ការប្តូរទៅ ឬរក្សារបបអាហារបួសដើម្បីសុខភាព និងសន្តិភាពនៃចិត្តអាចជារឿងសាមញ្ញណាស់។ នៅពេលអ្នកដុសធ្មេញរបស់អ្នក និងងូតទឹកដើម្បីរក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យស្អាតនៅខាងក្រៅ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារដែលជួយឱ្យខាងក្នុងរបស់អ្នកស្អាត។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ អ្នកក៏អាចអនុវត្ត ahmsa ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វ។ (Ahimsa គឺជាពាក្យសំស្ក្រឹតសម្រាប់ការមិនហិង្សា, មូលដ្ឋាននៃទស្សនវិជ្ជាយោគៈ) ។
ក្នុងនាមជាអ្នកបួសពេញមួយជីវិតដែលចិញ្ចឹមដោយឪពុកម្តាយដែលបានក្លាយជាអ្នកបួស lacto-ovo (មិនបរិភោគសាច់ ត្រី ឬសាច់មាន់) មុនពេលដែលខ្ញុំកើតមក ខ្ញុំមិនដែលគិតពីអាហារូបត្ថម្ភទេ។ ពេលមនុស្សសួរខ្ញុំថាខ្ញុំញ៉ាំអី ខ្ញុំឆ្លើយថា៖ «គ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែសាច់»។ ខ្ញុំមិនមានការកំណត់ថាសត្វជាអាហារទេ។ អ្នកដែលចាត់ទុកសាច់ជាអាហារអាចកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំសាច់ដោយបន្ថែមបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហារ។
របបអាហារ Yogi ជាធម្មតាផ្អែកលើបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួន (ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ទឹកដោះគោ ឬជំនួសទឹកដោះគោ) ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបៀបតុល្យភាពដែលល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយ ដែលរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។ និងចិត្ត និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើសមាធិ។
ជាមួយនឹងតុល្យភាពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម អ្នកអាចទទួលទាន vegan យ៉ាងងាយស្រួល។ គន្លឹះគឺតុល្យភាព! រក្សាតុល្យភាពនៃប្រូតេអ៊ីន ញ៉ាំបន្លែ និងធញ្ញជាតិ ចម្អិនវាឱ្យឆ្ងាញ់។ ដូចដែល Swami Satchidananda បានបង្រៀន អនុញ្ញាតឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកគាំទ្រ "រាងកាយស្រាល ចិត្តស្ងប់ និងជីវិតដ៏សុខសាន្ត" ដែលជាគោលដៅនៃយូហ្គា។
សាកល្បងរូបមន្តនេះពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ Sivananda៖
តៅហ៊ូដុត (4 មុខ)
- តៅហ៊ូរឹង 450 ក្រាម។
- ប៊ឺសរីរាង្គ (រលាយ) ឬប្រេងល្ង
- 2-3 tbsp ។ លីត្រ តាម៉ារី
- ខ្ញីកិន (ស្រេចចិត្ត)
- flakes ផ្សិត
កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ Fahrenheit ។ កាត់តៅហ៊ូជា 10-12 បំណែក។ លាយប្រេងជាមួយ tamari ។ ដាក់តៅហ៊ូនៅលើសន្លឹកដុតនំឬចានដុតនំកញ្ចក់។ ចាក់ចូលក្នុងល្បាយ tamari ឬដុសពីលើតៅហ៊ូ។ ប្រោះដំបែ និងខ្ញី (បើអ្នកចូលចិត្ត) ពីលើ រួចដុតក្នុងឡរយៈពេល ២០ នាទី រហូតដល់តៅហ៊ូឡើងក្រៀមបន្តិច។ បម្រើជាមួយបាយចំហុយ ឬម្ហូបបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះជាម្ហូបបួសងាយស្រួល!
តៅហ៊ូអាចត្រូវបានជ្រលក់ ឬចម្អិនជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ។