តើអ្នកនឹងធ្វើដូចម្តេច ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថា វីតាមីនដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នក ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការពារសុខភាពកូនរបស់អ្នក ផ្ទុកទៅដោយជាតិស្ករ សារធាតុពណ៌ សារធាតុគីមី ជាតិពុល និងសារធាតុដែលមិនចង់បានផ្សេងទៀត? កុំភ្ញាក់ផ្អើល៖ អ្នកខ្លួនឯងប្រហែលជាញ៉ាំស្ករច្រើនជាងការគិតទៅទៀត។ យ៉ាងណាមិញ ស្ករត្រូវបានលាក់ទុកនៅគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីការស្លៀកពាក់សាឡាដរហូតដល់ទឹកដោះគោជូរ “ជាមួយនឹងសារធាតុបំពេញផ្លែឈើធម្មជាតិ”។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរបារថាមពល ទឹកផ្លែឈើ ketchup ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក សាច់ក្រក និងអាហារកែច្នៃឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត។ ហើយអ្នកអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំដោយការពិតថាមានឈ្មោះកូដជាង 70 សម្រាប់ស្ករដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការយល់ច្រឡំវាជាមួយអ្វីផ្សេងទៀត, គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់.
ទន្តបណ្ឌិតកុមារបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានការកើនឡើងនៃការពុកធ្មេញចំពោះកុមារតូចៗ ហើយអ្នកខ្លះសង្ស័យថា វីតាមីនដែលអាចទំពារស្ករបានអាចជាពិរុទ្ធជន ដែលជាប់ស្ករនៅចន្លោះធ្មេញ។
ទឹកខ្មេះមាត់ និងអនាម័យមាត់ល្អ អាចជួយលុបបំបាត់ជាតិស្ករអន្តរធ្មេញ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកនៃដំណោះស្រាយប៉ុណ្ណោះ ព្រោះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំស្ករ តុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋាននៅក្នុងមាត់របស់អ្នកត្រូវបានសម្របសម្រួល។ នេះជាលទ្ធផល បង្កឲ្យមានបរិយាកាសអាស៊ីតក្នុងមាត់ ហើយវាអំណោយផលសម្រាប់ការកើនឡើងនៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ ដែលបង្កើតអាហារបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។
បញ្ហាលើសជាតិស្ករ
យើងទាំងអស់គ្នាញ៉ាំផ្អែមច្រើនពេក - ប្រាកដណាស់ច្រើនជាងការណែនាំ 30 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី ប្រាំបួនសម្រាប់បុរស និង XNUMX សម្រាប់កុមារ (គោលការណ៍ណែនាំរបស់សមាគមបេះដូងអាមេរិក)។ ជាលទ្ធផល ភាពធាត់កំពុងកើនឡើងពីការគ្រប់គ្រង ហើយនេះក៏អនុវត្តចំពោះកុមារផងដែរ៖ ក្នុងរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំកន្លងមកនេះ វាបានក្លាយជារឿងធម្មតា ដែលធ្វើឲ្យកុមារប្រឈមនឹងការវិវត្តទៅជាជំងឺ "មនុស្សពេញវ័យ" ជាច្រើន ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX ដែលមានកម្រិតខ្ពស់។ កូលេស្តេរ៉ុលនិងជំងឺបេះដូង។ ជំងឺសរសៃឈាម។ វាក៏មានការកើនឡើងនៃការវិវត្តនៃភាពធាត់ដោយគ្មានជាតិអាល់កុលនៃថ្លើមចំពោះកុមារ។ ហើយនេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុប និងរុស្ស៊ីទៀតផង។
ស្ករត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមួយចំនួនកាន់តែចង់បានសម្រាប់កុមារដែលបានភ្លក់រសជាតិផ្អែមហើយចង់បានវាម្ដងទៀត។
សាលារៀនភាពតានតឹងមេរោគនិងជាតិស្ករ
ឆ្នាំអត់សាលាគឺនៅពីក្រោយខ្ញុំ ហើយកូនរបស់ខ្ញុំបានទៅសាលារៀនជារៀងរាល់ថ្ងៃអស់រយៈពេលពីរខែពេញដោយកុមារផ្សេងទៀត (ក្អក កណ្តាស់ និងផ្លុំច្រមុះ) ជាមួយនឹងភាពតានតឹងខ្លាំង និងអារម្មណ៍ថ្មី។ ទាំងអស់នេះគឺជាភាពតានតឹងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយរបស់គាត់។ ហើយភាពតានតឹង ដូចដែលអ្នកដឹង ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
លើសពីនេះ ខ្ញុំមិនអាចគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កូនបានតឹងរ៉ឹងដូចពីមុនទៀតទេ ព្រោះពេលនេះគាត់នៅក្រៅវិស័យចក្ខុវិស័យរបស់ខ្ញុំរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែរបបអាហារប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ហើយស្ករបន្ថយវា!
Phagocytes - កោសិកាដែលការពារយើងពីបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់និងសារធាតុបរទេសផ្សេងទៀត - គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទិនានុប្បវត្តិ American Journal of Clinical Nutrition បានចេញផ្សាយភស្តុតាងដែលថាជាតិស្ករថយចុះសកម្មភាព phagocytic ។
ទីមួយជាតិស្ករត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះជំងឺជាច្រើន។ វាបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង នេះបើយោងតាមការរកឃើញរបស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ។
ទីពីរ ជាតិស្កររំខានដល់តុល្យភាពនៃបាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង បង្កឱ្យមានការថយចុះនៃភាពស៊ាំ និងអាចបង្កឱ្យមានជំងឺផ្តាសាយ និងរោគសញ្ញាដូចផ្តាសាយចំពោះកុមារ រួមទាំងក្អក ឈឺបំពង់ក រលាកប្រហោងឆ្អឹង អាឡែស៊ី និងជំងឺផ្លូវដង្ហើមផ្សេងទៀត។
កាលពីមួយឆ្នាំមុន ខ្ញុំមិននឹកស្មានថាស្ករ និងផ្អែមនឹងក្លាយជាសត្រូវដ៏សំខាន់របស់ខ្ញុំទេ ហើយថាខ្ញុំនឹងត្រូវបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រអំពីរបៀបកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាក្នុងជីវិតរបស់កូនប្រុសជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចំណាយពេលច្រើនលើការប្រយុទ្ធនេះ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំអាចណែនាំដល់អ្នកដែលដូចជាខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភអំពីបញ្ហាជាតិស្ករលើសក្នុងជីវិតរបស់កុមារ។
ទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ - កុមារមានសុខភាពល្អ៖
- ត្រូវប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកញ៉ាំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ញ៉ាំបន្លែស្រស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់។
- កាត់ស្ករចេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន កំណត់ច្បាប់ជាឧទាហរណ៍ មិនឱ្យលើសពី ២ បង្អែមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយក្រោយពេលបាយតែប៉ុណ្ណោះ។
- អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ស្វែងយល់ពីឈ្មោះស្ករទាំងអស់។
- ត្រូវដឹងពីជាតិស្ករដែលលាក់ក្នុងអាហារដែលមិនផ្អែមទាល់តែសោះ។
- កុំជឿពាក្យស្លោកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដូចជា "ធម្មជាតិ" "អេកូ" "គ្មានជាតិស្ករ" សូមពិនិត្យមើលស្លាក។
- ព្យាយាមជំនួសស្ករគ្រាប់ ខូឃី និងនំម៉ាហ្វីនដែលផលិតដោយឧស្សាហ៍កម្មជាមួយនឹងនំធ្វើនៅផ្ទះដែលអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបាន។
- ព្យាយាមបំពេញតម្រូវការផ្អែមរបស់កូនអ្នកជាមួយផ្លែឈើ។
- កាត់បន្ថយបរិមាណអាហារកែច្នៃនៅក្នុងផ្ទះ និងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ធ្វើអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយរុក្ខជាតិទាំងមូល ត្រី និងសាច់ ជាជាងមាតិកានៃថង់ ពាង និងប្រអប់។
- អនុវត្តការឃោសនាប្រចាំថ្ងៃ ដោយប្រាប់កូនរបស់អ្នកថាបង្អែមច្រើនពេកនឹងរារាំងភាពជោគជ័យក្នុងអាជីវកម្មដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- បើអាចធ្វើបាន សូមបញ្ជូនកូនរបស់អ្នកទៅសាលារៀន/មត្តេយ្យជាមួយនឹងអាហារធ្វើនៅផ្ទះ។