គ្រឿងផ្សំភីហ្សាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីមួយ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស៊ុតមាន់ | 1.0 (ដុំ) |
ប៉េងប៉ោះ | 7.0 (ដុំ) |
ខ្ទឹមខ្ទឹម | 0.5 (ដុំ) |
mayonnaise | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ឈីសរឹង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ម្រេចខ្មៅដី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
dill | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ច្របាច់ប៊ឺដែលត្រជាក់មុន បន្ថែមម្សៅ ស្ករ បន្ថែមស៊ុតមួយ ហើយច្របាច់ម្សៅមិនតឹង។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់ប៉េងប៉ោះលាងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (ក្រាស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ រមៀលចេញ dough ស្តើងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយពត់ភាគីបន្តិច។ រីករាលដាលប៉េងប៉ោះរាបស្មើនៅលើ dough រដូវជាមួយអំបិលម្រេច sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c hopped ល្អនិងឱសថ។ ចាក់ភីហ្សាជាមួយ mayonnaise, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ក្នុងឡក្តៅរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 13.2% | 6% | 760 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 4.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.4% | 2.4% | 1854 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 17.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 31.3% | 14.1% | 320 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.8% | 2.6% | 1738 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 37.8 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7% | 3.2% | 1429 ក្រាម |
ទឹក | 51.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.3% | 1% | 4431 ក្រាម |
ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 25.1% | 180 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.5% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 2% | 2250 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 19.2 | មីលីក្រាម 500 | 3.8% | 1.7% | 2604 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.8% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 1.8% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9.8 .g | 400 .g | 2.5% | 1.1% | 4082 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.09 .g | 3 .g | 3% | 1.4% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 6.7 | មីលីក្រាម 90 | 7.4% | 3.3% | 1343 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.09 .g | 10 .g | 0.9% | 0.4% | 11111 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 3.9 | មីលីក្រាម 15 | 26% | 11.7% | 385 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 1.4% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.1806 | មីលីក្រាម 20 | 5.9% | 2.7% | 1694 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 148.5 | មីលីក្រាម 2500 | 5.9% | 2.7% | 1684 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 74 | មីលីក្រាម 1000 | 7.4% | 3.3% | 1351 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 30 | 1% | 0.5% | 10000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17.3 | មីលីក្រាម 400 | 4.3% | 1.9% | 2312 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 120.5 | មីលីក្រាម 1300 | 9.3% | 4.2% | 1079 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 21.3 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 0.9% | 4695 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 65.1 | មីលីក្រាម 800 | 8.1% | 3.7% | 1229 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 609.6 | មីលីក្រាម 2300 | 26.5% | 12% | 377 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 142.3 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 51 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 11.7 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 2.3% | 2000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.5 .g | 150 .g | 1% | 0.5% | 10000 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 3.1 .g | 10 .g | 31% | 14% | 323 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2009 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 4.5% | 996 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 72.5 .g | 1000 .g | 7.3% | 3.3% | 1379 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.7 .g | 70 .g | 8.1% | 3.7% | 1228 ក្រាម |
នីកែល, នី | 5.9 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.9 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 56.4 .g | ~ | |||
ទីតាអ្នក | 2.1 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 9.3 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.1% | 43011 ក្រាម |
Chrome, Cr | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 2.1% | 2174 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4689 | មីលីក្រាម 12 | 3.9% | 1.8% | 2559 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 7.2 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 18.7 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 221,6 kcal ។
ភីហ្សាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២៣៣,៣%, វីតាមីនអ៊ី - ៧៧,៣%, ក្លរីន - ១៤,៧%, cobalt - ១១%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ភីហ្សាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 221,6 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ភីហ្សាជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីស រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម