គ្រឿងផ្សំ Shchi stewed ជាមួយ pancakes buckwheat
| ស្ពពណ៌ស sauerkraut | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទំពាំងបាយជូរសាច់មានតម្លាភាព | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
sauerkraut ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ និងចំហុយជាមួយការបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌ត្នោត។ ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ល្អិតៗ បន្លែត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់ស្ពៃក្តោបឆ្អិន បន្លែដាក់ក្នុងទឹកពុះ ហើយរដូវជាមួយម្សៅ sauteed diluted with warm broth ចំអិន 10-15 នាទី ហើយចាក់គ្រឿងទេសចូលក្នុង pots គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់ស៊ុបស្ពៃលើកំដៅទាបរយៈពេល 1-1.5 ម៉ោង។ ទុកឱ្យស៊ុបស្ពៃក្តោបនៅក្នុងផើងជាមួយក្រែមជូរ។ pancakes Buckwheat ត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា 2 ភី។ ក្នុងមួយបម្រើ។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក buckwheat ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្តលេខ 676 ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.4% | 6% | 2965 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.6% | 8.1% | 2171 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.6% | 11.6% | 1514 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.2% | 2.1% | 8423 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 7.9% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 112.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5% | 8.8% | 2017 ក្រាម |
| ផេះ | 1.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 400 .g | 900 .g | 44.4% | 78.2% | 225 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.3% | 2.3% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 7.7% | 2250 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 4.4 | មីលីក្រាម 500 | 0.9% | 1.6% | 11364 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 5 | 0.8% | 1.4% | 12500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 2.6% | 6667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 1.3 .g | 400 .g | 0.3% | 0.5% | 30769 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 4% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 10 | មីលីក្រាម 90 | 11.1% | 19.5% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.02 .g | 10 .g | 0.2% | 0.4% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 10.6% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 1.1% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.381 | មីលីក្រាម 20 | 6.9% | 12.1% | 1448 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 153.9 | មីលីក្រាម 2500 | 6.2% | 10.9% | 1624 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 19.5 | មីលីក្រាម 1000 | 2% | 3.5% | 5128 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 30 | 0.1% | 0.2% | 75000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.8 | មីលីក្រាម 400 | 2.7% | 4.8% | 3704 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 287 | មីលីក្រាម 1300 | 22.1% | 38.9% | 453 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 11.7 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 2.1% | 8547 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 42.7 | មីលីក្រាម 800 | 5.3% | 9.3% | 1874 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 2300 | 0.3% | 0.5% | 32857 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 41.1 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 17.5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 5.3 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 6.9% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.4 .g | 150 .g | 0.9% | 1.6% | 10714 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.6 .g | 10 .g | 6% | 10.6% | 1667 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 0.3 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0252 | មីលីក្រាម 2 | 1.3% | 2.3% | 7937 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 14 .g | 1000 .g | 1.4% | 2.5% | 7143 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.4 .g | 70 .g | 2% | 3.5% | 5000 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.7 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 2.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 19.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.06 .g | 55 .g | 0.1% | 0.2% | 91667 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 0.1 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 6.2 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.4% | 64516 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 1.8% | 10000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.162 | មីលីក្រាម 12 | 1.4% | 2.5% | 7407 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 4.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 56,8 kcal ។
ស៊ុបស្ព Stewed ជាមួយ pancakes buckwheat សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា ៨៨,៩% វីតាមីនសេ - ១៣,៨%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ស៊ុបស្ពៃក្តោប Stewed ជាមួយ pancakes buckwheat ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 56,8 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប Stewed cabbage soup with buckwheat pancakes រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម