អាហារល្អបំផុតទាំង ១០ ដើម្បីការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

តើ​អ្នក​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​លទ្ធភាព​នៃ​ការ​កើត​មាន​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃ​ឈាម​ខួរក្បាល (ដាច់​សរសៃ​ឈាម​ក្នុង​ខួរក្បាល) ហើយ​អ្នក​ចង់​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​មាន​រឿង​នេះ​កើត​ឡើង? របបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយអ្នកក្នុងទិសដៅនេះ។

លទ្ធផលនៃការងារដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារទំនើបបានគាំទ្រដល់ពាក្យស្លោករបស់ Hippocrates នេះថា "សូមឱ្យអាហារជាឱសថផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក"។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុត និងសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់បេះដូង។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​គឺជា​កង្វល់​ដែល​កំពុង​កើនឡើង​ជុំវិញ​ពិភពលោក​សព្វថ្ងៃ​។ នេះគឺជាអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេជឿថាអាចការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។

ខ្ទឹមស

ការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំអាចជួយអ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល (CVA) ព្រោះខ្ទឹមសគឺជាគ្រឿងទេសដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុស្ពាន់ធ័រ។ វាបន្ថយការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម និងពង្រឹងយន្តការធម្មជាតិនៃការកកឈាម។

ប្រហែល 80% នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺបណ្តាលមកពីដុំឈាមកកស្ទះលំហូរឈាមទៅកាន់ផ្នែកនៃខួរក្បាល។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងស្ថានភាពឆៅត្រូវបានណែនាំ។ ខ្ទឹម​ស​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន​ទៀត​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជំងឺ​មហារីក។ ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បី​ចៀសវាង​ក្លិនមាត់​មិនល្អ ចូរ​ទំពា​ជីអង្កាម ឬ​ជីអង្កាម ព្រោះ​វា​សម្បូរ​ទៅដោយ​ក្លរ៉ូ​ហ្វី​ល ដែលជា​សារធាតុ​ដែល​គេ​ដឹងថា​អាច​កាត់បន្ថយ​ភាព​រអាក់រអួល​នេះ​បាន​!

អាន៖ អាហារ១០មុខដែលបង្កើនហានិភ័យមហារីក

សាលា Walnut

ការស្រាវជ្រាវរបស់អូស្រ្តាលីដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2004 បានបង្ហាញថាការទទួលទាន Walnut 30g ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) 10% បន្ទាប់ពីប្រាំមួយខែ! នៅពេលដែលយើងដឹងថាការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់គឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល យើងយល់ថាគ្រាប់ផ្លែឈើមានតួនាទីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ផ្លែ Walnut ក៏នឹងធ្វើឱ្យសមាមាត្ររវាងកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុបផងដែរ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated, វីតាមីន E, ជាតិសរសៃ, ម៉ាញេស្យូម, phytosterols និងសមាសធាតុ phenolic (អាស៊ីត Gallic ។ល។) គឺជាប្រភពនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

ក្រូច

ការទទួលទានផ្លែក្រូចជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងជំងឺខ្សោយបេះដូង។ ជាការពិតណាស់ ផ្លែក្រូចមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូងល្អ។

សារធាតុ pectin ជាតិសរសៃរលាយដើរតួនាទីដូចជាអេប៉ុងយក្សដែលស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល ដូចជាថ្នាំមួយប្រភេទដែលគេស្គាល់ថាជា "អាស៊ីតទឹកប្រមាត់"។ ហើយ​ប៉ូតាស្យូម​ក្នុង​ផ្លែ​ក្រូច​ជួយ​ទប់​លំនឹង​អំបិល រក្សា​សម្ពាធ​ឈាម។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញពីអ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាងនេះទៅទៀត: ក្រូចឆ្មារ pectin ជួយបន្សាបប្រូតេអ៊ីនដែលហៅថា galectin-3 ។ ក្រោយមកទៀតនាំទៅរកជំងឺខ្សោយបេះដូងកកស្ទះ ដែលជាស្ថានភាពដែលពិបាកព្យាបាលជាមួយនឹងថ្នាំ។ Pectin មាននៅក្នុង pulp នៃផ្លែឈើ។

ចុចអាន៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ

ត្រីសាលម៉ុន

ត្រីសាម៉ុង និងត្រីខ្លាញ់ផ្សេងទៀត ដូចជាត្រីសាឌីន និងត្រីម៉ាកែល គឺជាកំពូលអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។ ជាការពិត ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើន រួមទាំងអូមេហ្គា-៣។

ការសិក្សាបង្ហាញថាអាស៊ីតទាំងនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់ (ចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់) និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (ការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម)។ ពួកគេក៏បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីតផងដែរ។

សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក (AHA) ណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រី និងត្រីខ្លាញ់ល្អ យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ក៏មាននៅក្នុងទម្រង់ជាអាហារបំប៉នផងដែរ។

ខាត់ណា

ការប្រើប្រាស់របស់វាការពារ atherosclerosis ។ ម្ដាយ​របស់​អ្នក​និយាយ​ត្រូវ​ពេល​គាត់​សុំ​ឱ្យ​អ្នក​ស៊ី​ឈើ​ខ្លឹម​ខ្មៅ​របស់​អ្នក។

លោក Joel Fuhrman អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Eat to Live ដែលលក់ដាច់បំផុត ពន្យល់ថា ខាត់ណាមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីក្លាយជាអាហារទំនើប ដែលប្រើរបបអាហារ និងលំហាត់ប្រាណដើម្បីជួយអ្នកជំងឺព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរបស់ពួកគេ។

ខាត់ណាមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ដល់បេះដូង អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាតិសរសៃ ហ្វូឡាត ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន E។ វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ lutein ដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ខាត់ណាក៏មានសមាសធាតុមិនធម្មតាមួយគឺ glucoraphanin ដែលធ្វើសកម្មភាពប្រូតេអ៊ីនការពារពិសេសហៅថា Nrf2។

សម្រាប់អាហារសម្រន់ សូមសាកល្បងប្រេដ-ខេល Raw Royal Kale ដែលខ្សោះជាតិទឹក ហើយលាបជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមស។

សូកូឡា​ខ្មៅ

សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពាររាងកាយរបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ពួកគេក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងផងដែរ។ ការ៉េតូចមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាខ្មៅ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់សូមញ៉ាំការ៉េតូចមួយ! សម្រាប់អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក អាហារនេះត្រូវបានណែនាំផងដែរ។ បេះដូងមានសុខភាពល្អ ធានាបាននូវសុខភាពល្អឥតខ្ចោះ។ សូកូឡាខ្មៅអាចជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះបាន ទោះបីជាវាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ដោយ។

oats

Oatmeal មានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ ដែលអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារតួនាទីរបស់វាគឺចាំបាច់: វាការពារសកម្មភាពនៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងការពារវាមិនឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ដូចនេះ លំហូរឈាមត្រូវបានគេចផុតពីសារធាតុនេះ ដូចដែលបានពន្យល់ Lauren Graf អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ និងជាសហនាយកនៃកម្មវិធីសុខភាពបេះដូងនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Montefiore ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។

Graf ណែនាំឱ្យជៀសវាង oats ដែលមានជាតិស្ករ។ ផ្ទុយទៅវិញ នាង​ណែនាំ​ឲ្យ​ធ្វើ​ម្ហូប​អាហារ​រហ័ស។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជា នំប៉័ង ប៉ាស្តា និងគ្រាប់ក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ។

គ្រាប់បែកដៃ

ការទទួលទានទឹកផ្លែទទឹមជួយកាត់បន្ថយជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ការកាត់បន្ថយ LDL គឺមានសារៈសំខាន់ ប៉ុន្តែវាការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុលនេះ។ នៅពេលដែល LDL ត្រូវបានកត់សុី វាមានទំនោរទៅជាប់គាំងនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដែលបង្កឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះ។

ប៉ុន្តែលោក Michael Aviram សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកជីវគីមីនៅវិទ្យាស្ថាន Technion-Israel Institute of Technology បានរកឃើញថា ទឹកផ្លែទទឹម ជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពិសេសរបស់វា មិនត្រឹមតែរារាំងការវិវត្តនៃបន្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានផ្លាស់ប្តូរការប្រមូលផ្តុំមួយចំនួននៅពេលអ្នកជំងឺផឹកផងដែរ។ 8 អោនក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មួយឆ្នាំ។

តើវាអាចទៅរួចយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងការសិក្សាក្រោយៗមក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Aviram បានដឹងថាផ្លែទទឹមមានសកម្មភាពអង់ស៊ីមដែលបំបែកកូលេស្តេរ៉ុលអុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកដែលស្រលាញ់ផ្លែទទឹម តែមិនមែនការងារមុនញ៉ាំទេ Pom Wonderful ឥឡូវនេះធ្វើការងារសម្រាប់អ្នកហើយ។

សណ្តែក

សណ្ដែក និង​សណ្ដែក​ធំ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​មួយ​ចំនួន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និង folate ។ ជាតិសរសៃជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យ។ វាបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ប៉ូតាស្យូម អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដុំបេះដូងលោតខ្លាំង និងជាប់លាប់។ Folate បំបែកអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន ជាពិសេសសារធាតុដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

បន្ថែមសណ្តែកទៅក្នុងសាឡាដ ឬប្រើជាម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច! ញ៉ាំវាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីរក្សាសុខភាពបេះដូង!

ទឹកដោះគោ skim

ទឹកដោះគោ​គឺជា​ប្រភព​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​ជាតិ​កាល់ស្យូម ដែល​មាន​សារៈសំខាន់​សម្រាប់​រាងកាយ​។ ក្រៅពីការកសាងឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។

នេះអនុញ្ញាតឱ្យជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមរបស់អ្នកដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះបេះដូងរបស់អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការខ្លាំងក្នុងការចរាចរឈាមតាមរាងកាយរបស់អ្នក។

ផឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយបន្ថែមប្រភពកាល់ស្យូមផ្សេងទៀត ដើម្បីបំពេញកូតាកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក!

សន្និដ្ឋាន

សុខភាពរបស់យើងអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់យើង។ ហើយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺនៅឆ្ងាយពីជៀសមិនរួចនៅពេលដែលយើងដឹងថាវាអាចទៅរួចក្នុងការទប់ស្កាត់ដោយបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារមួយចំនួន។ លើសពីនេះ របបអាហាររបស់យើងក៏មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងអារម្មណ៍របស់យើងផងដែរ។

Anorexia និង bulimia គឺជារោគសាស្ត្របង្ខិតបង្ខំដែលថ្លែងទីបន្ទាល់ចំពោះការថប់បារម្ភ និងភាពតានតឹងនៃសង្គមសម័យទំនើបរបស់យើងជាមួយនឹងទម្លាប់ និងអាកប្បកិរិយាមិនសមរម្យទៅនឹងតម្រូវការរបស់មនុស្ស។

ការផ្លាស់ប្តូរ​របប​អាហារ​ភាគច្រើន​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​ជា​ការងារ​មួយ ភាព​អត់​ការងារ​ធ្វើ ខ្ជះខ្ជាយ​ពេលវេលា ភាព​តានតឹង​…

នៅក្នុងពេលវេលានៃការផ្លាស់ប្តូរនេះ ការគាំទ្រពីអ្នកជំនាញ (naturopaths, homeopaths, acupuncturists ជាដើម) អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរពិតប្រាកដ និងមានប្រសិទ្ធភាព។