នំអេប៉ុង៖ រូបមន្តធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់។ វីដេអូ

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះយក:

- ស៊ុតមាន់ចំនួន ៤; - ស្ករ ១ ពែង; - ១ ស្លាបព្រា លីត្រ ម្សៅ; ម្សៅ ១៣០ ក្រាម (កែវដោយគ្មានមួយស្លាបព្រា); - អំបិលនៅលើចុងកាំបិត - វ៉ានលីលីនបន្តិច។

បាចម្សៅតាមសឺវឺរនេះនឹងធ្វើឱ្យវាទន់ជាងមុននិងអនុញ្ញាតឱ្យនំដុតនំកាន់តែទន់។ ញែកពណ៌សចេញពីស៊ុតវាយពណ៌សរហូតដល់គម្របរលោងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអំបិលហើយកូរឱ្យលាយជាមួយស្កររហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ស្ទើរតែស។ ជាមធ្យម ៥ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការវាយគុណភាពខ្ពស់ក្នុងល្បឿនលាយខ្ពស់។ សូមចងចាំថាពណ៌សត្រូវតែត្រូវបានវាយដោយត្រជាក់ហើយនៅក្នុងចានស្ងួតទាំងស្រុងបើមិនដូច្នោះទេពួកគេប្រហែលជាមិនក្លាយជាក្បាលពពុះទេ។ ផ្សំស៊ុតដែលវាយដោយស្ករជាមួយម្សៅម្សៅនិងវ៉ានីឡារហូតដល់រលោង។ ច្របាច់ប្រូតេអ៊ីនថ្នមៗចូលទៅក្នុង dough លទ្ធផលជាមួយ spatula ម្សៅដោយព្យាយាមបំផ្លាញរចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំឱ្យវានៅស្ងៀម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយចលនាស្ងប់ស្ងាត់ពីបាតឡើងលើ។ ដាក់ ​​dough នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡក្តៅ។ នំប៊ីសឃីសនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេប៉ុន្តែកុំបើកឡនៅត្រីមាសទីមួយនៃមួយម៉ោងបើមិនដូច្នោះទេនំប៊ីសឃីតនឹងត្រូវដោះស្រាយ។

ការដុតនំប៊ីសឃីតយោងតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តទាំងក្នុងទម្រង់បំបែកនិងស៊ីលីកុនមួយដែលងាយស្រួលជាងសម្រាប់នំដែលហានិភ័យនៃការដុតនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃនំប៊ីសឃីតនៅពេលដកចេញ

នំប៊ីសឃីតជាមួយសូដាដុតនំដែលប្រើជាម្សៅដុតនំគឺសាមញ្ញជាងវានឹងត្រូវការ៖

- ស៊ុត ៥; - ស្ករ ២០០ ក្រាម; - ម្សៅ ១ កែវ; - ម្សៅសូដា ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្សៅដុតនំមួយថង់; - ទឹកខ្មេះបន្តិចដើម្បីពន្លត់សូដាដុតនំ។

វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ម៉ាស់គួរតែកើនឡើងបន្តិចហើយប្រែទៅជាស្រាលជាងមុននិងមានពពុះច្រើន។ បន្ថែមម្សៅនិងសូដាដុតនំទៅក្នុងស៊ុតដែលដំបូងត្រូវគ្របដោយទឹកខ្មះ។ ប្រសិនបើម្សៅដុតនំដែលផលិតរួចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមភាពទន់ទៅនឹងម្សៅបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានស៊ីលីកុនឬ Teflon វាមិនត្រូវការរំអិលទេ។ ដោយប្រើទម្រង់ដែកឬអាចដោះចេញបានគ្របបាតជាមួយក្រដាសដុតនំហើយលាបខ្លាញ់ជញ្ជាំងជាមួយប្រេងបន្លែ។