ឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀម, អាំងនៅលើភ្លើងបើកចំហ - កាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងជាតិរ៉ែ) ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃចំណែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី361 kcal1684 kcal21.4%5.9%466 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន22.13 ក្រាម76 ក្រាម29.1%8.1%343 ក្រាម
ខ្លាញ់29.59 ក្រាម56 ក្រាម52.8%14.6%189 ក្រាម
ទឹក47.06 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.6%4830 ក្រាម
ផេះ1.14 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 1.56%1.7%1667 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 1.812.2%3.4%818 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 86.4មីលីក្រាម 50017.3%4.8%579 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.61មីលីក្រាម 512.2%3.4%820 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 25.5%1.5%1818
វីតាមីន B9, folate14 mcg400 mcg3.5%1%2857 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2.54 µgមីលីក្រាម 384.7%23.5%118 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 µg10 µg1%0.3%10000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.1 µg~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាតូកូហ្វឺរ, ធីមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 150.8%0.2%12500 ក្រាម
វីតាមីនខេ, ភីលឡូគីនណូន,5.3 mcg120 mcg4.4%1.2%2264 ក្រាម
វីតាមីនភីមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 2035%9.7%286 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 11.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 270មីលីក្រាម 250010.8%3%926 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 10001.9%0.5%5263 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%1.6%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 76មីលីក្រាម 13005.8%1.6%1711
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 221.3មីលីក្រាម 100022.1%6.1%452 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 178មីលីក្រាម 80022.3%6.2%449 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.88មីលីក្រាម 1810.4%2.9%957 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%0.3%10000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ121 µg1000 mcg12.1%3.4%826 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23.9 µg55 mcg43.5%12%230 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4មីលីក្រាម 1233.3%9.2%300 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.315 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.194 ក្រាម~
Histidine *0.701 ក្រាម~
Isoleucine1.068 ក្រាម~
Leucine1.721 ក្រាម~
Lysine1.954 ក្រាម~
methionine0.568 ក្រាម~
threonine0.947 ក្រាម~
Tryptophan0.259 ក្រាម~
phenylalanine0.901 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine១.៣៣១ គឺក្រាម~
Aspartic acid1.948 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.081 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.211 ក្រាម~
ប្រូលីន0.928 ក្រាម~
Serine0.823 ក្រាម~
tyrosine0.744 ក្រាម~
cysteine0.264 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 99អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie12.7 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១០: ០ Capric0.07 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.12 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic1.14 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic6.43 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic4.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated12.12 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម72.1%20%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.86 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)10.89 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.37 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម21.2%5.9%
១៨: ២ លីណូលីក1.74 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.52 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.11 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.52 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម57.8%16%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.85 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម39.4%10.9%

តម្លៃថាមពលគឺ 361 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៥១,៦ kcal)
  • ដុំដែលចម្អិនដោយមិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ ១ ផោនជាមួយនឹងការបដិសេធ) = ២៣៦ ក្រាម (៤៧៤,៤ kcal)
សាច់ចៀម, ឆ្អឹងជំនី, អាំងនៅលើភ្លើងបើកចំហ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១២,២%, Choline - ១៧,៣%, វីតាមីន B ៥ - ១២,២%, វីតាមីន B12,2 និង ៨៤,៧%, វីតាមីន PP - ៣៥%, ផូស្វ័រនិង ២២,៣%, ស្ពាន់ - ដោយ ១២,១% សេលេញ៉ូម ៤៣.៥% ស័ង្កសី - ៣៣,៣%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីនិងលើកកម្ពស់ការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើពន្លឺនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • Choline គឺជាផ្នែកមួយនៃឡេស៊ីទីនដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហារផូស្វ័រលីបនៅក្នុងថ្លើមគឺជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដែលដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីដអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀននិងគាំទ្រមុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 ទាក់ទងគ្នានឹងវីតាមីនដែលជាប់ទាក់ទងនឹង hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យនិងភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia និង thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងផ្នែកផូស្វ័រហ្វីលណៃតុតនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែកនិងរំញោចប្រូតេអ៊ីននិងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត - ដំណើរការដែលទាក់ទងនឹងការផ្តល់ជាលិកាជាមួយអុកស៊ីសែន។ កង្វះខាតត្រូវបានបង្ហាញដោយការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងខ្លួនមនុស្សមានឥទ្ធិពលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពរបស់អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺកាស្មីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងដែលមានការខូចទ្រង់ទ្រាយសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត) ខេសសាន (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ) ជំងឺស្ទះសួតតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងបទបញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាកំរិតស័ង្កសីកំរិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​សញ្ញា: កាឡូរី ៣៦១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនជាតិរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងសាច់ចៀមឆ្អឹងជំនីលីងលើភ្លើងចំហរកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សាច់ចៀមឆ្អឹងជំនីរលីងលើភ្លើងចំហរ

សូមផ្ដល់យោបល់