គ្រឿងផ្សំ Pancakes Guryevskie
| ទឹកដោះគោ curdled | 4.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សាច់មាន់ | 10.0 (ដុំ) |
| ប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់ | 8.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កិនម្សៅជាមួយ yolks និង butter បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ, កូរឱ្យសព្វ, បន្ថែមម្សៅពណ៌សចូលក្នុងស្នោមានស្ថេរភាពនិងដុតនំនំខេក។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.6% | 5.9% | 943 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 8.6% | 4.8% | 1169 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 8.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 15.4% | 8.6% | 651 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.1% | 5.1% | 1101 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.04 ក្រាម | 20 ក្រាម | 0.2% | 0.1% | 50000 ក្រាម |
| ទឹក | 15.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.7% | 0.4% | 14296 ក្រាម |
| ផេះ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 6.2% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.7% | 2.6% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 3.1% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 93.3 | មីលីក្រាម 500 | 18.7% | 10.5% | 536 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 5 | 10% | 5.6% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 2.5% | 2222 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 12.1 .g | 400 .g | 3% | 1.7% | 3306 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 5.6% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 90 | 0.2% | 0.1% | 45000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.6 .g | 10 .g | 6% | 3.4% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 3.4% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 6.5 .g | 50 .g | 13% | 7.3% | 769 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.479 | មីលីក្រាម 20 | 7.4% | 4.1% | 1352 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 105.7 | មីលីក្រាម 2500 | 4.2% | 2.4% | 2365 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 57.9 | មីលីក្រាម 1000 | 5.8% | 3.2% | 1727 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 30 | 3.7% | 2.1% | 2727 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11.9 | មីលីក្រាម 400 | 3% | 1.7% | 3361 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 38.1 | មីលីក្រាម 1300 | 2.9% | 1.6% | 3412 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 55.6 | មីលីក្រាម 1000 | 5.6% | 3.1% | 1799 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 100.7 | មីលីក្រាម 800 | 12.6% | 7.1% | 794 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 62.4 | មីលីក្រាម 2300 | 2.7% | 1.5% | 3686 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 297.1 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 10.5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 25.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 2.8% | 2000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.5 .g | 150 .g | 4.3% | 2.4% | 2308 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.6 .g | 10 .g | 26% | 14.6% | 385 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.169 | មីលីក្រាម 2 | 8.5% | 4.8% | 1183 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 46.3 .g | 1000 .g | 4.6% | 2.6% | 2160 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.4 .g | 70 .g | 9.1% | 5.1% | 1094 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.6 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.5 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 2.4 .g | 55 .g | 4.4% | 2.5% | 2292 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 3.1 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 13 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.2% | 30769 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2.1 .g | 50 .g | 4.2% | 2.4% | 2381 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5974 | មីលីក្រាម 12 | 5% | 2.8% | 2009 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 16.8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 178,6 kcal ។
Pancakes Guryevskie សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១១,១%, ឆៃថាវ - ១៨,៧%, វីតាមីនអេ - ១៣%, ផូស្វ័រ - ១២,៦%, កូឡាជែន - ២៦%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានហ្គីរីភីកឃឺរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៧៨,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូបបែបណាហ្គារីភីហ្សារូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម