នំបុ័ងគឺជាប្រពៃណីនៃពិធីបុណ្យមួយ ផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារពេញលេញ។ បើទោះជាអ្នកមិនញ៉ាំនំប៉័ងក៏ដោយ ពេលទទួលភ្ញៀវ ភាគច្រើនទំនងជាដាក់នំប៉័ងនៅលើតុ។
ដោយវិធីនេះយើងបាននិយាយរួចហើយថាអ្នកមិនគួរបោះបង់ចោលនំបុ័ងដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ក្នុងចំណោមប្រភេទជាច្រើនរបស់វា ក៏មានរបស់ដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ប៉ុន្តែរបៀបញ៉ាំនំបុ័ងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? សំណួរនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលដែលមនុស្សច្រើនប្រមូលផ្តុំនៅតុ។
នំប៉័ងច្រើនតែដាក់នៅលើតុក្នុងចានធម្មតា ដូច្នេះប្រសិនបើចានធម្មតានៅពីមុខអ្នក ចូរយកចានដាក់ក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយផ្តល់នំប៉័ងឱ្យអ្នកនៅខាងស្តាំ។
ពួកគេយកនំបុ័ងពីកន្ត្រកដោយដៃរបស់ពួកគេ ហើយដាក់វានៅលើចានធំ ឬនៅលើចានចំណិត។ ចានចំណិតតែងតែនៅខាងឆ្វេងវាគួរតែមានកាំបិតប៊ឺនៅលើវា។ មិនដែលកាត់នំបុ័ងដោយប្រើកាំបិតនេះទេ វាមានដើម្បីបាចប៊ឺជាមួយវា។
វិធីកាត់នំប៉័ងធម្មតា។
បើនំប៉័ងមិនត្រូវហាន់ទេ កុំសុំម្ចាស់ផ្ទះធ្វើ។ ច្របាច់វាដោយខ្លួនឯង។ រឿងចំបងគឺនៅពេលអ្នកកាត់នំប៉័ងកុំប៉ះវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ម្ចាស់ផ្ទះគួរតែផ្តល់ឱ្យថាមានកន្សែងផ្ទះបាយនៅក្នុងកន្ត្រកនំប៉័ងដែលនឹងជួយភ្ញៀវឱ្យកាន់នំប៉័ង។ ផ្តល់ចំណិតដល់អ្នកដែលនៅខាងឆ្វេងយកវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយបន្ទាប់មកហុចកញ្ចប់នំប៉័ងទៅខាងស្តាំ។
នំប៉័ងនៅក្នុងចានរបស់អ្នក។
ដាក់នំប៉័ងនិងប៊ឺនៅលើចានរបស់អ្នក។ ប៊ឺ (វាអាចមានទាំងយៈសាពូនមីនិង pate) ពីម្ហូបធម្មតាមួយត្រូវបានដាក់នៅលើចានជាមួយកាំបិតមួយ។ កុំបំបែកនំប៉័ងជាពាក់កណ្តាល។ បំបែកដុំតូចមួយដុសវាជាមួយប៊ឺហើយញ៉ាំ។
កុំរាលដាលនំប៉័ងតាមទម្ងន់ ឬដោយដាក់ចំណិតនំប៉័ងក្នុងបាតដៃ។ វាមិនមានអនាម័យ។ បិតនំប៉័ងមួយដុំលើចានបើចាំបាច់។
វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការលាបចំណិតនំប៉័ងទាំងមូល រួចញ៉ាំវានោះទេ។ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់ជាបំណែកៗទេ ប៉ុន្តែរាលដាលផ្នែកតូចមួយដែលអ្នកអាចខាំបានក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលអាហារអ្នកយកនំប៉័ងមួយដុំនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកនោះកាំបិតជាមួយសមត្រូវតែដាក់នៅលើចាន។
នំប៉័ងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។
- អ្នកមិនអាចកាន់នំប៉័ងមួយដុំនៅក្នុងដៃមួយ និងភេសជ្ជៈនៅក្នុងដៃម្ខាងទៀត។
- ប្រសិនបើបំណែកចុងក្រោយនៅសល់ក្នុងកន្ត្រកនំប៉័ង អ្នកអាចយកវាបានលុះត្រាតែអ្នកបានផ្តល់វាដល់អ្នកដទៃ។
- វាមិនមែនជាទម្លាប់នៅតុដើម្បីជូតទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីបាតចានជាមួយនំប៉័ង។
សូមចាំថាកាលពីមុនយើងបាននិយាយអំពីរបៀបដុតនំទឹកដោះគោជប៉ុន ហើយថែមទាំងបានសរសេរអំពីសារធាតុបន្ថែមដែលជួនកាលលាក់នៅក្នុងនំប៉័ង។
នំប៉័ងឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក!