បានមកពីរុក្ខជាតិ Salvia Hispanica ដែលជារុក្ខជាតិផ្កានៅក្នុងគ្រួសារ mint គ្រាប់ពូជ chia មានប្រភពមកពីអាមេរិកកណ្តាលនិងខាងត្បូង។ រឿងព្រេងនិទានថា រហូតមកដល់សតវត្សទី 14 និងទី 15 ពួក Aztecs និង Mayans បានប្រើ chia ជាប្រភពថាមពល។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
គ្រាប់តូចៗទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រាប់ពូជមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ជាមួយនឹង 100g ផ្តល់ជាតិសរសៃប្រហែល 34g ដូច្នេះសូម្បីតែការបម្រើតូចមួយក៏អាចរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់របបអាហាររបស់អ្នក។
គ្រាប់ពូជ chia 100 ក្រាមផ្តល់នូវប៉ូតាស្យូមប្រហែល 407 មីលីក្រាម (ចេកមានប្រហែល 358 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ មានន័យថា គ្រាប់ពូជត្រូវបានរំលាយយឺតៗ ដោយផ្តល់ថាមពលយូរ និងយឺត ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។
គ្រាប់ពូជ Chia ក៏សម្បូរទៅដោយខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 និងខ្លាញ់អូមេហ្គា 9 ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារសុខភាពរបស់យើង និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃគ្រាប់ពូជ chia គឺកម្រិតកាល់ស្យូមរបស់ពួកគេ: 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ chia ផ្តល់ប្រហែល 631mg ខណៈដែលទឹកដោះគោ 100ml មានជាតិកាល់ស្យូមប្រហែល 129mg ។
តើខ្ញុំត្រូវទទួលទាន chia យ៉ាងដូចម្តេច?
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ឆៅ នៅក្នុងសាឡាដ អាហារពេលព្រឹក និងចានផ្សេងៗទៀត គ្រាប់ពូជ chia ក៏អាចកិនជាម្សៅ ឬចុចដើម្បីបង្កើតជាប្រេង។ ជាទូទៅ គ្រាប់ពូជឆៅគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយគ្រាប់ដីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬនំដុតនំ សម្រាប់ការជំរុញអាហារូបត្ថម្ភរហ័ស និងងាយស្រួល។
គ្រាប់ពូជ Chia អាចស្រូបយក 10-12 ដងនៃទំងន់របស់ពួកគេនៅក្នុងទឹក។ ពួកគេអាចត្រូវបានត្រាំមិនត្រឹមតែក្នុងទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការត្រាំគ្រាប់ពូជបង្កើតបានជាស្ថិរភាពដូចចាហួយ។ ការត្រាំគ្រាប់ពូជ chia ត្រូវបានគេសន្មត់ថាធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ ដូច្នេះហើយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពអាចរកបាននៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ គ្រាប់ពូជត្រាំក៏អាចប្រើក្នុងការដុតនំជំនួសឱ្យស៊ុតផងដែរ។
រូបមន្តសម្រាប់គ្រប់ឱកាស
ឆៃយ៉ា ផាដដុង។ លាយផ្លែឈើរដូវក្តៅដូចជា រ៉ាបប៊ឺរី ឬស្ត្របឺរីជាមួយទឹកដោះគោដូង គ្រាប់ជី និងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកទុកវាក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ ហើយរីករាយជាមួយ pudding នៅពេលព្រឹក។
របាំងសម្រាប់មុខ។ សូមអរគុណដល់ទំហំតូចរបស់វា គ្រាប់ពូជ chi អាចជាសារធាតុបន្សាបដ៏ល្អ។ កិនគ្រាប់ពូជ chia (ធំជាងបន្តិចសម្រាប់ចម្អិនអាហារ) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដូចជែល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងតាមការចង់បាន។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបន្ថែមប្រេងផ្កាឡាវេនឌ័រ និងប្រេងដើមតែ។
តម្លៃ
ថ្វីត្បិតតែគ្រាប់ពូជ chia មិនថោកក៏ដោយ ក៏វាគួរប្រើតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះបើនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអ្នកទទួលបានពីចំនួនតិចតួច គ្រាប់ chia គឺជាតម្លៃដ៏ល្អសម្រាប់ប្រាក់។
គុណវិបត្តិតូចមួយ
គ្រាប់ពូជ Chia បន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភដល់ម្ហូបណាមួយ ប៉ុន្តែជាអកុសល ពួកវាអាចនៅចន្លោះធ្មេញបាន។ ដូច្នេះ ចូរប្រើអំបោះធ្មេញមុននឹងអ្នកថតសែលហ្វីជាមួយនឹងផ្លែឈៀ។