គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោក្រាស់ (សម្រាប់ការដាក់ stuffing)
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ (លេខ 549) ។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់សត្វបក្សីដែលមានវត្ថុធាតុដើម ហ្គេមជាដើម។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.3% | 6% | 973 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.7% | 2.7% | 2111 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 12.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 22.1% | 12.8% | 452 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.8% | 3.4% | 1738 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.01 ក្រាម | 20 ក្រាម | 0.1% | 0.1% | 200000 ក្រាម |
| ទឹក | 73.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.2% | 1.8% | 3084 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 6.4% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.9% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 3.2% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 24.4 | មីលីក្រាម 500 | 4.9% | 2.8% | 2049 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 3.5% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 1.7% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 7.1 .g | 400 .g | 1.8% | 1% | 5634 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 5.8% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 90 | 0.9% | 0.5% | 11250 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.06 .g | 10 .g | 0.6% | 0.3% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 2.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.7 .g | 50 .g | 5.4% | 3.1% | 1852 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.7976 | មីលីក្រាម 20 | 4% | 2.3% | 2508 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 129.2 | មីលីក្រាម 2500 | 5.2% | 3% | 1935 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 93.5 | មីលីក្រាម 1000 | 9.4% | 5.4% | 1070 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 30 | 1.7% | 1% | 6000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12.2 | មីលីក្រាម 400 | 3.1% | 1.8% | 3279 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 40.7 | មីលីក្រាម 1300 | 3.1% | 1.8% | 3194 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 30.2 | មីលីក្រាម 1000 | 3% | 1.7% | 3311 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 82.1 | មីលីក្រាម 800 | 10.3% | 6% | 974 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 85.8 | មីលីក្រាម 2300 | 3.7% | 2.1% | 2681 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 161.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 4.4 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 10.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 0.6% | 9000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 7 .g | 150 .g | 4.7% | 2.7% | 2143 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.8 .g | 10 .g | 8% | 4.6% | 1250 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0719 | មីលីក្រាម 2 | 3.6% | 2.1% | 2782 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 21.2 .g | 1000 .g | 2.1% | 1.2% | 4717 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.3 .g | 70 .g | 7.6% | 4.4% | 1321 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.3 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 10.5 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 2.2 .g | 55 .g | 4% | 2.3% | 2500 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 12.9 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 1.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 17.8 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.2% | 22472 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 2.1% | 2778 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3975 | មីលីក្រាម 12 | 3.3% | 1.9% | 3019 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 173 kcal ។
ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោក្រាស់ (សម្រាប់ការដាក់ stuffing) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៤,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោក្រាស់ (សម្រាប់ដាក់) ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 173 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោក្រាស់ (សម្រាប់ដាក់) រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម