ត្រី salmon Sockeye ឬ coho salmon អ្វីដែលប្រសើរជាងភាពខុសគ្នារវាងត្រី salmon និង sockeye salmon

ក្រុមគ្រួសារនៃប្រភេទត្រី salmon មានពូជជាច្រើនដែលមានឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អ្នកតំណាងម្នាក់ៗនៃគ្រួសារនេះមានទាំងគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ត្រីសាម៉ុងមានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមនុស្សជាតិព្រោះវាជាប្រភពនៃអាហារ។ ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាប់​បាន​ក្នុង​បរិមាណ​ដ៏​ច្រើន​សន្ធឹក​សន្ធាប់ និង​នៅ​លើ​ខ្នាត​ឧស្សាហកម្ម។ អត្ថបទនេះនឹងផ្តោតលើត្រី salmon coho និង sockeye salmon ។ នៅទីនេះលក្ខណៈពិសេសនៃពួកវានីមួយៗនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតគ្រប់គ្រាន់។

តើត្រី salmon coho និង sockeye salmon ខុសគ្នាយ៉ាងណា?

ត្រីសាម៉ុង Coho ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតំណាងដ៏មានទម្ងន់នៃត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក ហើយអាចឡើងទម្ងន់បានរហូតដល់ 15 គីឡូក្រាម ដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 1 ម៉ែត្រ។ ត្រីនេះមានរូបរាងភ្លឺច្បាស់ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវមាត្រដ្ឋានពណ៌ភ្លឺ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ វាមានក្បាលធំ ដែលផ្នែកខាងលើនៃមាត់ និងថ្ងាសខ្ពស់លេចធ្លោ។

ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងជួរឈរទឹក coho បញ្ចេញពន្លឺពណ៌សនិងពណ៌ប្រាក់។ ផ្នែកខាងលើនៃក្បាលមានពណ៌ខៀវ ឬពណ៌បៃតង។ នៅលើផ្នែកទាំងសងខាងនៃរាងកាយរបស់ត្រីមានចំណុចខ្មៅ, រាងមិនទៀងទាត់បន្តិច។

ត្រី salmon sockeye ក៏ជាតំណាងនៃគ្រួសារត្រី salmon ដែរប៉ុន្តែមានទំងន់តូចជាងនិងទំហំតូចជាង: ប្រវែងអាចឡើងដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់មិនលើសពី 5 គីឡូក្រាម។ រូបរាងរបស់ត្រី salmon sockeye គឺមានលក្ខណៈជិតទៅនឹងត្រីដូចជាត្រី salmon ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះវាមានចំនួន stamens តិចជាងនៅលើ gills ។

តើត្រី salmon និងត្រី salmon coho រស់នៅទីណា?

ជម្រកនៃត្រី salmon coho:

1. មួយនៃពូជ coho ជាក្បួនចូលចិត្តទ្វីបអាស៊ីឬជាទន្លេ Anadyr ។ លើសពីនេះ ត្រីនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅលើកោះ Hoidako ផងដែរ។
2. ពូជត្រី salmon មួយទៀតក្នុងបរិមាណច្រើនគឺនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិកខាងជើង ពោលគឺនៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក។ នៅទីនេះគាត់ចូលចិត្តលាតសន្ធឹងពីឆ្នេរសមុទ្រកាលីហ្វ័រញ៉ារហូតដល់អាឡាស្កា។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា ត្រី salmon coho អាមេរិកខាងជើងមានទំហំធំជាងសមភាគីអាស៊ីរបស់វា។
3. Coho ត្រី salmon ពងបានតែនៅឆ្នាំទី 3 នៃជីវិតប៉ុន្តែអ្នកតំណាងទឹកសាបទៅកន្លែងពងរួចហើយនៅឆ្នាំទី XNUMX នៃជីវិត។
4. ត្រីសាម៉ុង Coho ទៅទន្លេទឹកសាបនៅដើមខែមិថុនា ហើយរយៈពេលនេះមានរយៈពេលរហូតដល់ខែធ្នូ។ ក្នុងន័យនេះ វាអាចត្រូវបានបែងចែកតាមលក្ខខណ្ឌទៅជារដូវក្តៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា។ ត្រី salmon នៅរដូវក្តៅពងនៅខែសីហារដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ក្នុងខែតុលានិងរដូវរងា - នៅដើមខែមករា។ ត្រីសាម៉ុង Coho ពងបានតែនៅក្នុងទន្លេ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅក្នុងបឹង។

ទីជម្រករបស់ត្រី salmon sockeye មានដូចខាងក្រោម:

1. ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតច្រាំងនៃភាគខាងកើតនិងខាងលិច Kamchatka ។
2. អាឡាស្កា ទន្លេ Okhota និង Taui ក៏ជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់ត្រី salmon ផងដែរ។

វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាប់ត្រី salmon sockeye ជាមួយនឹងឧបករណ៍ amateur ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីទទួលបានការអនុញ្ញាតសម្រាប់ការនេះ។ ការពិតគឺថាដោយសារតែការចាប់ត្រីដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន ស្តុករបស់វាបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

សមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃត្រី salmon coho និងសាច់ត្រី salmon sockeye

សមាសភាពនៃសាច់ត្រី salmon រួមមានធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. វត្តមាននៃវីតាមីនដូចជា B1 និង B2 ធ្វើឱ្យសាច់ត្រី coho មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារណាមួយ។
2. វាក៏មានធាតុដានដូចជាប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ក្លរីន ជាតិដែក ផូស្វ័រ ហ្វ្លុយអូរីន និងសូដ្យូម។ បើគ្មានធាតុដានបែបនេះទេ ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមិនអាចទៅរួចទេ។
3. សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនអាចទទួលទានបានដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា តាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់ ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតជាក់លាក់។ បើទោះបីជានេះ, សាច់ត្រី salmon មិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។

សាច់ត្រី salmon Sockeye ត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា:

1. វីតាមីនខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ត្រី salmon៖ A, B1, B2, B12, E និង PP ។
2. បន្ថែមពីលើវត្តមានវីតាមីន សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនមានផ្ទុកនូវធាតុដាន៖ ក្រូមីញ៉ូម ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។
3. នៅពេលបរិភោគត្រី salmon សូកឃីស្ថានភាពនៃស្បែក ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរ។ សាច់​នេះ​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ព្រោះ​ការ​ទទួលទាន​វា​នាំ​ឱ្យ​បរិមាណ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ថយចុះ ។
4. សមាសភាពនៃសាច់ត្រី salmon sockeye រួមមាន fluorine និងអាស៊ីត phosphoric ដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅកម្រិតកោសិកា។

លក្ខណៈរសជាតិនៃត្រី salmon coho និង sockeye salmon

1. សាច់ត្រីសាលម៉ុន Coho ត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត និងចម្រាញ់បំផុត។ ក្នុងន័យនេះ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗ ក៏ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះផងដែរ។
2. សាច់ត្រី salmon Sockeye ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិប្លែក និងភ្លឺ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងមាតិកាអំបិលខ្ពស់។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ត្រី salmon coho និង sockeye salmon

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសក៏ដោយ ក៏សាច់ត្រី salmon coho និង sockeye មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់នៃមនុស្សដែលមានបញ្ហាសុខភាពនោះទេ។ ឧទាហរណ៍:

1. នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរលាកក្រពះ។
2. នៅក្នុងវត្តមាននៃ cholecystitis ។
3. ជាមួយនឹងជំងឺនៃក្រពះ។
4. ជាមួយនឹងជំងឺរលាកថ្លើម។
5. នៅក្នុងវត្តមាននៃការខ្សោយតំរងនោម។
6. ជាមួយនឹងជំងឺថ្លើម។
7. ជាមួយនឹងអាឡែស៊ី និងការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះសាច់ត្រី។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីខ្លាញ់សម្រាប់ស្ត្រីក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាសម្រាប់ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

ត្រី salmon ឬត្រី salmon sockeye៖ តើត្រីមួយណាធាត់ជាង?

សាច់ត្រី salmon 100 ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 48% ហើយដូចគ្នា 100 ក្រាមនៃ sockeye salmon មានជាតិខ្លាញ់ 40% ដែលមិនច្រើនប៉ុន្តែតិចជាង។ ដូច្នេះ យើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា សាច់ត្រី salmon គឺធាត់ជាង។

ពងត្រី salmon និងត្រី salmon sockeye៖ តើមួយណាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង?

ពងត្រី salmon Sockeye មានទំហំមធ្យម ហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃពណ៌លាំក្រហមភ្លឺ។ ប្រសិនបើពងត្រី salmon sockeye ត្រូវបានអំបិល នោះវានឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែភាពជូរចត់នឹងមានវត្តមាននៅក្នុងវា។

ពងត្រី salmon មានទំហំតូចជាង ហើយក្នុងទម្រង់ឆៅ ពួកវាមិនមានរសជាតិច្បាស់លាស់ទេ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានអំបិលបន្ទាប់មករួមជាមួយអំបិល caviar ទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ខាងក្រៅពងត្រី salmon coho គឺស្លេកហើយមិនមានពណ៌ភ្លឺ។ ដោយផ្អែកលើមតិរបស់អ្នកស្រឡាញ់ និងអ្នកស្គាល់ផលិតផលនេះ ពងត្រី salmon ត្រី coho គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រី salmon caviar របស់ sockeye ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon coho និង sockeye salmon

Kizhuch ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោម:

1. វាអាចត្រូវបានចៀនលើភ្លើងដូចជាសាច់អាំង។ អ្នកស្រឡាញ់ kebab ជាច្រើនដែលបានសាកល្បងចម្អិន coho ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យានេះ ចូលចិត្តមិនសាច់ kebabs ប៉ុន្តែ coho kebabs ។
2. ចម្អិនសាច់ត្រីសាល់ម៉ុននៅក្នុងឡ ឬនៅលើដុត។
3. លើសពីនេះ ត្រី salmon coho មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ជាអំបិល ជ្រលក់ កំប៉ុង ជក់បារី និងស្ងោរយ៉ាងសាមញ្ញ។

ត្រីសាម៉ុង Sockeye អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

1. ត្រី salmon Sockeye មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើជក់បារី។
2. វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ពេល​ប្រៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបរិមាណអំបិលគួរតែល្អប្រសើរបំផុតនិងគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយរូបមន្ត។
3. ត្រីសាម៉ុង Sockeye នឹងត្រូវដុតនំ។
4. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនវាសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធ។

សាច់អាំងត្រី salmon coho

ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំដែលសមស្រប។ ឧទាហរណ៍:

• អ្នកនឹងត្រូវការស្រាសស្ងួត ឬស្រាសំប៉ាញ។
• អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ត្រី salmon coho ។
• អំបិល។
• ម្រេចក្រហម។
• គ្រឿងទេស។

របៀបរៀបចំ

1. រៀបចំសាច់ត្រី salmon coho ដោយកាត់វានៅទូទាំងគ្រោងឆ្អឹង។ កម្រាស់របស់ពួកគេគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងប្រែជាមិនជូរ។ ស៊ុបត្រីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានចម្អិនពីក្បាល និងកន្ទុយនៃត្រី salmon ដូច្នេះពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេបោះចោលឡើយ។
2. សាច់អាំងត្រូវបានជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងគ្រឿងទេស បន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើដុត។
3. សាច់អាំងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សាច់ត្រីត្រូវបានបង្វែរជាប្រចាំ។
4. បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច សាច់​ត្រី​ត្រូវ​ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​រសជាតិ​ត្រី​ស្រស់​ថ្លា។
5. ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅតុជាមួយឱសថនិងបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកវាជាមួយនឹងស្រានៃម៉ាកដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំ steaks ក្តៅព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ត្រចៀកពីត្រី salmon

ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ មិនគួរបោះចោលក្បាល និងកន្ទុយទេ ព្រោះអាចបន្ថែមត្រចៀកបាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនពីត្រីទាំងមូលផងដែរ: មិនមានភាពខុសគ្នាពិសេសនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារទេ។ វាគ្រាន់តែថានៅពេលដែលប្រើគ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon coho ទាំងមូលនឹងមានសាច់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងស៊ុប។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបអ្នកត្រូវមាន៖

• គ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon coho ។
• ដំឡូង។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• ម្រេច។
• អំបិល។
• សេម៉ូលីណា។
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។
• ការ៉ុត។
• ប៉ាសលី។
• ដេល។

របៀបចំអិនត្រចៀក៖ លំដាប់នៃសកម្មភាព៖

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon coho ត្រូវបានកាត់និងលាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។
2. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកសមរម្យ។
3. យកទឹក ៣លីត្រ ដាក់លើភ្លើង រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះ ត្រីត្រូវដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកនេះហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ៣០ នាទី។
4. ខណៈពេលដែលត្រីកំពុងចម្អិនបន្លែកំពុងត្រូវបានរៀបចំ: ដំឡូង 3 ខ្ទឹមបារាំងបីនិងការ៉ុតមួយត្រូវបានគេយក។
5. ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
6. ការ៉ុតត្រូវបានកំទេចនៅលើ grater ហើយក៏ដេកលក់នៅទីនោះដែរ។
7. ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបកាន់តែដង់ស៊ីតេនិងភាពឆ្អែត ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
8. ត្រចៀកត្រូវបានម្ទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
9. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ ស្លឹក Bay ត្រូវបានបន្ថែមក៏ដូចជា dill និង parsley ផងដែរ។
10. នៅពេលដែលត្រចៀកត្រូវបានចម្អិន អ្នកគាំទ្រភាគច្រើននៃម្ហូបនេះណែនាំឱ្យទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីចាក់វា។

Ukha ត្រូវបានបរិភោគជាមួយបៃតងហើយតែក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ ដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

សន្និដ្ឋាន

ត្រីសាម៉ុង Coho មានតម្រូវការច្រើនជាងត្រី salmon ដែលបង្ហាញដោយតម្លៃនៅក្នុងទីផ្សារត្រី។ តាមក្បួនមួយត្រី salmon coho មានតម្លៃថ្លៃជាងត្រី salmon ជិតបីដង។ ដូច្នេះហើយ​ការ​ជ្រើសរើស​ផលិតផល​ត្រី​សម្រាប់​ខ្លួនឯង អ្នក​គួរតែ​ជ្រើសរើស​យក​ត្រី​សាលម៉ុន​។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនអះអាងថា ត្រី salmon coho មានប្រយោជន៍ជាងត្រី salmon sockeye ។

និយាយជាទូទៅជាពិសេសអំពីការប្រើប្រាស់ចានត្រីពួកគេគួរតែមានជានិច្ចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដោយមិនគិតពីថាតើវាជាត្រី salmon ឬត្រី salmon ទេ។