គ្រឿងផ្សំ Rhubarb ស្រូវកាស៊ីល
| ស្រូវ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ទឹក | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| គោទឹកដោះគោ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ប៊ឺ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ស៊ុតមាន់ | 4.0 (ដុំ) |
| petioles rhubarb | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| cinnamon | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ម្សៅកាកាវ ១.០ | chayn ។ ស្លាបព្រា (កែច្នៃត្រជាក់) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
រំពុះអង្ករលាងក្នុងទឹកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនអំបិល។ គ្របដណ្តប់លើសំបករមាសកាត់ជាបំណែក ៗ ជាមួយស្ករហើយឈររយៈពេល ២ ម៉ោង។ ញែកពងមាន់ចេញពីពងមាន់កិនខ្ញីជាមួយស្ករលាយជាមួយបបរត្រជាក់។ វាយពណ៌សឱ្យទៅជាពពុះក្រាស់។ ដាក់បបរអង្ករក្នុងទំរង់មួយដែលមានលាបខ្លាញ់នៅលើកំពូល - រមាសដោយគ្មានសុីរ៉ូប្រូតេអ៊ីន whipped, លាយជាមួយល្បាយនៃស្លាបព្រានៃស្កររលាយនិងកាកាវ។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើជាមួយសុីរ៉ូរ៉ូបឺរ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.3% | 2.8% | 2303 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 6.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 11.1% | 7.1% | 903 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 10.5% | 6.8% | 948 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 16.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6% | 3.9% | 1667 ក្រាម |
| ទឹក | 59 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 1.7% | 3853 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 80 .g | 900 .g | 8.9% | 5.7% | 1125 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 3.6% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 42.8 | មីលីក្រាម 500 | 8.6% | 5.5% | 1168 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 3.9% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 1.6% | 4000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.2 .g | 400 .g | 1.1% | 0.7% | 9524 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 2.1% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 90 | 1.4% | 0.9% | 6923 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.9% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 1.7% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3.3 .g | 50 .g | 6.6% | 4.2% | 1515 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.8478 | មីលីក្រាម 20 | 4.2% | 2.7% | 2359 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 123.5 | មីលីក្រាម 2500 | 4.9% | 3.2% | 2024 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 34.7 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 2.3% | 2882 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 13.4 | មីលីក្រាម 30 | 44.7% | 28.8% | 224 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13.4 | មីលីក្រាម 400 | 3.4% | 2.2% | 2985 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 27.4 | មីលីក្រាម 1300 | 2.1% | 1.4% | 4745 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32.7 | មីលីក្រាម 1000 | 3.3% | 2.1% | 3058 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 66.3 | មីលីក្រាម 800 | 8.3% | 5.3% | 1207 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 287.7 | មីលីក្រាម 2300 | 12.5% | 8% | 799 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 7.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 16 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 2.5% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.9 .g | 150 .g | 2.6% | 1.7% | 3846 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.5 .g | 10 .g | 15% | 9.7% | 667 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2074 | មីលីក្រាម 2 | 10.4% | 6.7% | 964 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 80.5 .g | 1000 .g | 8.1% | 5.2% | 1242 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.8 .g | 70 .g | 4% | 2.6% | 2500 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.4 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.9 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.3% | 18333 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 2.5 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 18 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.3% | 22222 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1 .g | 50 .g | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4414 | មីលីក្រាម 12 | 3.7% | 2.4% | 2719 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 9.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 64.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 155,3 kcal ។
នំខេកបាយជាមួយរមាស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ ស៊ីលីកុន - ៥៣% ក្លរីន - ១១,៧% កូល - ១១%
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីអាហារបង្កងបាយជាមួយរមាស ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៥៥,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនអាហារបាយរ៉ូបបាយមីរូបមន្តរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម