ជំងឺ "ជាតិស្ករ"
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដ៏ល្បីមួយទៀតដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានជាតិស្ករ និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺបណ្តាលមកពីអសមត្ថភាពនៃលំពែងក្នុងការផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។
កំហាប់នៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយធ្លាក់ចុះរាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពនៃការឆក់ដែលបណ្តាលមកពីការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅទីបំផុត លំពែងអស់កម្លាំងដោយសារការងារហួសប្រមាណ ហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យក្បាលអាក្រក់របស់វា។
…Hypolykemia កើតឡើងនៅពេលដែលលំពែងមានប្រតិកម្មលើសជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនច្រើនពេក ដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៏ថា "អស់កម្លាំង" ដែលបណ្តាលមកពីការពិតដែលថាកម្រិតជាតិស្ករទាបជាងវាគួរតែមាន។
"អត្ថបទថ្មីៗនេះនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រអង់គ្លេសដែលមានចំណងជើងថា 'ផ្លូវផ្អែមដល់គ្រួសក្នុងប្រមាត់' រាយការណ៍ថា ស្ករចម្រាញ់អាចជាកត្តាហានិភ័យចម្បងមួយសម្រាប់ជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។ គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីខ្លាញ់ និងកាល់ស្យូម។ ស្ករអាចមានឥទ្ធិពលធ្លាក់ទឹកចិត្តលើសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ ហើយសារធាតុរ៉ែមួយគឺកាល់ស្យូមអាចក្លាយទៅជាពុល ឬបញ្ឈប់ដំណើរការ ដោយជ្រាបចូលទៅក្នុងសរីរាង្គទាំងអស់នៃរាងកាយ រួមទាំងថង់ទឹកប្រមាត់ផងដែរ។
“…ជនជាតិអាមេរិកម្នាក់ក្នុងចំណោមដប់នាក់ទទួលរងពីជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។ ហានិភ័យកើនឡើងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទីប្រាំលើសពីសែសិប។ គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់អាចបាត់ដោយមិនដឹងខ្លួន ឬបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់រមួល។ រោគសញ្ញាផ្សេងទៀតអាចរួមមានការរលាក និងចង្អោរ ក៏ដូចជាការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារមួយចំនួន។
តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដូចជាស្ករ? រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានបង្ខំឱ្យខ្ចីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីបំប្លែងអាហារដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមបែបនេះ។ ដើម្បីប្រើស្ករ សារធាតុដូចជាកាល់ស្យូម សូដា សូដ្យូម និងម៉ាញេស្យូមត្រូវបានខ្ចីពីផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ កាល់ស្យូមច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលនៃជាតិស្ករដែលការបាត់បង់របស់វានាំឱ្យមានជំងឺពុកឆ្អឹង។
ដំណើរការនេះមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាលើធ្មេញ ហើយពួកវាបាត់បង់សមាសធាតុរបស់វារហូតដល់ការពុកផុយចាប់ផ្តើម ដែលនាំឱ្យពួកគេបាត់បង់។
ស្ករក៏ធ្វើឱ្យឈាមក្រាស់ និងស្អិតខ្លាំង ដែលការពារលំហូរឈាមច្រើនមិនឱ្យទៅដល់សរសៃឈាមតូចៗ។តាមរយៈសារធាតុចិញ្ចឹមចូលទៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញ និងធ្មេញ។ ជាលទ្ធផល អញ្ចាញធ្មេញ និងធ្មេញឈឺ និងពុកផុយ។ អ្នកស្រុកនៅអាមេរិក និងអង់គ្លេស ដែលជាប្រទេសដែលមានការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនជាងគេ ប្រឈមនឹងបញ្ហាមាត់ធ្មេញដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។
បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរមួយទៀតដែលទាក់ទងនឹងជាតិស្ករគឺការកើតឡើងនៃផលវិបាកផ្លូវចិត្តផ្សេងៗ។ ខួរក្បាលរបស់យើងមានភាពរសើបខ្លាំង ហើយមានប្រតិកម្មចំពោះការផ្លាស់ប្តូរគីមីយ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្លួន។
នៅពេលដែលយើងទទួលទានស្ករ កោសិកាត្រូវបានដកហូតវីតាមីន B - ជាតិស្ករបំផ្លាញពួកវា - ហើយដំណើរការនៃការបង្កើតអាំងស៊ុយលីនឈប់។ អាំងស៊ុយលីនទាបមានន័យថាកម្រិតខ្ពស់នៃ sucrose (ជាតិគ្លុយកូស) នៅក្នុងឈាម ដែលអាចនាំឱ្យខូចផ្លូវចិត្ត និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រព្រឹត្តខុសរបស់អនីតិជនផងដែរ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Alexander G. Schoss និយាយអំពីការពិតដ៏សំខាន់នេះនៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ របបអាហារ ឧក្រិដ្ឋកម្ម និងឧក្រិដ្ឋកម្ម។ អ្នកជំងឺវិកលចរិក និងអ្នកទោសជាច្រើនគឺជា "អ្នកញៀនជាតិស្ករ"។ អស្ថិរភាពផ្លូវអារម្មណ៍ជាញឹកញាប់ជាលទ្ធផលនៃការញៀនស្ករ។
… លក្ខខណ្ឌមួយសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាលគឺវត្តមាននៃអាស៊ីត glutamic ដែលជាសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងបន្លែជាច្រើន។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំស្ករ បាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនដែលផលិតវីតាមីន B ស្មុគស្មាញចាប់ផ្តើមស្លាប់ បាក់តេរីទាំងនេះរស់រានមានជីវិតក្នុងទំនាក់ទំនងស៊ីសង្វាក់ជាមួយរាងកាយមនុស្ស។
នៅពេលដែលកម្រិតនៃវីតាមីន B complex មានកម្រិតទាប អាស៊ីត glutamic (ដែលវីតាមីន B ជាធម្មតាបំប្លែងទៅជាអង់ស៊ីមប្រព័ន្ធប្រសាទ) មិនត្រូវបានដំណើរការទេ ហើយងងុយគេងកើតឡើង ក៏ដូចជាមុខងារចងចាំរយៈពេលខ្លី និងសមត្ថភាពក្នុងការរាប់។ ការដកវីតាមីន B នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបាន "ដំណើរការ" ធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។
… ក្រៅពីការពិតដែលស្ករនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូបំផ្លាញធ្មេញមានគ្រោះថ្នាក់មួយទៀតដែលត្រូវយកមកពិចារណា៖ "ការរចនាធ្មេញ និងថ្គាមមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទំពារលើសពីពីរបីនាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ តិចជាងពីរម៉ោងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ក្នុងករណីអ្នកទំពារចូលចិត្ត។ ការទំពារទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងហួសហេតុលើឆ្អឹងថ្គាម ជាលិកាអញ្ចាញធ្មេញ និងថ្គាមខាងក្រោម ហើយអាចផ្លាស់ប្តូរការខាំ” វេជ្ជបណ្ឌិត Michael Elson, DDS សរសេរនៅក្នុង Medical Tribune ។