បន្លែគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារបួស។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃរាប់សិប។ ពួកគេគួរទទួលទានពី ៥ ទៅ ៩ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយចំពោះជំងឺដូចជា មហារីក ជំងឺបេះដូង និងទឹកនោមផ្អែម។ តើបន្លែណាដែលផ្តល់សុខភាពល្អបំផុតគួរញ៉ាំ?
ប៉េងប៉ោះ
ថ្វីត្បិតតែតាមបច្ចេកទេស ប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើក៏ដោយ វាត្រូវបានបម្រើជាបន្លែ។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene គ្រាប់ពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ ល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាពប្រឆាំងមហារីក។ ផ្លែប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីនពី A ដល់ K ពួកគេជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។
2. ផ្កាខាត់ណាខៀវ
អាហារពីរបីមុខប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូខូលីសម្រាប់សមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ បន្លែ cruciferous នេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ សួត និងរន្ធគូថ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ beta-carotene វីតាមីន C និងអាស៊ីតហ្វូលិកវាបង្កើនភាពស៊ាំទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។
3. ពន្លកស៊ែល
បន្លែពណ៌បៃតងតូចៗទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីន B ដែលការពារការខូចសរសៃប្រសាទ។ ពន្លកស៊ែលក៏មានវីតាមីន C និង K ជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផងដែរ។
4. ការ៉ុត
អព្ភូតហេតុពណ៌ទឹកក្រូចគឺល្អសម្រាប់ភ្នែក ស្បែក និងសក់។ ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន A។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C ការ៉ុតនឹងការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងពីជំងឺ។
5. ល្ពៅ
គ្រួសារល្ពៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដោយសារតែវីតាមីន C និងសារធាតុ beta-carotene របស់វា។ ល្ពៅ (ក៏ដូចជាមឹក និង zucchini) ជួយព្យាបាលជំងឺហឺត ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។ ល្ពៅក៏សម្បូរប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិសរសៃផងដែរ។
6. ដំឡូងជ្វា
បន្លែឬសនេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងមហារីករាប់សិបប្រភេទដូចជា វីតាមីន A, C និងម៉ង់ហ្គាណែស។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងជាតិដែក ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ និងជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
7 ។ eggplant
បន្លែនេះល្អណាស់សម្រាប់បេះដូង ពងទាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឧទាហរណ៍ វាមានផ្ទុកសារធាតុ nasunin ដែលជាសារធាតុពិសេសដែលការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាត។ អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា ដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ផ្លែស៊ុតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺវង្វេង។
8. ម្រេចផ្អែម
អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត - ក្រហម ទឹកក្រូច ឬលឿង ម្រេចផ្អែមមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ទាំងនេះគឺជា lycopene និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ការទទួលទានម្ទេសផ្អែមជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត ពោះវៀនធំ ប្លោកនោម និងមហារីកលំពែង។
9. ស្ពៃខ្មៅ
ផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយក្លរ៉ូហ្វីល និងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់។ របបអាហារខ្ពស់នៅក្នុង spinach ការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺពុកឆ្អឹង។
10. ធ្នូ
ថ្វីត្បិតតែវាមានក្លិនស្អុយក៏ដោយ ក៏វាត្រូវតែមានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹង (ឬហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺពុកឆ្អឹង)។ ការពិតគឺថាខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុ peptide ដែលបន្ថយការបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ ខ្ទឹមបារាំងក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និងអាស៊ីតហ្វូលិកខ្ពស់។