គ្រឿងផ្សំ cutlets Seaside
| ហ្គូបាគូ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | 3.0 (ដុំ) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| សូដា | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
—–– អ្នកកាត់សមុទ្រតាមសមុទ្រ ————- ត្រីក្រហមមួយដុំ (ស្រស់រឺគ្រើម) ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹងកាត់ចូលជាគូបច្របាច់ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ២-៣ ហើយដាក់ចូលក្នុងត្រីបន្ថែមប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាទេនោះវាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរបើគ្មាន tincture ។ បនាប់មកបន្ថមពងមាន់ 2 ពង 3 ស្លាបព្រាម្សៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតចំនួន 2 ស្លាបព្រា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 9% | 5.9% | 1109 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម | 76 ក្រាម | 17.1% | 11.3% | 585 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 8.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 15.7% | 10.3% | 636 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.6% | 1.7% | 3911 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 57.7 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10.5% | 6.9% | 952 ក្រាម |
| ទឹក | 65 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.9% | 1.9% | 3497 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 3.7% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 4.4% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 3.7% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 30.2 | មីលីក្រាម 500 | 6% | 3.9% | 1656 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 2.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 1.6% | 4000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.1 .g | 400 .g | 1% | 0.7% | 9756 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 90 | 1.4% | 0.9% | 6923 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.1 | មីលីក្រាម 15 | 14% | 9.2% | 714 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.4 .g | 50 .g | 4.8% | 3.2% | 2083 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 4.458 | មីលីក្រាម 20 | 22.3% | 14.7% | 449 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 2.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 214.8 | មីលីក្រាម 2500 | 8.6% | 5.7% | 1164 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 27.2 | មីលីក្រាម 1000 | 2.7% | 1.8% | 3676 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 30 | 1% | 0.7% | 10000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18.5 | មីលីក្រាម 400 | 4.6% | 3% | 2162 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 53.3 | មីលីក្រាម 1300 | 4.1% | 2.7% | 2439 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 128.2 | មីលីក្រាម 1000 | 12.8% | 8.4% | 780 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 133.1 | មីលីក្រាម 800 | 16.6% | 10.9% | 601 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 990.7 | មីលីក្រាម 2300 | 43.1% | 28.4% | 232 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 133.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 34 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 2.9% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 26.9 .g | 150 .g | 17.9% | 11.8% | 558 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 11.9 .g | 10 .g | 119% | 78.3% | 84 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1055 | មីលីក្រាម 2 | 5.3% | 3.5% | 1896 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 86.2 .g | 1000 .g | 8.6% | 5.7% | 1160 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5 .g | 70 .g | 7.1% | 4.7% | 1400 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3.5 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 75 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.4 .g | 55 .g | 0.7% | 0.5% | 13750 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 0.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 220.3 .g | 4000 .g | 5.5% | 3.6% | 1816 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 27.5 .g | 50 .g | 55% | 36.2% | 182 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6462 | មីលីក្រាម 12 | 5.4% | 3.6% | 1857 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 85.1 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 151,9 kcal ។
តំបន់កាត់សមុទ្រ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអ៊ី - ១៤%, វីតាមីនភី - ២២,៣% ផូស្វ័រ - ១៦,៦%, ក្លរីន - ៤៣,១%, អ៊ីយ៉ូត - ១៧,៩%, កាល់ស្យូម - ១១៩%, ក្រូមីញ៉ូម - ៥៥%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៅលើឆ្នេរសមុទ្រ PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៥១,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិខនិជវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបកាត់សមុទ្រសមុទ្ររូបមន្តធ្វើម្ហូបកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម