Spaghetti ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ រូបមន្តវីដេអូ

រូបមន្ត Spaghetti ជាមួយប៉េងប៉ោះបាសៃនិងឈីស Grana Padano

សម្រាប់អាហារ ៤ ពេលអ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ស្ពេហ្គេតធីស្ងួត ៤០០ ក្រាម; - អូលីវចំណិត ៦០ ក្រាម; - ប៉េងប៉ោះ cherry ទុំ ៥០០ ក្រាម; - ប្រេងអូលីវ ១២០ ម។ - ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម; ឈីស Grana padano ២០០ ក្រាម; - ស្លឹក basil ១ ក្តាប់ដៃ - ស្លឹក rosemary មួយក្តាប់ - អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់

កំដៅចង្ក្រានដល់ ២០០ អង្សាសេ។ លាបខ្លាញ់ដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចហើយដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងនោះប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមសជាបន្ទះស្តើង ៗ ។ ដាក់ខ្ទឹមសពីលើប៉េងប៉ោះបន្ថែមស្លឹករ៉ូសម៉ារីខ្លះនៅពីលើលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយដុតនំរយៈពេល ១០ នាទីរហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់និងឡើងក្រហម។ យកចេញពីឡ, ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកច្របាច់បន្តិច។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយការដុតនំប៉េងប៉ោះសូមចំអិនស្ពេហ្គេតធីតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ដាក់ ​​basil ចូលក្នុងចានលាយរួចបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។ ដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសប្លោកកាត់អូលីវកាត់ជាចិញ្ចៀនដាក់ក្នុងប៉ាស្តាក្តៅកូរដាក់លើចានដែលមានកំដៅធំទូលាយហើយលាបជាមួយឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងកោរសក់ធំ ៗ ដោយកាំបិតពិសេស។

ប៉ាស្តាអាម៉ាទ្រីកាណូគឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណ។ វារួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះនិងឈីសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជក់បារីពោះជ្រូក - ផេនណេតតាក៏ដូចជាម្ទេសក្តៅ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រា; - ប៊ឺ ១៥ ក្រាម; - ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ ក្បាល; - នំផេនតាតា ១០០ ក្រាម; - ប៉េងប៉ោះ cherry កំប៉ុង ៤០០ ក្រាម; - ម្ទេសក្រហមក្តៅ ១ ដុំ; parmesan ដឹងគុណ ៣ ស្លាបព្រា; spaghetti ចំនួន ៤៥០ ក្រាម; - អំបិល​និង​ម្រេច។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះធំ ៗ ដែលមានបាតធំ ៗ ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយកំដៅវា។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗចៀនវារហូតដល់ថ្លា។ កាត់ម្ទេសចេញពីម្រេចហើយសម្អាតគ្រាប់ពូជដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានហឹរអ្នកអាចទុកវាចោល។ កាត់ម្ទេសទៅជាចិញ្ចៀនស្តើង។ កាត់ pancetta ទៅជាចំណិតស្តើងវែង។ ចៀនវារយៈពេល ១ នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះម្ទេសម្ទេសហើយចំហុយប្រហែល ២៥ នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយប៉ាស្តាក្តៅនិងឈីសដឹងគុណ។ បម្រើក្តៅ។