ត្រគាក និងស្មាសាច់ចៀម អាំងលើភ្លើងចំហរ - កាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹម

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងជាតិរ៉ែ) ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃចំណែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី186 kcal1684 kcal11%5.9%905 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន28.08 ក្រាម76 ក្រាម36.9%19.8%271 ក្រាម
ខ្លាញ់7.33 ក្រាម56 ក្រាម13.1%7%764 ក្រាម
ទឹក63.53 ក្រាម2273 ក្រាម2.8%1.5%3578 ក្រាម
ផេះ1.48 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 1.57.3%3.9%1364 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 1.816.7%9%600 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.69មីលីក្រាម 513.8%7.4%725 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 27%3.8%1429 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate23 mcg400 mcg5.8%3.1%1739 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin3.03 µgមីលីក្រាម 3101%54.3%99 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាតូកូហ្វឺរ, ធីមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 151.3%0.7%7500 ក្រាម
វីតាមីនភីមីលីក្រាម 6.61មីលីក្រាម 2033.1%17.8%303
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 335មីលីក្រាម 250013.4%7.2%746 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 10001.3%0.7%7692 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 31មីលីក្រាម 4007.8%4.2%1290 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 76មីលីក្រាម 13005.8%3.1%1711
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 280.8មីលីក្រាម 100028.1%15.1%356 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 224មីលីក្រាម 80028%15.1%357 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.34មីលីក្រាម 1813%7%769 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.029មីលីក្រាម 21.5%0.8%6897 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ151 µg1000 mcg15.1%8.1%662 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ31.7 mcg55 mcg57.6%31%174 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.77មីលីក្រាម 1248.1%25.9%208 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.668 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.515 ក្រាម~
Histidine *0.889 ក្រាម~
Isoleucine1.355 ក្រាម~
Leucine2.184 ក្រាម~
Lysine2.479 ក្រាម~
methionine0.72 ក្រាម~
threonine1.202 ក្រាម~
Tryptophan0.328 ក្រាម~
phenylalanine1.143 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.688 ក្រាម~
Aspartic acid2.471 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.371 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.074 ក្រាម~
ប្រូលីន1.178 ក្រាម~
Serine1.044 ក្រាម~
tyrosine0.944 ក្រាម~
cysteine0.335 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 90អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie2.62 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១០: ០ Capric0.01 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.02 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.19 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.42 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.87 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.95 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម17.6%9.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.22 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)2.67 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.67 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម6%3.2%
១៨: ២ លីណូលីក0.5 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.1 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.07 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.1 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម11.1%6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.57 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម12.1%6.5%

តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៥១,៦ kcal)
  • ឯកតា, ឆ្អិន (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ ១ ផោន) = ៣២៧ ក្រាម (៦០៨,២ kcal)
សាច់ចៀម ត្រគាក និងស្មា គ្មានខ្លាញ់ ហាន់ជាដុំៗ អាំងលើភ្លើងចំហរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 និង 16.7%, វីតាមីន B5 - 13,8%, វីតាមីន B12 - 101%, វីតាមីន PP - 33,1%, ប៉ូតាស្យូម 13.4%, ផូស្វ័រ - 28%, ជាតិដែក - 13% ទង់ដែង - 15,1%, សេលេញ៉ូម - 57,6%, ស័ង្កសី - 48,1%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីនិងលើកកម្ពស់ការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើពន្លឺនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីដអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀននិងគាំទ្រមុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 ទាក់ទងគ្នានឹងវីតាមីនដែលជាប់ទាក់ទងនឹង hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យនិងភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia និង thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអាស៊ីតនិងតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំញោចសរសៃប្រសាទនិងបទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងផ្នែកផូស្វ័រហ្វីលណៃតុតនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ពាក់ព័ន្ធនឹងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនផ្តល់នូវវគ្គសិក្សានៃប្រតិកម្មនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការស្រូបយកអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinuria atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, ជំងឺរលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែកនិងរំញោចប្រូតេអ៊ីននិងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត - ដំណើរការដែលទាក់ទងនឹងការផ្តល់ជាលិកាជាមួយអុកស៊ីសែន។ កង្វះខាតត្រូវបានបង្ហាញដោយការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងខ្លួនមនុស្សមានឥទ្ធិពលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពរបស់អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺកាស្មីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងដែលមានការខូចទ្រង់ទ្រាយសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត) ខេសសាន (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ) ជំងឺស្ទះសួតតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងបទបញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាកំរិតស័ង្កសីកំរិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​សញ្ញា: កាឡូរី 186 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាងសាច់ចៀមដែលមានប្រយោជន៍ ត្រគាក និងស្មា គ្មានខ្លាញ់ ហាន់ជាដុំៗ អាំងលើភ្លើងចំហ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ចៀម ត្រគាក និងស្មា គ្មានខ្លាញ់។ diced, អាំងនៅលើភ្លើងបើកចំហ

សូមផ្ដល់យោបល់