លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែក

មានវប្បធម៌ជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍។ ពួកវាខុសគ្នាពណ៌។ ប៉ុន្តែពួកគេមានរសជាតិស្ទើរតែដូចគ្នានិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សណ្តែកគឺជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលរាងកាយស្រូបយកបានល្អជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ វាគួរឱ្យស្រឡាញ់ហើយអាចបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃចានជាច្រើន។

សណ្តែកមានវីតាមីននៃក្រុមខ, អេ, ភីភី, អ៊ី, បេតាការ៉ូទីន, ម៉ង់ហ្គាណែស, ស័ង្កសី, អ៊ីយ៉ូត, ស្ពាន់, cobalt, ក្រូមីញ៉ូម, បូរ៉ុន, ស្ពាន់ធ័រ, សេលេនីញ៉ូម, ផូស្វ័រ, ទីតាន, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែកនិងធាតុដានផ្សេងទៀត។ វាក៏សំបូរទៅដោយម្សៅស្ករធម្មជាតិអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។

ការប្រើប្រាស់ឡេ

ការទទួលទានសារធាតុនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារនិងជាការការពារជំងឺមហារីកពោះវៀន។

សណ្តែកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលជួយឱ្យរាងកាយផលិតសេរ៉ូតូនីនដែលមានន័យថាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកនឹងមានសណ្តាប់ធ្នាប់។

ការទទួលទានសណ្តែកជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងនិងសរសៃឈាមមានដំណើរការធម្មតានិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធកើនឡើង។

សម្រាប់អ្នកដែលស្រកទំងន់វាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនការឆ្អែតយូរអង្វែងជំនួយវីតាមីននិងអវត្តមាននៃខ្លាញ់។

Lentils មានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃការមិនស្រូបយក nitrates និងធាតុពុល។ ជាមួយនឹងការដែលអ្នកផលិតផ្គត់ផ្គង់វាលដោយសប្បុរស។ ដូច្នេះវប្បធម៌នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានហើយត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងអាហារទារក។

នៅរដូវផ្ការីកនៅពេលដែលរាងកាយកំពុងជួបប្រទះនូវការខ្វះវីតាមីនយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរសណ្តែកបណ្តុះដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C នឹងជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ភាពស៊ាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរី។

isoflavones ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកអាចជួយឱ្យរាងកាយទប់ស្កាត់កោសិកាមហារីក។ ហើយដោយសារសារធាតុទាំងនេះមិនត្រូវបានបំផ្លាញនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នោះសណ្តែកក្នុងទម្រង់ណាមួយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

ក្រូចឆ្មារសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលដូច្នេះពួកគេមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។

ប្រភេទសណ្តែកដែលពេញនិយម

សណ្តែកបៃតងគឺជាផ្លែឈើមិនទាន់ពេញវ័យ។ នៅពេលចម្អិនវារក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនឆ្អិននៅក្នុងដំឡូង mashed ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកថ្លើម, ដំបៅ, លើសឈាម, ជំងឺអាសន្នរោគ, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។

សណ្តែកក្រហមគឺល្អសម្រាប់ដំឡូងបារាំងនិងស៊ុបពួកគេមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិដែកខ្ពស់ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់ភាពស្លកសាំងដើម្បីបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

សណ្តែកពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់អាហារសម្រន់ព្រោះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរបេងជំងឺសួតនិងរបួស។

ការខូចខាតសណ្តែក

ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដែរសណ្តែកមាន contraindications ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់របស់វា។

ទីមួយមាន legumes ដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងពោះវៀនមិនស្រួល។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀនងាយប្រតិកម្មឬមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះពោះវៀនវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសណ្តែក។

ទីពីរដោយសារតែសណ្តែកពិបាកក្នុងការរំលាយអាហារពួកគេគួរតែជៀសវាងដោយមនុស្សដែលមានជម្ងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត phytic នៅក្នុងសណ្តែកវាកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជាពិសេសជាតិកាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។ ប្រសិនបើរាងកាយរបស់អ្នកខ្សោះជីវជាតិដោយសារខ្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសូមកុំប្រថុយនឹងការប្រើសណ្តែកដី។