តែម៉ាឆាតបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់យើងកាលពីឆ្នាំមុនដោយបានយកឈ្នះចិត្តអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភជាមួយនឹងផ្កាពណ៌បៃតងភ្លឺរីករាយ។ វាបានប្រែក្លាយថានេះមិនមែនជាពណ៌តែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ហើយឆ្នាំនេះបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃម៉ូដសម្រាប់ម្លប់ខៀវស្រងាត់នៃភេសជ្ជៈម៉ាចឆេ តើវាខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេចពីអ្នកកាន់តំណែងមុនហើយតើវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់រាងកាយរបស់យើង?
ម៉ាត់ចាបៃតងគឺជាផលិតផលធ្វើពីស្លឹកតែបៃតងរបស់ជប៉ុនពីដីរហូតដល់ម្សៅ។ ផ្កាខៀវត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិមួយទៀត - ផ្កានៃគ្លីតូរីសគ្លីតូរីសនៅក្នុងមនុស្សសាមញ្ញ“ តែខៀវថៃ” ។ ជាការពិតណាស់នោះហើយជាមូលហេតុដែលលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការប្រកួតគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ម៉ាចឆេបៃតងមានរសជាតិស្រាលនិងឆ្ងាញ់វាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្រើនអរគុណដែលវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបន្ថយដំណើរការចាស់និងធ្វើឱ្យធម្មតានូវជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងសម្ពាធឈាម។ មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងការប្រកួតពណ៌បៃតងដែលផ្តល់នូវភាពរស់រវើកមិនអាក្រក់ជាងតែនិងកាហ្វេទេខណៈពេលដែលមិនធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំភើប។
នៅក្នុងការប្រកួតពណ៌ខៀវកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែគ្លីតូរីសអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងសកម្មភាពខួរក្បាលបំបាត់ភាពតានតឹងនិងបន្ធូរប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈនេះអ្នកនឹងភ្លេចអំពីការគេងមិនលក់និងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។ ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រកួតពណ៌ខៀវគឺការពង្រឹងសក់និងការកាត់បន្ថយសក់ពណ៌ប្រផេះ។
អ្នកអាចទិញម្សៅផ្គូរផ្គងពណ៌ខៀវនៅក្នុងហាងលក់តាមអ៊ិនធឺរណែតហើយបន្ថែមវាទៅតែកែវរលោងស្រាក្រឡុក។