វ៉ូដកាក្រូចឆ្មានៅផ្ទះ គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺ និងក្លិននៃក្រូចឆ្មា ក៏ដូចជារសជាតិក្រូចឆ្មារដ៏យូរផងដែរ។ វាមើលទៅដូចជាសមភាគីដែលបានទិញពីហាង ប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយ មានតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងមិនមានរសជាតិគីមីដូចក្រុមហ៊ុនផលិតភាគច្រើននោះទេ។ វ៉ូដាការសជាតិក្រូចឆ្មាជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងរង្វង់ឆ្លាតវៃ។
ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានអាល់កុលជំនួសឱ្យ vodka ជាតិអាល់កុលអេទីលពនឺជាមួយទឹកឬ moonshine កម្រិតខ្ពស់នៃការបន្សុត (ដោយគ្មានក្លិនមុតស្រួចនៃតួ) គឺសមរម្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឆ្មា - 2 វត្ថុ;
- ស្ករ (ទឹកឃ្មុំរាវ) - 1-2 ស្លាបព្រាបាយ (ស្រេចចិត្ត);
- vodka - 1 លីត្រ។
រូបមន្តវ៉ដូកាក្រូចឆ្មា
1. យកក្រូចឆ្មារទំហំមធ្យមចំនួន XNUMX ផ្លែ ដាំឱ្យពុះ រួចលាងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីកម្ចាត់ក្រមួន ឬសារធាតុថែរក្សាផ្សេងទៀត ដែលផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានស្រោប ដើម្បីបង្កើនអាយុទុកដាក់។ ការស្អំក៏ធ្វើឱ្យសំបកកាន់តែទន់ ហើយផ្លែកាន់តែងាយនឹងបក។
2. ជាមួយនឹងសំបកបន្លែ ឬកាំបិត យកសំបកក្រូចឆ្មាចេញ - ផ្នែកខាងលើពណ៌លឿង។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនប៉ះសំបកពណ៌សបើមិនដូច្នេះទេភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់នឹងជូរចត់ខ្លាំង។
3. ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារដែលបកសំបកចេញ (សាច់តិច កាន់តែល្អ)។
4. ចាក់ zest ចូលទៅក្នុងពាង ឬដបកែវ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។
5. បន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិទន់ (ស្រេចចិត្ត) ចាក់នៅក្នុង vodka ។ កូររហូតទាល់តែស្ករ (ទឹកឃ្មុំ) រំលាយទាំងស្រុង។
6. បិទធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពល 1-2 ថ្ងដើម្បីបំពញ។ អ្រងួនរៀងរាល់ 8-12 ម៉ោង។
7. នៅចុងបញ្ចប់ ច្រោះវ៉ូដកាក្រូចឆ្មារតាមមារៈបង់រុំ ឬក្រឡមួយ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបបិទជិត ហើយដាក់ទូរទឹកកក។ ភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។ មុនពេលបម្រើខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចាក់ចូលទៅក្នុងដបថ្លា។ ពណ៌លឿងនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវ។
អាយុកាលធ្នើនៅក្នុងកន្លែងងងឹត - រហូតដល់ 3 ឆ្នាំ។ បន្ទាយ - 34-36 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើភាពច្របូកច្របល់ឬដីល្បាប់លេចឡើង (លក្ខណៈនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដីល្បាប់មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ) ត្រងវ៉ូដការសជាតិក្រូចឆ្មាតាមរយៈរោមកប្បាស។
