អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ៦ នៃផ្លែផាសិន

Parsley គឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមឱសថដទៃទៀតទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ វាជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ដោយការប្រោះ parsley នៅលើម្ហូបមួយ អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយរាងកាយរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។ ខាងក្រោមនេះ យើងបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងប្រាំមួយរបស់ parsley ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា myristicin ដែលជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងប្រេងសំខាន់ parsley មិនត្រឹមតែរារាំងការបង្កើតដុំសាច់ (ជាពិសេសនៅក្នុងសួត) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីម glautin-s-transferase សកម្មដែលប្រឆាំងនឹងម៉ូលេគុលអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ Myristicin អាចបន្សាបសារធាតុបង្កមហារីកដូចជា benzopyrene និងប្រឆាំងមហារីកពោះវៀនធំ និងក្រពេញប្រូស្តាត។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

Parsley សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសារជាតិ luteolin ដែលកំចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកា។ Luteolin ក៏លើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងបម្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពីរស្លាបព្រានៃ parsley មាន 16% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C និង 12% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន A ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក

វីតាមីន C ដែល parsley សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងការរលាកដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ វាប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជា ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង (ការចុះខ្សោយនៃឆ្អឹងខ្ចី និងឆ្អឹងខ្ចី) និងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង (ជំងឺដែលបណ្តាលមកពីការរលាកក្នុងសន្លាក់)។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំ

វីតាមីន A និង C ដែលមាននៅក្នុង parsley បម្រើដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន C គឺចាំបាច់សម្រាប់ collagen ដែលជាប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់។ វាបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស និងថែរក្សាឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វីតាមីន A ការពារចំណុចចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាការពារការរលាកនៃភ្នាស mucous, ផ្លូវដង្ហើមនិងទឹកនោម, និងរលាកពោះវៀន។ វីតាមីន A ត្រូវការដោយ lymphocytes ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគនៅក្នុងខ្លួន។

បេះដូងមានសុខភាពល្អ

Homocysteine ​​ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយធ្វើឱ្យខូចសរសៃឈាមរបស់រាងកាយនៅពេលដែលកម្រិតខ្ពស់។ ជាសំណាងល្អ អាស៊ីតហ្វូលិក ឬវីតាមីន B9 ដែលមាននៅក្នុង parsley បំប្លែង homocysteine ​​​​ទៅជាម៉ូលេគុលគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ parsley ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជាជំងឺ myocardial infarction, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិង atherosclerosis ។

វីតាមីនខេ

ពីរស្លាបព្រានៃ parsley ផ្តល់ច្រើនដល់ 153% នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃវីតាមីន K ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ osteocalcin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលពង្រឹងឆ្អឹង។ វីតាមីន K ក៏ការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងជាលិកាដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជាចុងក្រោយ វីតាមីន K គឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគ sphingolipids ខ្លាញ់ដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាស្រទាប់ myelin ជុំវិញសរសៃប្រសាទ ហើយដូច្នេះប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់យើងនៅតែមានសុខភាពល្អ។