គ្រឿងផ្សំ Salad ស៊ុបសួន
| សាច់គោ ១ ប្រភេទ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | 1.0 (ដុំ) |
| ខាំ | 2.0 (ដុំ) |
| គំនិត | 1.0 (ដុំ) |
| ម្រេចក្រហមផ្អែម | 2.0 (ដុំ) |
| ប៉េងប៉ោះ | 4.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ឆ្អិនសាច់គោ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសទៅទំពាំងបាយជូរ។ យកសាច់, ខ្ទឹមបារាំង, គ្រឿងទេសចេញពីទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។ ចាក់ការ៉ុតហាន់ល្អិត ប៊ីចេង និងដើមប៊ីចេងជាច្រើនចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពុះដើម្បីឱ្យស៊ុបក្រាស់ល្មម។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទកំដៅ។ គ្របដណ្តប់សក្តានុពលជាមួយអ្វីដែលក្តៅសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ដាក់បំណែកនៃសាច់ត្រជាក់ និង mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលទៅក្នុងចានស៊ុប ចាក់ចូលក្នុងស៊ុប ហើយដាក់ពីលើជាមួយនឹងល្បាយនៃឱសថដែលកាត់ល្អិតៗដែលមាននៅនឹងដៃ (សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្ពៃលី ជីអង្កាម basil ។ល។ ) ដាក់ម្រេចកណ្ដឹងកាត់ជាច្រូត និងចំណិតប៉េងប៉ោះបណ្តោយធំៗពីលើ។ តុបតែងជាមួយក្រែមជូរក្រាស់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 7.4% | 11.8% | 1357 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5% | 8% | 2000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.8% | 2.9% | 5475 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6% | 9.6% | 1667 ក្រាម |
| ទឹក | 83.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.7% | 5.9% | 2716 ក្រាម |
| ផេះ | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 900 .g | 900 .g | 100% | 159.2% | 100 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.9 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 4.3% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 4.5% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 13.1 | មីលីក្រាម 500 | 2.6% | 4.1% | 3817 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 6.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 15.9% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8.8 .g | 400 .g | 2.2% | 3.5% | 4545 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.5 .g | 3 .g | 16.7% | 26.6% | 600 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 10.9 | មីលីក្រាម 90 | 12.1% | 19.3% | 826 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 15 | 2% | 3.2% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1 .g | 50 .g | 2% | 3.2% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.8296 | មីលីក្រាម 20 | 9.1% | 14.5% | 1093 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.9 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 234 | មីលីក្រាម 2500 | 9.4% | 15% | 1068 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 17.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.7% | 2.7% | 5780 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18.5 | មីលីក្រាម 400 | 4.6% | 7.3% | 2162 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 35.2 | មីលីក្រាម 1300 | 2.7% | 4.3% | 3693 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 55.8 | មីលីក្រាម 1000 | 5.6% | 8.9% | 1792 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 62.9 | មីលីក្រាម 800 | 7.9% | 12.6% | 1272 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 44.8 | មីលីក្រាម 2300 | 1.9% | 3% | 5134 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 40.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 112.1 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 18.3 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 18 | 7.2% | 11.5% | 1385 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4 .g | 150 .g | 2.7% | 4.3% | 3750 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4.4 .g | 10 .g | 44% | 70.1% | 227 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 0.3 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2089 | មីលីក្រាម 2 | 10.4% | 16.6% | 957 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 114.5 .g | 1000 .g | 11.5% | 18.3% | 873 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 7.6 .g | 70 .g | 10.9% | 17.4% | 921 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 9.1 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 15.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 161.4 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 28.3 .g | 4000 .g | 0.7% | 1.1% | 14134 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 7.6 .g | 50 .g | 15.2% | 24.2% | 658 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.8977 | មីលីក្រាម 12 | 7.5% | 11.9% | 1337 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 62,8 kcal ។
សាឡាត់ស៊ុបសួនច្បារ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 100%, វីតាមីន B12 - 16,7%, វីតាមីន C - 12,1%, cobalt - 44%, ទង់ដែង - 11,5%, chromium - 15,2%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
សមាសភាពកាឡូរី និងគីមីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្តស៊ុប-សាឡាដ "សួន" ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 62,8 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប សាឡាត់ ស៊ុបសួន រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម