អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានប្រាប់អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាប

ពាក្យ "ធាត់" ស្តាប់ទៅគួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់អ្នកដែលគិតពីទម្ងន់របស់ពួកគេ។ ហើយទោះបីជាឥឡូវនេះមនុស្សជាច្រើនដឹងថាខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ដែលវាជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ប្រយោជន៍​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​មិន​បាន​ដឹង​ចំពោះ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នាក់​នោះ​ទេ។

ទីមួយគឺអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard ដែលបានលើកឡើងពីបញ្ហានេះ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាប មានហានិភ័យនៃជំងឺផាកឃីនសុន។ ហានិភ័យកើនឡើង 34% ។

ហេតុអ្វីរឿងនេះកើតឡើង?

1. ផលិតផលទឹកដោះគោកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិការពារនៃសមាសធាតុគីមីនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេរារាំងដំណើរការដ៏គ្រោះថ្នាក់នេះ។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារនេះទេ ដូច្នេះអ្នកដែលប្រើប្រាស់វាងាយនឹងកើតជំងឺផ្សេងៗ។

2. នៅក្នុងការផលិតផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបានបង្កើតឡើងអុកស៊ីហ៊្សែនអុកស៊ីតកម្ម។ វាត្រូវបានតំកល់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះ ហើយនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។

លើសពីនេះ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាអាចបរិភោគបាន ក្រុមហ៊ុនផលិតបានកែលម្អពួកវាជាមួយនឹងសារធាតុរក្សាទុកផ្សេងៗ សារធាតុបន្ថែមគីមី ឬជាតិស្ករសាមញ្ញ។ ជាលទ្ធផល អ្នកដែលតែងតែញ៉ាំអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់ ផ្ទុយពីការរំពឹងទុករបស់ពួកគេ ឡើងទម្ងន់។ ហើយជាអកុសល មានរោគសាស្ត្រផ្សេងៗសម្រាប់សុខភាព។

គុណវិបត្តិមួយទៀតនៃផលិតផលប្រភេទនេះគឺថាវាមិនកើតឡើងដោយធម្មជាតិហើយមិនអាចចាត់ទុកថាជាធម្មជាតិបានទេ។

មានសុខភាពល្អ!