Trichinosis ចំពោះមនុស្ស

ទ្រីឈីលីឡែន - មួយនៃពូជនៃជំងឺ helminthiasis ។ ជំងឺនេះបណ្តាលមកពីការលេបថ្នាំប៉ារ៉ាស៊ីតតូចមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម nematodes ។ Trichinella ពេញវ័យ​តាម​ផ្លូវ​ភេទ​ដាក់​ដង្កូវ​របស់​វា​ក្នុង​ពោះវៀន​មនុស្ស ហើយ​បន្ទាប់​មក​ដង្កូវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់ដុំ​ដោយ​មាន​លំហូរ​ឈាម ហើយ​បន្ត​នៅ​ក្នុង​សភាព​ស្ងប់ស្ងាត់។ នៅសប្តាហ៍ទី 3-4 ចាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការឆ្លងមេរោគ larvae លូតលាស់និងក្លាយជាគ្របដណ្តប់ដោយកន្សោមមួយ។ ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺនេះគឺជាដង្កូវមូលដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 0,5 មីលីម៉ែត្រ យកទម្រង់ជាវង់។

អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺ trichinosis

Trichinosis នៅក្នុងមនុស្សជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃ biohelminthiasis ព្រោះវាបណ្តាលមកពីពពួក Worm ប៉ារ៉ាស៊ីត - Trichinella ។ ជំងឺនេះត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលើសត្វនិងមនុស្ស។ ប្រភេទសត្វសំខាន់ៗដែលរងផលប៉ះពាល់ជាញឹកញាប់បំផុតដោយជំងឺ trichinosis គឺ: ចចក, កញ្ជ្រោង, ខ្លាឃ្មុំ, ខ្លាឃ្មុំ, ជ្រូកព្រៃ។ ជ្រូកក្នុងស្រុកក៏ងាយនឹងកើតជំងឺ helminthiasis ដែរ។ នេះច្រើនតែកើតឡើងនៅពេលដែលជ្រូកលែងស៊ីស្មៅ ពេលដែលវាអាចរកបានសម្រាប់ពួកវាស៊ីសាច់សត្វងាប់ និងសត្វកកេរតូចៗ។

ហេតុផលសម្រាប់ការរីករាលដាលនៃជំងឺ trichinosis:

• ការសម្របខ្លួនបានល្អនៃធាតុបង្កជំងឺទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងទាបផ្តល់ឱ្យគាត់នូវការរស់នៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុជាច្រើន;

• រាងកាយរបស់មនុស្សគឺងាយនឹងជំងឺនេះខ្លាំងណាស់;

• ការផ្ទុះឡើងជាក្រុមនៃជំងឺ helminthiasis មិនមែនជារឿងចម្លែកទេក្នុងចំណោមសមាជិកនៃក្រុមដូចគ្នា ឬគ្រួសារមួយដែលបានទទួលទានសាច់ជាមួយ Trichinella ។

• ករណីឆ្លងម្តងហើយម្តងទៀតកើតឡើងដោយសារតែអភ័យឯកសិទ្ធិមិនស្ថិតស្ថេរដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការលុកលុយដំបូង។

Trichinella mutate ទម្រង់ថ្មីនៃ nematodes លេចឡើងដែលមិនបង្កើតជាកន្សោមក៏ដូចជាប្រភេទសត្វដែលប៉ារ៉ាស៊ីតបក្សី។

វិធីសាស្រ្តនៃការឆ្លងមេរោគ trichinosis

Trichinella ចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សតាមមាត់នៅពេលបរិភោគសាច់ដែលមានមេរោគ។ ប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងសាច់ងាប់កំឡុងពេលព្យាបាលដោយកំដៅ ដូច្នេះសាច់ដែលចម្អិនមិនទាន់ឆ្អិន ព្យាបាល និងឆៅមានហានិភ័យចម្បង។ សាច់ជ្រូកឆ្លងមេរោគ សាច់ត្រា សាច់ខ្លាឃ្មុំ និងសាច់ជ្រូកព្រៃ មានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។

ការវិវត្តនៃជំងឺ trichinosis នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបន្ទាប់ពីការឆ្លង:

សញ្ញាដំបូងនិងរោគសញ្ញានៃជំងឺ trichinosis

Trichinosis ចំពោះមនុស្សមិនបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលអាចមើលឃើញទេ។ មិនមានការផ្លាស់ប្តូរជាលិកាសាច់ដុំទេ។ គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​គឺ​បណ្តាល​មក​ពី​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​បង្កើត​ជា​តួ​ខ្លួន​របស់​ប៉ារ៉ាស៊ីត។ ពួកវាជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីដ៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំង សារធាតុបរទេស។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីខ្លាំងបំផុតដែលបណ្តាលមកពីពួកវានាំឱ្យខូចខាតដល់សរសៃឈាមនិងសន្លាក់។

រយៈពេល incubation នៃជំងឺ trichinosis ។ វាមានរយៈពេលពី 5 ទៅ 30 ថ្ងៃជាញឹកញាប់ - 10-25 ថ្ងៃ។ មិនមានរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះទេ។ មានលំនាំមួយ - ទម្រង់នៃជំងឺ helminthiasis កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ នោះរយៈពេលលាក់បាំង (លាក់) កាន់តែយូរ។

រយៈពេលពេញទំហឹង។ រយៈពេលវែងនៃការវិវត្តនៃរោគសញ្ញាបង្ហាញពីការវិវត្តនៃទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ trichinosis ។

ទម្រង់ស្រាលនិងមធ្យម - រោគសញ្ញា៖

• ហាំប៊ឺម៉ាមៀ. សីតុណ្ហភាពកើនឡើងបន្តិច លើសពី 37°C ទំហំប្រចាំថ្ងៃប្រែប្រួលក្នុងរង្វង់ 1°C។

• ហើមនៅលើដងខ្លួននិងអវយវៈ. មូលហេតុរបស់វាគឺប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងការណែនាំនៃប្រូតេអ៊ីនបរទេស។ រោគសញ្ញាលក្ខណៈគឺ "មុខកង្កែប" របស់អ្នកជំងឺ។

• ឈឺសាច់ដុំនៅផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោម សាច់ដុំខ្នង ក ភ្នែក បំពង់ក បំពង់អាហារ។ ការឈឺចាប់ខ្លាំងចាប់ផ្តើមនៅក្នុងសាច់ដុំកំភួនជើង ប៉ះពាល់ដល់មាត់ស្បូន និងទំពារ។ ការឈឺចាប់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយការ palpation និងចលនា។ ពួកគេអាចចាប់ផ្តើមរំខានអ្នកជំងឺពី 1-3 ថ្ងៃនៃការបញ្ចូលប៉ារ៉ាស៊ីតចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ការលេចឡើងដំបូងនៃការឈឺចាប់សាច់ដុំគឺជាសញ្ញានៃទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ trichinosis ។

កន្ទួលលើស្បែក។ វាមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖

1. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ urticaria តិកម្មទំនាស់ - ពងបែកពណ៌ផ្កាឈូកនៃទំហំផ្សេងគ្នា, ប្រែស្លេកនៅពេលចុច;

2. ពងបែករមាស់ឡើងលើផ្ទៃនៃស្បែក (urticaria);

3. ក្រុមនៃបន្ទះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក (កន្ទួល papular) ។

ផលវិបាកក្នុងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ trichinosis៖

• Meningoencephalitis គឺជាការរលាកនៃស្រទាប់ខួរក្បាល។

• ការរលាកនៃសួត (ជំងឺរលាកសួត eosinophilic) ។ ជំងឺនេះបណ្តាលមកពីការកើនឡើងកំហាប់នៅក្នុងជាលិកាសួតនៃ eosinophils ដែលជាផលិតផលនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ប្រហែលជាការវិវត្តនៃ pleurisy, រូបរាងនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺហឺត bronchial ។

• ជំងឺ Myocarditis គឺជាការរលាកនៃ myocardium ដោយសារតែអាឡែស៊ី និងប្រតិកម្មខ្លាំងពេកនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ជាញឹកញាប់ជាងផលវិបាកផ្សេងទៀតក្លាយជាមូលហេតុនៃការស្លាប់របស់អ្នកជំងឺ។

• Nephritis គឺជាការរលាកនៃជាលិកាតម្រងនោម។

• ជំងឺរលាកថ្លើមគឺជាការរលាកនៃថ្លើម។

• អារម្មណ៍ឈឺចាប់ខ្លាំងនៅក្នុងសាច់ដុំនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយផ្នែកឬពេញលេញនៃការចល័ត។

អត្រាមរណភាពក្នុងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺគឺ ១០-៣០% នៃចំនួនអ្នកជំងឺសរុប។ រយៈពេលញឹកញាប់បំផុតនៃការកើតឡើងនៃការស្លាប់គឺ 10-30 សប្តាហ៍ចាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការឆ្លង។ ជាមួយនឹងទម្រង់ស្រាលជាងមុនបន្ទាប់ពី 4-8 សប្តាហ៍អ្នកជំងឺជាសះស្បើយ។

រោគសញ្ញានៃជំងឺ trichinosis អាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺ

ការបង្ហាញនៃជំងឺ trichinosis នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃដំបៅគឺអាស្រ័យលើការប្រមូលផ្តុំប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ ការវិវត្តន៍បន្ថែមទៀតនៃជំងឺនេះអាស្រ័យទៅលើការរីករាលដាលនៃដង្កូវនៅក្នុងសាច់ដុំ និងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកជំងឺ។ ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនៃជំងឺ helminthiasis ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការឆ្លើយតបមិនគ្រប់គ្រាន់នៃរាងកាយទៅនឹងការណែនាំនៃប្រូតេអ៊ីនបរទេសចូលទៅក្នុងខ្លួន ហើយមិនមែនចំពោះសកម្មភាពរបស់ Trichinella និងដង្កូវរបស់វានោះទេ។

រោគសញ្ញានៃជំងឺ trichinosis ចំពោះមនុស្សអាចស្រដៀងទៅនឹងការបង្ហាញនៃជំងឺ myositis អាឡែរហ្សី និងជំងឺឆ្លង។ រូបភាពនេះនាំឱ្យមានការពិតដែលថាអ្នកជំងឺមិនដឹងពីរូបរាងនៃជំងឺ helminthiasis នៅក្នុងខ្លួនគាត់ទេ។

រោគសញ្ញានៃជំងឺ trichinosis ចំពោះកុមារ

ដើម្បីឆ្លងដល់កុមារ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសាច់មួយដុំតូចជាមួយ trichinella ទម្ងន់ 10-15 ក្រាម ដែលមិនទាន់បានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅពេញលេញ។ រយៈពេលមិនទាន់ឃើញច្បាស់មានរយៈពេលពី 5 ទៅ 45 ថ្ងៃ។ រយៈពេលនេះកាន់តែខ្លី ជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរចំពោះកុមារ។

1. រោគសញ្ញានៅដំណាក់កាលដំបូង។ វាមានរយៈពេល 7-14 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយរោគសញ្ញាតិចតួចត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។

   • Hyperthermia រហូតដល់ 38,5 °C៖

   • ហើមបន្តិចនៃមុខ;

   • ឈឺសាច់ដុំស្រាល;

   • ហើមត្របកភ្នែក;

   • ការកើនឡើងនៃការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ eosinophils ដោយ 10-12% ។

2. រោគសញ្ញាស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលមធ្យម។ រយៈពេលស្រួចស្រាវមានរយៈពេលរហូតដល់ 3 សប្តាហ៍ការស្តារនីតិសម្បទា - 2-3 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

   • Hyperthermia រហូតដល់ 40 ° C ថ្នាំ antipyretic កាត់បន្ថយវាមិនលើសពី 1 ° C;

   • ឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំ, សន្លាក់, ពោះនិងបំពង់ក;

   • កន្ទួលលើស្បែក;

   • ហើមមុខ;

   • លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តឈាមទូទៅ៖ ESR កើនឡើង (លើសពី ១៧ ម.ម/ម៉), leukocytes កើនឡើង (រហូតដល់ ៨,៨ ១០⁹/ លីត្រ) ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ eosinophils កើនឡើងដល់ 25-40% ។

3. រោគសញ្ញាស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរ។ វាត្រូវបានព្យាបាលនៅក្នុងនាយកដ្ឋានជំងឺឆ្លងនៃមន្ទីរពេទ្យដោយគ្មានការព្យាបាលកុមារអាចស្លាប់។

   • Hyperthermia រហូតដល់ 41 ° C;

   • ការរីកធំនៃថ្លើមនិងលំពែង;

   • ជំងឺ CNS: ភ្លេចភ្លាំង, ញ័រ, ប្រកាច់ជំងឺឆ្កួតជ្រូក;

   • ការវាយប្រហារនៃការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងពោះ;

   • រាគ, ចង្អោរ, ក្អួត;

   • ឈឺសាច់ដុំធ្ងន់ធ្ងរ, ស្មុគស្មាញដោយការប្រកាច់;

   • ការហូរឈាម subcutaneous និងកន្ទួល;

   • សូចនាករនៃការធ្វើតេស្តឈាមទូទៅ: Leukocytes រហូតដល់ 30-40 × 10⁹/l; ESR រហូតដល់ 50-60 មម / ម៉ោង; ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ eosinophils រហូតដល់ 80-90%;

   • ស៊ីឡាំងនិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកនោម។

ការព្យាបាលជំងឺ trichinosis ចំពោះកុមារត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងថ្នាំ anthelmintic (Thiabendazole, Vermox) ស្របតាមទំងន់រាងកាយនិងអាយុរបស់កុមារ។

ថ្នាំសម្រាប់ព្យាបាលរោគសញ្ញា trichinosis៖

• Ibuprofen, Paracetamol - ដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ, បន្ថយការឈឺចាប់;

• Tsetrin, Loratadin - ថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រវឹងនិងការបង្ហាញអាឡែស៊ី;

• Papaverine, No-shpa - ថ្នាំ antispasmodics ដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់;

• វីតាមីននៃក្រុម C និង B ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។

ការស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីជំងឺត្រូវបានអនុវត្តដោយជំនួយនៃវគ្គម៉ាស្សាការងូតទឹកជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងឱសថឱសថស្មុគស្មាញនៃលំហាត់ព្យាបាល។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃ trichinellosis

ការវិភាគទូទៅនៃឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺ trichinosis ចំពោះមនុស្សមាតិកានៃ eosinophils ដែលជាប្រភេទនៃ leukocyte កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឈាម។ ការប្រមូលផ្តុំកោសិកាឈាមសច្រើនតែកើនឡើងជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងអាឡែស៊ីដែលអមជាមួយជំងឺ trichinosis ។

ការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃឈាមដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺ trichinosis:

• ចំនួននៃ eosinophils ឈានដល់ពី 50 ទៅ 80% នៃចំនួនសរុបនៃ leukocytes;

• ការកើនឡើងនៃការប្រមូលផ្តុំនៃ leukocytes គឺជាសញ្ញានៃការធ្វើឱ្យសកម្មនៃភាពស៊ាំនិងវត្តមាននៃដំណើរការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

រោគសញ្ញាទាំងនេះលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការឆ្លង, បន្ត 2-3 ខែបន្ទាប់ពីការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យសេរ៉ូម។ ការវិភាគនៃប្រតិកម្មនៃឈាមទៅនឹងការភ្ជាប់នៃ antigens ដែលទទួលបានពី nematode larvae ត្រូវបានអនុវត្ត។ អង្គបដិប្រាណចំពោះពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាប្រតិកម្មទៅនឹងការណែនាំនៃ helminths ។

ប្រភេទនៃការវិនិច្ឆ័យរោគសរីរវិទ្យា៖

ការធ្វើតេស្តអាឡែរហ្សីតាមសរសៃឈាម។ វាត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការណែនាំនៃអង់ទីហ្សែន trichinosis ។ ផ្នែកមួយនៃដំណោះស្រាយ antigen ត្រូវបានចាក់នៅក្រោមស្បែក។ វត្តមាននៃជំងឺនេះត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយរូបរាងនៃ hyperemia និងក្រហមនៅកន្លែងចាក់ថ្នាំ។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺ trichinosis នៅដើម 2 សប្តាហ៍នៃការឆ្លងមេរោគ nematode ។ លទ្ធផលវិជ្ជមាននៃការធ្វើតេស្តអាឡែស៊ីនៅតែបន្តក្នុងរយៈពេល 5-10 ឆ្នាំ។

ការធ្វើកោសល្យវិច័យសាច់ដុំ។ វាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃលទ្ធផលវិជ្ជមានពីវិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀត។ នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ ជីវវត្ថុធាតុដែលទទួលបានដោយម្ជុលពីសាច់ដុំរបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានសិក្សា។

ការសិក្សាសាច់សត្វឈឺ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងច្រើន សាច់របស់សត្វ ដែលជាប្រភពនៃការឆ្លងមេរោគ ត្រូវបានពិនិត្យ។ ដោយប្រើមីក្រូទស្សន៍ កន្សោមដែលមានដង្កូវត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិការបស់សត្វឈឺ។

ការព្យាបាលជំងឺ trichinellosis

ថ្នាំ Anthelmintic (ការព្យាបាលមានគោលបំណងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺ):

• ក្នុងអំឡុងពេលបីថ្ងៃដំបូង; 100 មីលីក្រាម 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;

• 10 ថ្ងៃបន្ទាប់; 500 មីលីក្រាម 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្មេងអាយុក្រោម 7 ឆ្នាំ: 25 មីលីក្រាមនៃថ្នាំ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ កុមារអាយុ 7 ឆ្នាំ; 9 ឆ្នាំ: 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 50 មីលីក្រាម។ ចាស់ជាង 10 ឆ្នាំ៖

• ក្នុងអំឡុងពេលបីថ្ងៃដំបូង; 100 មីលីក្រាម 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;

• បន្ទាប់មករយៈពេល 10 ថ្ងៃ 500 មីលីក្រាម 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

យកបន្ទាប់ពីអាហារ។ (;សៀវភៅយោងពេញលេញនៃអ្នកឯកទេសជំងឺឆ្លង; កែសម្រួលដោយ DMN, prof., សមាជិកដែលត្រូវគ្នានៃ RAE និង REA Eliseeva Yu.Yu.,; Eksmo;, 2007)

ការព្យាបាលរោគសញ្ញា trichinosis

ប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការស្លាប់ ការផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់នៃជំងឺទៅជាទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរ ផលវិបាកមួយចំនួនធំគឺជាហេតុផលដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺ trichinosis ទាំងស្រុងនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយពី 10 ទៅ 30% នៃករណីគឺស្លាប់។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលបានទទួលការខូចខាតសាច់ដុំធ្ងន់ធ្ងរ ត្រូវការការថែទាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះអ្នកជំងឺត្រូវបានព្យួរទាំងស្រុង និងអង្គុយលើគ្រែ។ ដើម្បីស្តារភាពចល័តឡើងវិញ អ្នកជំងឺត្រូវបានស្តារឡើងវិញដោយប្រើវិធីម៉ាស្សា និងការព្យាបាលដោយចលនា។

ការព្យាបាលរោគសញ្ញានៃជំងឺ trichinosis ចំពោះមនុស្សត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយវីតាមីន ថ្នាំដើម្បីជំរុញចលនាឈាម ដើម្បីការពារថ្លើម និងខួរក្បាល (ប្រសិនបើសរីរាង្គទាំងនេះត្រូវបានប៉ះពាល់)។

ការការពារជំងឺ trichinellosis

វិធានការបង្ការជំងឺ trichinosis៖

• សាច់ (ជាពិសេសសាច់ជ្រូក) ត្រូវតែចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ - យ៉ាងហោចណាស់ 74 អង្សាសេនៅខាងក្នុងសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 15 វិនាទី។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ ដង្កូវ Trichinella ប្រាកដជានឹងស្លាប់ ប្រសិនបើពួកវាមិនទាន់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សោមកាល់ស្យូម។ បើមិនដូច្នោះទេដង្កូវនឹងមិនរងទុក្ខសូម្បីតែកំដៅបែបនេះក៏ដោយ។ ដង្កូវមានពេលវេលាដើម្បីគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សោមក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺដ៏យូរនៅក្នុងសត្វមួយ - អ្នកដឹកជញ្ជូននៃ Trichinella ។

• មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្លាប់ Trichinella គឺការបង្កករយៈពេល 20 ថ្ងៃនៅ -15 ° C ឬសង្កត់រយៈពេល 20 ថ្ងៃនៅ -XNUMX ° C ។

• នៅពេលបង្កាត់ពូជជ្រូក មិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស៊ីស្មៅដោយសេរី ដើម្បីការពារសត្វពីការស៊ីសាច់សត្វដែលមានមេរោគ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបំផ្លាញសត្វកណ្តុរជាទៀងទាត់នៅកន្លែងរស់នៅរបស់សត្វនិងនៅក្នុងទីធ្លានៃកសិដ្ឋាន។

• គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសគឺការទទួលទានសាច់សត្វព្រៃដែលមានមេរោគ trichinosis ។ ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងសាច់ដុំខ្លាឃ្មុំ សត្វពាហនៈ និងសត្វផ្សាភ្ជាប់ មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីជ្រូក Trichinella ។ ពួកគេមិនស្លាប់សូម្បីតែជាមួយនឹងការត្រជាក់យូរ។ ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងនៃសាច់បែបនេះគឺត្រូវបានទាមទារ។ សាច់របស់បក្សីព្រៃក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងរឿងនេះដែរ។

វិធានការធំៗដើម្បីការពារការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺ trichinosis

Rospotrebnadzor ធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធនៃលក្ខខណ្ឌនៃការរក្សាសត្វដែលមានបំណងបង្កាត់ពូជសម្រាប់សាច់។ ការលក់សាច់មិនត្រូវបានអនុវត្តដោយគ្មានការធ្វើតេស្តវាសម្រាប់ជំងឺ trichinosis ។ ការត្រួតពិនិត្យបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងទីផ្សារនិងនៅក្នុងហាងឯកទេស។ សុវត្ថិភាពនៃសាច់ដែលលក់នៅកន្លែងនៃការធ្វើពាណិជ្ជកម្មដោយឯកឯងមិនត្រូវបានធានាទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើតេស្តសាច់សម្រាប់ trichinosis?

ដង្កូវ Trichinella ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទសត្វជាច្រើន។ សាច់ដែលប្រើសម្រាប់មនុស្សត្រូវតែឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យការរីករាលដាលជាចាំបាច់។ ប្រភេទសាច់ដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺសាច់ជ្រូក សាច់ខ្លាឃ្មុំ សាច់ជ្រូកព្រៃ។

រូបរាងនៃសាច់ដែលមានមេរោគអនុវត្តមិនខុសពីសាច់នៃគ្រោងឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ការប្រមូលផ្តុំ Trichinella នៅក្នុងជាលិកាដែលរងផលប៉ះពាល់ឈានដល់ 200 បំណែកក្នុង 1 ក្រាម។ ការពិនិត្យសាច់ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដោយប្រើមីក្រូទស្សន៍។ បន្ទាប់ពីការវិភាគ ត្រាពិសេសមួយត្រូវបានដាក់នៅលើគ្រោងឆ្អឹង។

តើខ្ញុំអាចធ្វើតេស្តរកជំងឺ trichinosis នៅឯណា?

នៅក្នុងស្ថានីយ៍អនាម័យ និងរោគរាតត្បាត ឬនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ពេទ្យសត្វនៃទីផ្សារអាហារ គំរូត្រូវបានយកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងសត្វ។ គំរូមិនលើសពី 5 ក្រាមត្រូវបានគេយកពីតំបន់នៃការកើនឡើងនៃការផ្គត់ផ្គង់ឈាម: សាច់ដុំ masticatory, អណ្តាត, សាច់ដុំ intercostal, diaphragm ។

មិនមានការគ្រប់គ្រងមន្ទីរពិសោធន៍បសុពេទ្យនៅក្នុងទីផ្សារដោយឯកឯងទេ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្លាប់សត្វពាហនៈ នៅពេលដែលបរិភោគពានរង្វាន់ម៉ាញ់។ ជាអកុសល trichinella អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង 30% នៃសាច់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមរម្យសម្រាប់អាហារ។ ការការពារការឆ្លងមេរោគ - ការចម្អិនសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅពេលញ៉ាំហ្គេមក្នុងតំបន់ដែលមានជំងឺ trichinosis ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលការឆ្លងមេរោគ trichinosis?

ដង្កូវនៃ Trichinella នៅក្នុងកម្រាស់នៃជាលិកាសាច់ដុំអាចត្រូវបានការពារយ៉ាងគួរឱ្យទុកចិត្តពីការខូចខាតដោយកន្សោម។ នេះមិនធ្វើឱ្យវាមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងនេះទេវាក៏បង្កើនការការពារប៉ារ៉ាស៊ីតពីសីតុណ្ហភាពខ្លាំងសម្រាប់វា។ អ្នកប្រមាញ់ដែលមានល្បែង និងអ្នកភូមិដែលដាំ និងស៊ីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទីធ្លាខាងក្រោយរបស់ពួកគេ មិនតែងតែធ្វើតេស្តរកជំងឺ trichinosis នោះទេ។ ការចម្អិនសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចការពារជំងឺបាន។

រឿងចំបងគឺត្រូវឈានដល់សីតុណ្ហភាព 80 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទីនៅទូទាំងកម្រាស់ទាំងមូលនៃដុំ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីចម្អិនសាច់៖

• រំពុះសម្រាប់សាច់ 2,5 ម៉ោងកាត់ជាបំណែកមិនលើសពី 8 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់;

• ចៀននិងចំហុយសាច់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង (បំណែកមិនគួរក្រាស់ជាង 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ);

• Salo ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែក្នុងទម្រង់រលាយប៉ុណ្ណោះ។

ផលិតផលសាច់គ្រោះថ្នាក់៖

• សាច់ក្រកដែលជក់បារីនៅផ្ទះនិងឆៅ;

• សាច់កកនៅសីតុណ្ហភាពទាបមិនគ្រប់គ្រាន់;

• ចានសាច់ minced;

• ខ្លាញ់និងសាច់ឆៅ;

• សាច់គោជាមួយឈាម;

• Ham ដុតនំ;

• សាច់ដែលជក់បារីនិងស្ងួត។