ជ្រូកគឺស្តើង

ជ្រូកស្តើងមានឈ្មោះជាច្រើន "មកពីប្រជាជន" - dunyasha, ត្រចៀកជ្រូក, filly, ជង្រុក, ជ្រូក, solokha ។ ជុំវិញវា អស់រយៈពេលជាយូរមក វិវាទមិនបានធូរស្រាលទេ ថាតើផ្សិតនេះអាចបរិភោគបាន ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ រហូតមកដល់ដើមទសវត្សរ៍ទី 80 នៃសតវត្សចុងក្រោយនេះ ជ្រូកស្តើងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ វាគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុក្នុងទម្រង់ជាអាហារសម្រន់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងចានចំហៀង។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 1981 ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដ៏យូរ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថាសារធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងផ្សិតអាចកកកុញនៅក្នុងរាងកាយ និងបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់វា។ នៅឆ្នាំ 1993 ផ្សិតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាមានជាតិពុល និងមិនអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នករើសផ្សិតខ្លះ សូម្បីតែអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ និងតាមរដូវក៏ដោយ ក៏នៅតែបន្តប្រមូល និងចម្អិនសាច់ជ្រូកស្តើងៗ បរិភោគវា និងចែករំលែករូបមន្ត។

ផ្សិតគឺជារឿងធម្មតាណាស់ ហើយ "រូបរាង" របស់វាជួនកាលបំភាន់សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ព្រោះវាមើលទៅដូចជាប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានខ្លះ សមរម្យសម្រាប់ការប្រៃ។

កន្លែងលូតលាស់ និងរូបរាងរបស់ជ្រូកពុល

ជ្រូកស្គមគឺជាអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃដែលមិនចេះរីងស្ងួត និងសំបូរទៅដោយព្រៃឈើ ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ birch និងដើមឈើអុក នៅក្នុងគុម្ពឈើ។ វាក៏ដុះនៅតាមជាយក្រុងនៃវាលភក់ និងជ្រលងភ្នំ នៅតាមគែម ស្លែនៅជិតគល់ឈើ និងស្រល់ នៅលើឫសនៃដើមឈើដែលដួលរលំ។ ផ្សិតចូលចិត្តដីដែលមានសំណើម ហើយត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅដុះជាក្រុម។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយជីជាតិខ្ពស់ក្នុងរដូវប្រមូលផលទាំងមូល ដែលមានរយៈពេលពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

ការលំបាកក្នុងការសម្គាល់ជ្រូកស្តើងគឺថាផ្សិតគឺស្រដៀងទៅនឹងសាច់ញាត្តិដែលអាចបរិភោគបានរបស់វា និងប្រភេទសុវត្ថិភាពមួយចំនួនផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈសម្គាល់លក្ខណៈរបស់ជ្រូកគឺមួកសាច់ក្រាស់ មានអង្កត់ផ្ចិតពី 10 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ រូបរាងរបស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុរបស់ផ្សិត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ វាមានគែមកោង នៅក្នុងគំរូក្មេងៗ មួកគឺប៉ោងបន្តិច ដោយពេលវេលាវាប្រែជាសំប៉ែត និងស្រុតចុះបន្តិចនៅចំកណ្តាល ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ៗ វាមានរាងជាចីវលោ។ គែមគឺរលោងមិនស្មើគ្នាចំពោះការប៉ះ។ ពណ៌នៃមួកអាចមានពណ៌ត្នោតអូលីវឬពណ៌ត្នោតជាង ocher - នេះក៏អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលផ្សិតបានលូតលាស់។ ប្រសិនបើ​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ស្ងួត មួក​របស់​ផ្សិត​ស្ងួត​ហើយ​ហើរ​ចេញ បន្ទាប់មក​ក្រោយ​ភ្លៀង​វា​នឹង​ស្អិត និង​រអិល​។

ចាន​មួក​មាន​រូបរាង​ចុះ​តាម​ដើម និង​ពណ៌​លឿង​ត្នោត។ ពួកវាក្រាស់ កម្រមាន spores - ពណ៌ត្នោត រលោង រាងពងក្រពើ។

ជើងជ្រូកគឺស្តើងនិងខ្លី - មិនលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ប្រហែល 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌ជាធម្មតាដូចគ្នានឹងមួក។ នៅខាងក្នុងវាមិនប្រហោងទេ ជាញឹកញាប់វាមានរាងស៊ីឡាំង ជួនកាលវាកាន់តែស្តើងពីខាងក្រោម។

ការពិនិត្យមើលរូបរាង និងក្លិននៃដុំផ្សិត គឺជាវិធីប្រាកដមួយដើម្បីដឹងថាវាមានសុវត្ថិភាពកម្រិតណា។ នៅពេលដែលខូច ឬកាត់ សាច់នឹងងងឹតពីការប៉ះនឹងខ្យល់ វាមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ និងក្លិនមិនល្អនៃឈើដែលរលួយ - ភាពខុសគ្នានេះច្រើនតែធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណគំរូដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ជាធម្មតានៅក្នុងគំរូចាស់ និងចាស់ ខាងក្នុងត្រូវបានលេបត្របាក់ដោយប៉ារ៉ាស៊ីត និងសត្វល្អិត។

ផ្សិតបានទទួលឈ្មោះយ៉ាងជាក់លាក់ព្រោះវាមើលទៅដូចជាត្រចៀកជ្រូក៖ ដោយសារតែជើងមិនស្ថិតនៅចំកណ្តាលមួក ប៉ុន្តែត្រូវបានប្តូរទៅគែមបន្តិច វាមិនមានរាងមូលត្រឹមត្រូវទេ។

ឥទ្ធិពលលើរាងកាយ ផលវិបាកនៃការបរិភោគជ្រូកស្តើង

រហូតមកដល់ឆ្នាំ 1993 ផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន វាត្រូវបានប្រមូល និងចៀន ស្ងោរ អំបិល។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំទី 93 វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាថ្នាំពុល ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតជាច្រើន ដែលមិនមានទម្លាប់ និងធ្វេសប្រហែសរបស់ពួកគេ នៅតែបន្តប្រមូល និងរៀបចំ "គ្រាប់បែក" ដ៏ពុលនេះ។ យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់វាគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឥទ្ធិពលនៃការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្ម៖ ផលវិបាកអវិជ្ជមានភាគច្រើនមិនលេចឡើងភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែមានឥទ្ធិពលកើនឡើង ពោលគឺការពុលជាមួយផ្សិតទាំងនេះអាចមានលក្ខណៈរ៉ាំរ៉ៃ។ នេះប្រហែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សបន្តប្រើត្រចៀកជ្រូកដោយជឿដោយឆោតល្ងង់ថាប្រសិនបើរោគសញ្ញាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភមិនលេចឡើងភ្លាមៗនោះអ្វីៗនឹងល្អ។ ការយល់ខុសនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន:

• ផ្សិតមានផ្ទុក hemolysin, hemoglutin, lectin, muscarine - សារធាតុពុលខណៈពេលដែលពីរចុងក្រោយនៃពួកវាមិនត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។
• សារធាតុពុលនិងគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងផ្សិតមិនត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយក្នុងដំណើរការនៃជីវិត;
• ចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺខ្សោយតម្រងនោម ចានពីជ្រូកស្តើងអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងលទ្ធផលធ្ងន់ធ្ងរ។

ដោយសារតែមាតិកានៃ muscarine ពុលត្រចៀកជ្រូកត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង agaric ហោះ។ ភាពខុសប្លែកគ្នានោះគឺថា ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគ fly agaric នោះ រោគសញ្ញានៃការពុល និងការស្លាប់នឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ ហើយលទ្ធផលនៃការបរិភោគជ្រូកនឹងលេចឡើងនៅពេលក្រោយ។

ជ្រូកស្តើងមួយបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីខ្លាំងនៅក្នុងខ្លួន។ ជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ផ្សិតការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានកើតមានឡើងនៅក្នុងឈាម: អង្គបដិប្រាណចំពោះកោសិកាឈាមក្រហមរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិត។ Erythrocytes ត្រូវបានបំផ្លាញ ភាពស្លេកស្លាំង និងខ្សោយតម្រងនោមចាប់ផ្តើម។ នៅពេលអនាគត ការចាប់ផ្តើមនៃការគាំងបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬដុំឈាមកកអាចធ្វើទៅបាន។

ជ្រូកស្តើងមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយកខ្លាំង៖ ពួកវាដូចជាអេប៉ុង ស្រូបយកអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ អ៊ីសូតូបវិទ្យុសកម្មនៃសារធាតុ Cesium និងទង់ដែងពីបរិស្ថាន។ ប្រមូលបាននៅជិតផ្លូវថ្នល់ រោងចក្រ រោងចក្រថាមពលនុយក្លេអ៊ែរ ផ្សិតទាំងនេះកាន់តែមានគ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះថ្នាក់។ ចំពោះការពុលរ៉ាំរ៉ៃ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានត្រចៀកជ្រូកក្នុងបរិមាណតិចតួចជាប្រចាំ ជាឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់អំបិល។ ក្នុងរយៈពេលពី 2-3 ខែទៅច្រើនឆ្នាំបញ្ហាសុខភាពដំបូងអាចលេចឡើង។

ខាងលើមិនមែនមានន័យថា ផ្សិតមិនអាចបង្កឱ្យមានការពុលស្រួចស្រាវភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបរិភោគនោះទេ។ ក្រុមហានិភ័យរួមមានកុមារ មនុស្សចាស់ ក៏ដូចជាអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន និងតម្រងនោម។ សម្រាប់​ពួកគេ ការ​ញ៉ាំ​ផ្សិត​មួយ​ចាន ៣០-៤០ នាទី​ក្រោយ​ពេល​ញ៉ាំ​អាច​បង្ក​ជា​រោគសញ្ញា​ដូច​ខាងក្រោម៖

• ការឈឺចាប់ស្រួចស្រាវនៅក្នុង peritoneum;
• រាគ;
• ចង្អោរនិងក្អួត;
• ខាន់លឿង;
• ស្រាល
• ការបំបែកទឹកមាត់កើនឡើង;
• បែកញើស;
• ភាពទន់ខ្សោយ ការសម្របសម្រួលខ្សោយ;
• hypotension ។

ក្នុងករណីដែលជាតិពុលច្រើនចូលក្នុងខ្លួន នោះការហើមនៃជាលិកាខួរក្បាល និងសួតកើតឡើង ហើយជាលទ្ធផល ការស្លាប់កើតឡើង។

ជំនួយដំបូងសម្រាប់ការលេចឡើងនៃការពុល

ការពុលផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញាគួរឱ្យសង្ស័យណាមួយលេចឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគជ្រូកស្តើងអ្នកត្រូវតែហៅរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់ឬនាំជនរងគ្រោះទៅមន្ទីរពេទ្យដែលនៅជិតបំផុតឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មុនពេលអ្នកពុលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដៃរបស់អ្នកឯកទេសការលាងក្រពះនឹងមានប្រយោជន៍។ វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកឆ្អិនក្តៅឧណ្ហៗ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យក្អួតរហូតទាល់តែសារធាតុដែលហូរចេញមកបានស្អាត ដោយគ្មានកំទេចកំទីអាហារ។ អ្នកអាចប្រើធ្យូងដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មក្នុងបរិមាណច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់ជំនួយដែលមានសមត្ថភាពពេញលេញ ដូច្នេះការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ ហើយមន្ទីរពេទ្យគួរតែត្រូវបានទាក់ទងក្នុងករណីណាក៏ដោយ ទោះបីជាវិធានការសង្គ្រោះបឋមទាំងនេះបានបន្ថយរោគសញ្ញាក៏ដោយ។

ការពុលរ៉ាំរ៉ៃគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែមិនមានថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគសម្រាប់ពួកគេ - អ្នកអាចកាត់បន្ថយផលវិបាកបានតែដោយមានជំនួយពី plasmapheresis និងនីតិវិធី hemodialysis ហើយបំបាត់ប្រតិកម្មអាលែហ្សីតាមរយៈការប្រើប្រាស់ថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន។

ជ្រូកស្គម - អ្នករស់នៅក្នុងព្រៃដ៏គ្រោះថ្នាក់។ ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីភាពស្រដៀងនឹងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចំនួន ក៏ដូចជាការពិតដែលថាអ្នកចូលចិត្តផ្សិតខ្លះពឹងផ្អែកលើអ្វីដែល "ប្រហែលជាវានឹងយក" វាជ្រាបចូលទៅក្នុងកន្ត្រករបស់អ្នករើសផ្សិត ហើយបន្ទាប់មកផលិតរួចរាល់នៅលើតុបរិភោគអាហារ។

ការប្រើប្រាស់ផ្សិតនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរ៉ូឡែតរបស់រុស្ស៊ី - ការពុលអាចកើតឡើងនៅពេលណាក៏បានព្រោះវាមិនអាចទាយទុកជាមុនបានថាតើជាតិពុលនិងជាតិពុលប៉ុន្មាននឹងក្លាយទៅជាគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ទោះបីជាមិនមានបញ្ហាអ្វីភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំក៏ដោយក៏យូរ ៗ ទៅផលវិបាកនៃការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុពុលនៅលើរាងកាយនឹងធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍ដោយការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខុមាលភាពនិងបញ្ហាសុខភាព។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងត្រចៀកជ្រូកប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃតម្រងនោម ស្ថានភាពនៃឈាម និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ដូច្នេះហើយ វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន ណែនាំឲ្យជ្រើសរើសផ្សិតផ្សេងទៀតដែលអាចបរិភោគបាន និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រើស និងចម្អិន។