ការពិតខ្លះអំពីបន្លែពណ៌ស

ជារឿយៗយើងមើលស្រាលបន្លែពណ៌ស។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេខ្វះសារធាតុពណ៌ក៏ដោយ ក៏បន្លែដែលមានពណ៌សសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន B វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងសេលេញ៉ូម។ នៅក្នុងបន្លែពណ៌ស អ្នកក៏នឹងរកឃើញសារធាតុ Phytonutrients ដែលជួយការពារយើងពីជំងឺផងដែរ។

ដូច្នេះ តើបន្លែអ្វីខ្លះដែលយើងកំពុងនិយាយអំពី៖ - ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ខ្ទឹម - កូឡារ៉ាប៊ី - ខ្ទឹមបារាំង - ផាសនីប - ស្ពៃខៀវ - ស្រាសំប៉ាញមានផ្ទុកសារធាតុ sulforaphane ដែលជាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលសម្លាប់កោសិកាដើមមហារីក។ ដើម្បីជ្រើសរើសក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានគុណភាពវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើផ្កា - ពួកគេមិនគួរមានចំណុចពណ៌លឿងទេ។ សូចនាករទីពីរនៃគុណភាពគឺស្រស់, ភ្លឺ, ស្លឹកបៃតង, ដែល, ដោយវិធី, គឺអាចបរិភោគបានហើយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ រួមទាំងស្រាសំប៉ាញ ប៉ះពាល់ដល់ខ្លឹមសារនៃជាតិខ្លាញ់ និងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងភាពស៊ាំ ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងរបបអាហារបន្លែរបស់អ្នកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ យោងតាមការសិក្សារបស់មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺក្នុងប្រទេសចិន អ្នកដែលញ៉ាំទឹកដោះគោឆៅយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានហានិភ័យទាបនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសួត 44% ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តខ្ទឹមសឆៅទេ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនវានៅសីតុណ្ហភាពទាប (សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងបាត់បង់នូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន)។