ទឹកក្រឡុកដែលផលិតដោយផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ សណ្តែកសៀង អាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោដូង គ្រាប់ គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាវិធីដ៏ល្អ និងមានជីវជាតិសម្រាប់ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក។ ទឹកក្រឡុកត្រឹមត្រូវមានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ទឹក សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប៉ុន្តែទឹកក្រឡុកមិនតែងតែជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនោះទេ។
ទឹកក្រឡុកដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការបន្ថែមផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី បន្លែ ឱសថ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលពិបាកទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ៗក្នុងពេលថ្ងៃ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំអោយទទួលទានផ្លែឈើ 5 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយគ្រាន់តែទឹកក្រឡុកមួយកែវដែលមានផ្លែឈើទាំង 5 មុខនេះ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីកម្ចាត់ចោល។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលរួមបញ្ចូលផ្លែឈើស្រស់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អ និងធម្មជាតិនៃសារធាតុចិញ្ចឹមការពារបេះដូងជាច្រើនដូចជា វីតាមីន C អាស៊ីតហ្វូលិក និងប៉ូតាស្យូម។ វាក៏មានភស្តុតាងដែលថាផ្លែឈើដែលមានសារជាតិ flavonoids (សារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ពណ៌ដល់ផ្លែឈើ) ដូចជាផ្លែប៉ោមក្រហម ក្រូច ក្រូចថ្លុង និងប៊្លូបឺរី ក៏អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីកប្រភេទផ្សេងៗផងដែរ។
ទឹកក្រឡុកបន្លែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ភាគច្រើននៃទឹកក្រឡុកទាំងនេះមានជាតិកាល់ស្យូម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងប្រូតេអ៊ីន។ បរិមាណ និងគុណភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមគឺអាស្រ័យទាំងស្រុងលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃអាចទទួលបានដោយការបន្ថែមស្ពៃក្តោប ការ៉ុត អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 – គ្រាប់ពូជ flax, គ្រាប់ hemp និង chia, ប្រូតេអ៊ីន – គ្រាប់, គ្រាប់ពូជ, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ឬប្រូតេអ៊ីនបន្លែទៅ smoothies ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ smoothies មានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។
ការកិនផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដែលមានថាមពលខ្ពស់ (ដូចជា Vitamix ដ៏ពេញនិយម) ផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធជាតិសរសៃ ដែលអាចកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹមនៃភេសជ្ជៈ។
- ការសិក្សាឆ្នាំ 2009 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Appetite បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែប៉ោមមួយផ្លែមុនពេលអាហារពេលល្ងាចបានធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីនៅពេលអាហារជាងផ្លែប៉ោមកំទេច ផ្លែប៉ោម ទឹកសុទ្ធ ឬទឹកផ្លែឈើ។
– ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើមិនធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដូចផ្លែឈើទាំងមូលឡើយ។ អាហាររាវទុកក្រពះលឿនជាងអាហាររឹង ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមឃ្លានកាន់តែលឿន។ លើសពីនេះ ទឹកក្រឡុកអាហារពេលព្រឹកអាចបន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍ និងកម្រិតថាមពលរបស់អ្នកនៅពាក់កណ្តាលព្រឹក។
កត្តាចិត្តសាស្ត្រក៏សំខាន់ផងដែរ។ ជាធម្មតាយើងផឹកស្រាក្រឡុកលឿនជាងយើងញ៉ាំទឹកដោះគោជូរដូចគ្នា ឬមួយពែងនៃផ្លែប៊ឺរីដែលប្រោះដោយគ្រាប់ chia ។ ខួរក្បាលត្រូវការពេលវេលាដើម្បីកត់សម្គាល់ភាពឆ្អែត និងផ្តល់សញ្ញាថាដល់ពេលដែលត្រូវឈប់ញ៉ាំ ប៉ុន្តែល្បិចនេះជួនកាលមិនដំណើរការជាមួយ smoothies ទេ។
– ប្រសិនបើទឹកក្រឡុកពេលព្រឹករបស់អ្នកមានផ្លែឈើតែប៉ុណ្ណោះ វាអាចបង្កឱ្យមានការញ៉ាំច្រើនក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រាប់ គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។
- ចំណុចខ្លាំងមួយទៀត គឺសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងសំខាន់គឺជាតិស្ករ។ រូបមន្តទឹកក្រឡុកមួយចំនួនមានផ្ទុកនូវទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ទឹកដម agave ឬទឹកឃ្មុំ។ ទោះបីជាជាតិស្ករទាំងនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចស្ករឧស្សាហកម្មក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេករបស់វាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព និងបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារ។
“ជួនកាលយើងមិនមានពេលធ្វើទឹកក្រឡុកនៅផ្ទះទេ ហើយបន្ទាប់មកស្រាក្រឡុកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលផលិតពីហាង ឬហាងកាហ្វេមកជួយសង្គ្រោះ។ ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនផលិតមិនតែងតែដាក់តែផលិតផលល្អនៅក្នុងស្រាក្រឡុករបស់អ្នកនោះទេ។ ពួកគេច្រើនតែបន្ថែមស្ករស ទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកខ្ចប់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកព្យាយាមជៀសវាង។
- ហើយជាការពិតវាមានតម្លៃនិយាយអំពី contraindications ។ Smoothies មិនត្រូវបានគេណែនាំឲ្យញ៉ាំពេលពោះទទេដោយអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀននៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ ដំបៅប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺ និងបញ្ហាផ្សេងៗនៃតម្រងនោម និងថ្លើម។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?
ប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកជាផ្លែឈើ ឬបន្លែស្រស់ អ្នកគួរតែបន្ថែមអាហារសម្រន់មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ដើម្បីរក្សាភាពអត់ឃ្លាន។ ជៀសវាងអាហារសម្រន់លើបង្អែម ឬខូគីនៅការិយាល័យ ដោយជំនួសវាដោយផ្លែឈើ និងគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ នំប៉័ងក្រៀម និងផ្លែឈើស្រស់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលធ្វើទឹកក្រឡុកនៅផ្ទះ ហើយទិញវានៅបារ ឬហាងកាហ្វេ សុំឱ្យពួកគេកាត់ស្ករ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកមិនទទួលទានពីភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។
សង្កេតមើលថាតើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណាបន្ទាប់ពីផឹកស្រាក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ហើមពោះ ងងុយគេង ឃ្លាន និងមានកម្រិតថាមពលទាប នោះភេសជ្ជៈនេះមិនល្អសម្រាប់អ្នក ឬអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យវាស្រាលពេក។ បន្ទាប់មកវាមានតម្លៃបន្ថែមអាហារដែលពេញចិត្តបន្ថែមទៀតទៅវា។
សន្និដ្ឋាន
Smoothies ធ្វើពីផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងមូលគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ ដែលទោះជាយ៉ាងណា ត្រូវតែចូលទៅជិតដោយប្រាជ្ញា និងដឹងពីវិធានការ។ មើលពីរបៀបដែលក្រពះរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មចំពោះវា ហើយកុំភ្លេចអំពីអាហារសម្រន់ ដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។