គ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសហឹរ
| ម្រេចបៃតងផ្អែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ម្ទេសហឹរ និងម្ទេសហឹរដែលបានរៀបចំរួចត្រូវកាត់ជាច្រូត បន្ថែមខ្ទឹមសមួយចំណែកចែកជាចំណិតតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះទុំត្រូវកាត់ជាចំណែកៗ ហើយកិនជាមួយខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសដែលបានរៀបចំរួចត្រូវបានផ្សំចូលគ្នា បន្ថែមគ្រាប់ Walnut ចៀន ប្រេងបន្លែ អំបិល និងលាយចូលគ្នា មុនពេលបម្រើពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងបិទជិត។ បម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងផលិតផលសាច់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.9% | 5.8% | 5166 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.2% | 6.7% | 4471 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.6% | 56000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3% | 9.2% | 3369 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 12.5% | 38.3% | 800 ក្រាម |
| ទឹក | 121.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.3% | 16.3% | 1874 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 1300 .g | 900 .g | 144.4% | 442.9% | 69 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.3 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 20.6% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 17.2% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 2 | 25% | 76.7% | 400 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 13.3 .g | 400 .g | 3.3% | 10.1% | 3008 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 266.7 | មីលីក្រាម 90 | 296.3% | 908.9% | 34 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 18.4% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.3822 | មីលីក្រាម 20 | 6.9% | 21.2% | 1447 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 217.3 | មីលីក្រាម 2500 | 8.7% | 26.7% | 1150 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 10.7 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 3.4% | 9346 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9.3 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 7.1% | 4301 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.6% | 48148 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 21.3 | មីលីក្រាម 800 | 2.7% | 8.3% | 3756 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 12% | 2571 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 32,6 kcal ។
ចំណង់អាហារស្រួចស្រាវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ៥៥,៦%, វីតាមីន B144,4 - ១១,១%, វីតាមីនសេ - ១៤,៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
សមាសធាតុកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃរូបមន្តផ្សំពីអាហារសម្រន់ហឹរក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៣២,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនអាហារសម្រន់ហឹររូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម