ប្រវត្តិនៃការបួសរបស់រុស្ស៊ី៖ សង្ខេប

"តើយើងអាចសង្ឃឹមថាសន្តិភាព និងវិបុលភាពនឹងសោយរាជ្យនៅលើផែនដីបានដោយរបៀបណា ប្រសិនបើសាកសពរបស់យើងជាផ្នូរដែលសត្វស្លាប់ត្រូវបានកប់?" Lev Nikolayevich Tolstoy

ការពិភាក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយទាក់ទងនឹងការបដិសេធការទទួលទានផលិតផលសត្វ ក៏ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទៅរករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ តម្រូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធនធានបរិស្ថានប្រកបដោយហេតុផល និងប្រសិទ្ធភាព បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1878 នៅពេលដែលទស្សនាវដ្តីរុស្ស៊ី Vestnik Evropy បានបោះពុម្ពអត្ថបទដោយ Andrey Beketov លើប្រធានបទ "អាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សបច្ចុប្បន្ន និងអនាគត"។

Andrey Beketov - សាស្រ្តាចារ្យ-រុក្ខសាស្ត្រ និងជាសាកលវិទ្យាធិការនៃសាកលវិទ្យាល័យ St. Petersburg ក្នុងឆ្នាំ 1876-1884 ។ គាត់បានសរសេរការងារដំបូងក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររុស្ស៊ីលើប្រធានបទនៃការបួស។ អត្ថបទរបស់គាត់បានរួមចំណែកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ចលនាស្វែងរកការលុបបំបាត់គំរូនៃការទទួលទានសាច់ ក៏ដូចជាបង្ហាញសង្គមអំពីអសីលធម៌ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែលបណ្តាលមកពីការបរិភោគផលិតផលសត្វ។ Beketov បានប្រកែកថាប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សត្រូវបានសម្របខ្លួនទៅនឹងការរំលាយអាហារនៃបន្លែបៃតងនិងផ្លែឈើ។ អត្ថបទនេះក៏បានលើកឡើងពីបញ្ហាកង្វះប្រសិទ្ធភាពក្នុងផលិតកម្មបសុសត្វ ដោយសារការដាំដុះចំណីសត្វដែលប្រើពីរុក្ខជាតិគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើធនធាន ខណៈពេលដែលមនុស្សម្នាក់អាចប្រើប្រាស់ធនធានទាំងនេះដើម្បីដាំដុះអាហាររុក្ខជាតិសម្រាប់ជាចំណីរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ អាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងសាច់។

Beketov បានសន្និដ្ឋានថាកំណើននៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនឹងនាំឱ្យមានកង្វះខាតវាលស្មៅដែលនៅទីបំផុតនឹងរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការបង្កាត់ពូជគោក្របី។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍អំពីតម្រូវការសម្រាប់របបអាហារទាំងរុក្ខជាតិ និងអាហារសត្វ គាត់ចាត់ទុកថាជាការរើសអើងមួយ ហើយត្រូវបានគេជឿជាក់ដោយស្មោះថាមនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានកម្លាំងចាំបាច់ទាំងអស់ពីនគររុក្ខជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទរបស់គាត់ គាត់បង្ហាញពីហេតុផលសីលធម៌សម្រាប់ការបដិសេធមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ៖ "ការបង្ហាញខ្ពស់បំផុតនៃភាពថ្លៃថ្នូរ និងសីលធម៌របស់មនុស្សគឺសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះសត្វមានជីវិតទាំងអស់ ចំពោះអ្វីៗទាំងអស់ដែលរស់នៅក្នុងសកលលោក មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ។ . សេចក្ដីស្រឡាញ់បែបនេះមិនអាចមានពាក់ព័ន្ធនឹងការសម្លាប់សត្វលក់ដុំនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ការមិនពេញចិត្តចំពោះការបង្ហូរឈាមគឺជាសញ្ញាដំបូងនៃមនុស្សជាតិ។ (Andrey Beketov, 1878)

លេលថូស្តាយ ជាលើកដំបូង 14 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបោះពុម្ភផ្សាយអត្ថបទរបស់ Beketov ដែលបានបង្វែរការសម្លឹងមើលរបស់មនុស្សនៅខាងក្នុងកន្លែងសត្តឃាតហើយប្រាប់អំពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងជញ្ជាំងរបស់ពួកគេ។ នៅឆ្នាំ 1892 គាត់បានបោះពុម្ភអត្ថបទមួយដែលមានឈ្មោះថា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងសង្គម ហើយត្រូវបានហៅដោយសហសម័យរបស់គាត់ថា "ព្រះគម្ពីរបួសរុស្ស៊ី" ។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់គាត់ គាត់បានសង្កត់ធ្ងន់ថា មនុស្សម្នាក់អាចក្លាយជាមនុស្សចាស់ទុំខាងវិញ្ញាណបានលុះត្រាតែការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរខ្លួនឯង។ គាត់កត់សំគាល់ថា ការមិនញ៉ាំអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វដោយដឹងខ្លួន នឹងក្លាយជាសញ្ញាមួយដែលបង្ហាញថា បំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ការកែលម្អខ្លួនឯងខាងសីលធម៌របស់មនុស្សគឺធ្ងន់ធ្ងរ និងដោយស្មោះ។

Tolstoy និយាយអំពីការទៅមើលកន្លែងសត្តឃាតនៅ Tula ហើយការពិពណ៌នានេះប្រហែលជាបំណែកដ៏ឈឺចាប់បំផុតនៃការងាររបស់ Tolstoy ។ ដោយពណ៌នាពីភាពភ័យរន្ធត់នៃអ្វីដែលកំពុងកើតឡើង គាត់បានសរសេរថា "យើងគ្មានសិទ្ធិបង្ហាញភាពត្រឹមត្រូវដោយខ្លួនឯងដោយភាពល្ងង់ខ្លៅនោះទេ។ យើង​មិន​មែន​ជា​សត្វ​អណ្តើក​ទេ ដែល​មាន​ន័យ​ថា​យើង​មិន​គួរ​គិត​ថា​បើ​យើង​មិន​ឃើញ​អ្វី​ដោយ​ភ្នែក​ផ្ទាល់​ទេ​នោះ​វា​មិន​កើត​ឡើង​ទេ»។ (Leo Tolstoy, ឆ្នាំ 1892)។

រួមជាមួយនឹងលោក Leo Tolstoy ខ្ញុំចង់រៀបរាប់ពីបុគ្គលិកលក្ខណៈល្បីៗដូចជា Ilya Repin - ប្រហែលជាសិល្បកររុស្ស៊ីដ៏អស្ចារ្យបំផុតម្នាក់ Nikolai Ge - វិចិត្រករដ៏ល្បីល្បាញ Nikolay Leskov - អ្នកនិពន្ធម្នាក់ដែលជាលើកដំបូងក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអក្សរសិល្ប៍រុស្ស៊ីបានពិពណ៌នាអ្នកបួសជាតួអង្គសំខាន់ (, 1889 និង, 1890) ។

លោក Leo Tolstoy ខ្លួនឯងបានប្តូរទៅបួសនៅឆ្នាំ 1884 ។ ជាអកុសល ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាហាររុក្ខជាតិមានរយៈពេលខ្លី ហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលគាត់បានត្រលប់ទៅការទទួលទានស៊ុត ការប្រើប្រាស់សម្លៀកបំពាក់ស្បែក និងផលិតផលរោមសត្វ។

ឥស្សរជនរុស្ស៊ី និងជាអ្នកបួសដ៏លេចធ្លោម្នាក់ទៀត - Paolo Troubetzkoyជាងចម្លាក់ និងជាវិចិត្រករដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក ដែលបង្ហាញពី Leo Tolstoy និង Bernard Shaw ដែលបានបង្កើតវិមានមួយដល់ Alexander III ផងដែរ។ គាត់គឺជាមនុស្សដំបូងដែលបង្ហាញពីគំនិតនៃការបួសនៅក្នុងរូបចម្លាក់ - "Divoratori di cadaveri" 1900 ។  

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននឹកឃើញស្ត្រីដ៏អស្ចារ្យពីរនាក់ដែលបានភ្ជាប់ជីវិតរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃការបួស, អាកប្បកិរិយាប្រកបដោយសីលធម៌ចំពោះសត្វនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី: Natalia Nordman и អាណា Barikova.

Natalia Nordman បានណែនាំទ្រឹស្តី និងការអនុវត្តនៃអាហារឆៅជាលើកដំបូង នៅពេលដែលនាងធ្វើបាឋកថាលើប្រធានបទក្នុងឆ្នាំ 1913។ វាពិបាកក្នុងការវាយតម្លៃខ្ពស់លើការងារ និងការរួមចំណែករបស់ Anna Barikova ដែលបានបកប្រែ និងបោះពុម្ពសៀវភៅចំនួនប្រាំរបស់ John Guy លើប្រធានបទឃោរឃៅ។ ការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វពាហនៈ និងអសីលធម៌។