេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអ្នកទទួលបានពីការទទួលទាន ខាត់ណា អាចផ្លាស់ប្តូរដំណើរការនៃភាពចាស់ និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អ និងមើលទៅមានសុខភាពល្អ និងក្មេងឡើងវិញ!
ឈឺសាច់ដុំ
ចម្អិនអាហារ sauerkraut បញ្ចេញអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលអាចបំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំតាមរបៀបណាមួយ។
ការបន្សាបជាតិពុល
ស្ពៃក្តោបដើរតួជាអ្នកបន្សាបជាតិពុលដ៏អស្ចារ្យ ដែលមានន័យថាវាបន្សុទ្ធឈាម និងបណ្តេញជាតិពុល ជាចម្បង រ៉ាឌីកាល់សេរី និងអាស៊ីតអ៊ុយរិក ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ក្រួសក្នុងតម្រងនោម លក្ខខណ្ឌស្បែក និងជម្ងឺត្រអក។ ប្រសិទ្ធភាពនេះគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C និងស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងស្ពៃក្តោប។
លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃស្ពៃក្តោប
ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូត ជួយពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ ក៏ដូចជាក្រពេញនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ ស្ពៃក្តោបល្អសម្រាប់ខួរក្បាល ជាពិសេសក្នុងការព្យាបាលជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប ដូចជា វីតាមីន E ជួយដល់សុខភាពស្បែក ភ្នែក និងសក់។ កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់សុខភាព។ ស្ពៃក្តោបក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលសរសៃ varicose ដំបៅជើង និងដំបៅ duodenal ។
កុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមខាត់ណាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក មិនថាស៊ុប ឬសាឡាដ វានឹងជួយឱ្យអ្នករស់នៅក្នុងជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ និងសកម្មជាងមុន។
ស្ពៃក្តោបស្ងោរបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន ជាពិសេសវីតាមីន C ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតពិបាកស្រូបយកពេលចម្អិន។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំស្ពៃក្តោបឆៅ!