គ្រឿងផ្សំស៊ុប Sorrel 1-132 នីមួយៗ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.9% | 6% | 3508 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3% | 6.3% | 3304 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.3% | 13.1% | 1600 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.8% | 1.7% | 12167 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2% | 4.2% | 5000 ក្រាម |
| ទឹក | 90.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4% | 8.3% | 2520 ក្រាម |
| ផេះ | 1.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 132 .g | 900 .g | 14.7% | 30.6% | 682 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.03 | ~ | |||
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.61 | មីលីក្រាម 5 | 12.2% | 25.4% | 820 ក្រាម |
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 8.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 10.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 6.1 | មីលីក្រាម 90 | 6.8% | 14.2% | 1475 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 15 | 7.3% | 15.2% | 1364 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 20 | 3% | 6.3% | 3333 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 181 | មីលីក្រាម 2500 | 7.2% | 15% | 1381 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 42 | មីលីក្រាម 1000 | 4.2% | 8.8% | 2381 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 28 | មីលីក្រាម 400 | 7% | 14.6% | 1429 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 279 | មីលីក្រាម 1300 | 21.5% | 44.8% | 466 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 111 | មីលីក្រាម 800 | 13.9% | 29% | 721 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 9.2% | 2250 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 47 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 48 kcal ។
ស៊ុបស្ពៃ Sorrel ១-១៣២ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១៩,១% បេតាខារ៉ូទីន - ១៨,២% ផូស្វ័រ - ១២,៨%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
ស្លាក: របៀបចំអិន, មាតិកាកាឡូរី ៤៨ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, អ្វីដែលវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, វិធីធ្វើស៊ុបស្ពស្ពៃក្តោប ១-១៣២, រូបមន្ត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម