ជម្រើសរបស់អ្នកកែសំរួល៖ រូបមន្តខែមិនា - ២០១៩

ខែ​មីនា​បាន​ក្លាយ​ទៅ​ជា​មមាញឹក និង​សកម្ម​ខ្លាំង​ណាស់។ តើនំផេនខេនប៉ុន្មានត្រូវបានចម្អិននៅលើ Shrovetide តើគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្មានត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងចានរបស់ពួកគេដោយអ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្ត។ ហើយខែមីនាក៏មានភាពកក់ក្ដៅ និងជាផ្ទះសម្រាប់ពួកយើងផងដែរ។ កុម្មង់នំក្រអូប បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច តើអ្នកអាចទប់ទល់បានដោយរបៀបណា?! វាពិតជាល្អណាស់ដែលចុងភៅជាច្រើនបានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ ផ្តល់ការណែនាំ និងការណែនាំលម្អិត។ យើងបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួនដប់ដែលអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ តោះធ្វើម្ហូបទាំងអស់គ្នា!

ស៊ុបក្រែមជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

អ្នកនិពន្ធ Eleonora តែងតែចែករំលែកគំនិតនៃមុខម្ហូបដែលធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆ្លងកាត់រូបថតដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះហើយខ្ញុំចង់ធ្វើម្តងទៀតនូវរូបមន្តលឿនជាងមុននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ។ លើកនេះយើងផ្តល់ជូនការចំអិនស៊ុបក្រែមជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ វាប្រែជាពេញចិត្តល្មម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើ​អ្នក​កំពុង​រក​អ្វី​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ រក្សាទុក​រូបមន្ត​វា​នឹង​ឆ្ងាញ់!

Pancakes ជាមួយ sourdough "តាមវិធីរាជ"

ទោះបីជាការពិតដែលថាសប្តាហ៍នំផេនខេនបានកន្លងផុតទៅជាយូរមកហើយក៏ដោយក៏ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលវិចារណកថានៃ "អាហារសុខភាពនៅជិតខ្ញុំ" នៅតែចង់កត់សម្គាល់រូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធ Yana ។ នាងបានប្រាប់លម្អិតពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុកធ្វើនៅផ្ទះ ហើយចម្អិននំផេនខេកឆ្ងាញ់ជាមួយវារួចហើយ។ សូមក្រឡេកមើលការងារដ៏លំបាកដែលបានវិនិយោគនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ “ដំណើរការនៃភាពចាស់ទុំនៃដំបែគឺជារឿងបុគ្គល។ ប្រសិនបើកត្តាទាំងអស់ស្របគ្នា ការងាររបស់បាក់តេរីនឹងអាចមើលឃើញនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីការបំបៅលើកដំបូង — វប្បធម៌ចាប់ផ្តើមនៅតែពពុះ កើនឡើងបន្តិចក្នុងបរិមាណ ហើយប្រហែលជាមិនមែនតិចតួចទេ ដូច្នេះកុំដាក់វានៅកន្លែងដែលវាក្តៅខ្លាំង។ យ៉ាងណាមិញ បាក់តេរីគឺជាបាក់តេរី វាមានទាំងប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងវប្បធម៌ចាប់ផ្តើម ដែលអាចយកឈ្នះក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅ” Yana សរសេរ។

នំខ្យល់

អ្នកនិពន្ធ Irina និយាយថា "មិនមាននំច្រើនទេ។ ជាធម្មតាពួកគេទៅលេងនៅថ្ងៃអាទិត្យ។ ដូច្នេះ ពួកយើងបានទៅសួរសុខទុក្ខជីដូនរបស់ខ្ញុំ ហើយបាននាំយកនំប៉ាវមក… នំប៉ាវមានខ្យល់អាកាស និងឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងប៊ឺ និងទឹកដោះគោ។ ជួយខ្លួនអ្នក ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នក ហើយនាំពួកគេមកលេង»។

សាឡាត់ថ្លើមមាន់ក្តៅជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ

ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលវិចារណកថានៃ "We Eat at Home" ជាញឹកញាប់ទទួលបានសំណួរអំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយ offal ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីថ្លើមមាន់ ការឈ្នះ - ជម្រើសឈ្នះគឺ pate ប៉ុន្តែថ្លើមក៏ល្អសម្រាប់ salads ក្តៅ! សាកល្បងម្ហូបនេះពីអ្នកនិពន្ធ Victoria ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។

ricotta ធ្វើនៅផ្ទះ

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់នាង អ្នកនិពន្ធ Elena ប្រាប់ពីរបៀបដែលស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិអ៊ីតាលីធ្វើ ricotta ។ ទឹកដោះគោគួរតែស្រស់ និងធម្មជាតិ អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រែមធ្ងន់ទៅវាសម្រាប់រសជាតិពិសេស។ Ricotta បង្កើតបង្អែមឆ្ងាញ់ណាស់ casseroles, pies, salads និងសូម្បីតែចានសាច់។ សាកល្បងវាហើយអ្នកនឹងចំអិនឈីសអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញនៅផ្ទះ។

ណាប៉ូឡេអុងវិល

ចម្អិនម្ហូបជាមួយ "Eat at Home" គឺជាគុណធម៌ពិតៗ ពួកគេអាចទទួលទានអាហារដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ហើយនៅពេលដែលមានពេលតិចតួច ពួកគេនឹងរីករាយក្នុងការបង្កើតរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលទ្ធផលគឺតែងតែពេញចិត្តដូចជានៅក្នុងករណីនៃរូបមន្តរមៀលណាប៉ូឡេអុង។ អ្នកអាចប្រើកុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះ ឬទិញតាមហាង។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់បង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងសម្រាប់ការ impregnation ។ រក្សាទុករូបមន្តពីអ្នកនិពន្ធ Oksana ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារនៅចុងសប្តាហ៍!

នំសូកូឡាដោយគ្មានម្សៅ

រូបមន្តមួយទៀតពីស៊េរីដែលលឿន និងជោគជ័យ។ អ្នកចូលចិត្តសូកូឡាប្រាកដជាចូលចិត្តនំនេះ។ “តាម​ពិត​វា​ជា​ស្ករ​សូកូឡា។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បាន វាអាចត្រូវបានកាត់ និងលាបជាមួយយៈសាពូនមីដែលមិនផ្អែមខ្លាំង” អ្នកនិពន្ធ Natalia សរសេរ។ តើអ្នកចូលចិត្តគំនិតនេះដោយរបៀបណា? កម្មវិធីនិពន្ធនៃ "យើងញ៉ាំនៅផ្ទះ" រីករាយ!

ចំណិតក្រូចឆ្មា

វាល្អណាស់ដែលអ្នកនិពន្ធមកពីប្រទេសផ្សេងៗចែករំលែករូបមន្តប្រពៃណីនៃមុខម្ហូបជាតិ! Eleonora បន្តណែនាំយើងឱ្យស្គាល់ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី៖ "នំនេះមកពីកុមារភាព។ ពីមុនវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅ Tbilisi ក៏ដូចជាបង្អែមជាច្រើនទៀតដូចជា "Kada"," Medok"," Baklava "និង"Bird's Milk" ។ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំនំនេះ ខ្លះដុតនំវានៅលើម្សៅដំបែ និងខ្លះទៀតគ្រាន់តែលាបក្រែមជូរ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែ yeast ។

នំ mousse currant ខ្មៅ

សមាសភាពនៃនំនេះនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់: នំប៉័ងខ្លីស្តើង ៗ យៈសាពូនមី apricot នំអេប៉ុង pistachio ក្រអូបការ impregnation currant និង mousse blackcurrant ឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្រោម glaze blackcurrant ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឆ្ងាញ់មិនគួរអោយជឿ! សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធ Natalia!

ម្សៅទឹកដោះគោ

អ្នកនិពន្ធ Tatiana ចែករំលែកជាមួយយើងនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ការព្យាបាលនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បង្អែមនេះនឹងជំនួសទាំងសូកូឡា បង្អែម និងក្រែម។ ហើយវាជាការល្អផងដែរក្នុងការយកទឹកដោះគោយ៉ាអួនេះជាមួយអ្នកនៅពេលអ្នកទៅលេង។

សម្រាប់រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ សូមមើលផ្នែក "រូបមន្ត" ។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!