ញ៉ាំអាហារសាមញ្ញៗជាច្រើនប្រភេទទាន់ពេលវេលា និងក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ ដើម្បីរក្សាទម្ងន់ដ៏ល្អរបស់អ្នក! DA Schafenberg MD, M.Sc.
“ធ្មេញរបស់អ្នកនឹងជ្រុះឆាប់ៗ ហើយប្រហែលជាសក់របស់អ្នក!” ភ្នែករបស់ក្មេងប្រុសជិតខាងបើកភ្នែកធំៗដោយគិតយ៉ាងរំជើបរំជួល ខណៈដែលគាត់សម្លឹងមកខ្ញុំ ខណៈពេលកំពុងកាត់ជើងមាន់ចៀន។ ខ្ញុំគ្រវីស្មា ហើយធ្វើពុតជាមិនបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគាត់ បន្តហក់ឡើងលើយោល។ “ហេ អ្នកដឹងទេ? គាត់បានបន្តថា "ខ្ញុំអាចយកសាច់មកឱ្យអ្នកពេលយប់!" ឪពុកម្តាយរបស់អ្នកនឹងមិនដឹងអំពីវាទេ។ គិតម៉េចដែរ?!” គាត់ពិតជាមានការព្រួយបារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះរឿងនេះ ប៉ុន្តែការបារម្ភនេះគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្ញុំភ័យប៉ុណ្ណោះ។ “ទេ អ្វីៗមិនអីទេ។ ខ្ញុំមិនចង់បានសាច់! ខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយគ្មានគាត់ ដូចអ្នក!” ហើយជាមួយនឹងពាក្យទាំងនេះ ខ្ញុំបានលោតចុះពីលើយោល ហើយរត់ទៅផ្ទះម្តាយរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីដឹងថាធ្មេញរបស់ខ្ញុំពិតជានឹងជ្រុះឬអត់។ ទាំងអស់នេះបានកើតឡើងប្រហែល 30 ឆ្នាំមុន ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំ Michaelin Bauer មានសេចក្តីរីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកថាធ្មេញ និងសក់របស់ខ្ញុំនៅដដែល។ ខ្ញុំមានកូនពីរនាក់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចម្តាយរបស់ពួកគេដែរ បានធ្វើតាមរបបអាហារបួសតាំងពីកំណើត។ ដូច្នេះនៅពេលពួកគេសួរតើអាហារបួសសមហេតុផលទេ? តើនាងមានសុវត្ថិភាពទេ?"- ចម្លើយរបស់ខ្ញុំគឺរឹងមាំ"បាទ» ចំពោះសំណួរទាំងពីរ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញមិនត្រឹមតែដោយបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ មានភស្តុតាងជាច្រើនសម្រាប់រឿងនេះ – ទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងព្រះគម្ពីរ និងទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ។ ពិចារណាយ៉ាងហោចណាស់អត្ថប្រយោជន៍ពីរក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ ហិរញ្ញវត្ថុ និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលនាំទៅរកការកាត់បន្ថយហានិភ័យសុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍ហិរញ្ញវត្ថុ។ មានអតិផរណាកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ដែលបង្ខំឱ្យយើងទាំងអស់គ្នាតាមដានការចំណាយរបស់យើង។ ជំនួសរបបអាហារសាច់ដោយអ្នកបួសអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើនពេលញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជំនួសឱ្យការទិញមាន់មួយក្បាល តើមិនល្អទេក្នុងការទិញសណ្ដែកមួយគីឡូដែលមានតម្លៃតិចជាងបួនដង? លើសពីនេះទៀតបរិមាណសណ្តែកនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារបន្ថែមទៀត។ សូមក្រឡេកមើលការចំណាយទាំងនេះពីមុំមួយទៀត។ មានការគណនាដែលវាធ្វើតាមថា ត្រូវការគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនជាង 0,5 គីឡូក្រាម ដើម្បីផលិតសាច់គោ 3 គីឡូក្រាម។ ចូរគិតពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលអ្នកអាចទទួលបានពីការជៀសវាងសាច់ និងការញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ ហានិភ័យសុខភាព។ ទាំងសត្វនិងរុក្ខជាតិអាចឈឺ។ ប្រសិនបើរុក្ខជាតិឈឺ វានឹងងាប់។ បើសត្វឈឺ ម្ចាស់វាយកវាទៅកន្លែងសត្តឃាត ដើម្បីកុំឱ្យម្ចាស់រងគ្រោះ ។ បន្ទាប់មក មនុស្សចំណាយប្រាក់ច្រើនដើម្បីយកសាច់នេះចូលពោះ។ សត្វ និងរុក្ខជាតិស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ស្មើគ្នាជាមួយនឹងទឹក និងខ្យល់។ នៅក្នុងសត្វ សារធាតុទាំងនេះកកកុញ ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងជាលិកាខ្លាញ់។ នៅពេលទិញសាច់មនុស្សម្នាក់មិនអាចឃើញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះទេ។ ហើយនៅពេលដែលគាត់បរិភោគសាច់បែបនេះ គាត់ទទួលបានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងច្រើនពីបរិស្ថាន។ នៅក្នុងរុក្ខជាតិសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនកកកុញក្នុងបរិមាណបែបនេះទេ។ សូម្បីតែដោយការលាងសម្អាតផលិតផលរុក្ខជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់ក៏ដោយ ក៏យើងមិនអាចលុបសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ចេញបានដែរ។ ប៉ុន្តែ ការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិ រាងកាយរបស់យើងទទួលបានបរិមាណតិចនៃសារធាតុបែបនេះ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារបួស។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាលើទឹកដោះម្តាយរបស់ម្តាយដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយចំនួន 1400 នាក់ បានបង្ហាញថា ទឹកដោះរបស់ស្ត្រីដែលញ៉ាំសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីបរិស្ថាន 2 ដងច្រើនជាងទឹកដោះគោរបស់ស្ត្រីដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួស។ ការសិក្សាតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ លទ្ធផលដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយឥតឈប់ឈរ បង្ហាញថាអាហាររុក្ខជាតិបំពេញតម្រូវការនៃរាងកាយរបស់យើងបានល្អប្រសើរ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយការកើតជំងឺផ្សេងៗ។ កម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃការស្លាប់គឺត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។ ជំងឺទាំងពីរនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះ 3/1.29 នៃការស្លាប់ទាំងអស់។ មានកត្តាសំខាន់ពីរដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក - ការជក់បារី និងរបបអាហារមិនល្អ។ អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវរួមមានៈ - កូលេស្តេរ៉ុល - ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ច្រើនពេក ជាពិសេសខ្លាញ់សត្វ - ការប្រើប្រាស់អាហារមានកាឡូរីខ្ពស់ហួសកំរិតដែលនាំអោយធាត់ - កង្វះជាតិសរសៃរុក្ខជាតិក្នុងអាហារ។ កូលេស្តេរ៉ុលចូលរាងកាយតែជាមួយអាហារសត្វ។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់រួចហើយថាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះតាមធម្មជាតិ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាការទទួលទានកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកឱ្យតិចបំផុត។ ប៉ុន្តែការណែនាំនេះមិនសូវជាថ្មីទេ! ផ្ទុយទៅវិញ នេះគឺជាការរកឃើញថ្មីមួយនៃប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភបុរាណបំផុត ដែលបានស្នើឡើងរាប់ពាន់ឆ្នាំមុនដោយព្រះអង្គដែលបានបង្កើត និងថែរក្សារូបកាយរបស់យើង ហើយបានពិពណ៌នានៅក្នុងបទគម្ពីរបរិសុទ្ធ។ អានលោកុប្បត្តិ XNUMX ។ ព្រះអម្ចាស់បានបង្គាប់ថា៖ «គ្រប់រុក្ខជាតិដែលផ្តល់គ្រាប់ពូជ និងគ្រប់ដើមឈើដែលបង្កើតផល នោះនឹងធ្វើជាអាហារសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា » ។ ហើយទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ បន្លែ និងគ្រាប់។ “បួសជាគន្លឹះនៃសុខភាព”