គ្រឿងផ្សំភីហ្សាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស
| ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីមួយ | 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | 7.0 (ដុំ) |
| ប៉េងប៉ោះ | 3.0 (ដុំ) |
| ឈីសរឹង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្រេចខ្មៅដី | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| parsley | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| សាច់មាន់ | 1.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ច្របាច់ម្សៅពីម្សៅ ប៊ឺ និងក្រែមជូរ ចែកវាជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា រមៀលផ្នែកនីមួយៗក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ខាញ់ផ្ទៃរង្វង់ជាមួយពងមាន់ពងមាន់ ដាក់មួយ រង្វង់ប៉េងប៉ោះក្រហមនៅចំកណ្តាលពួកវានីមួយៗ អំបិល រៀបចំជុំវិញក្នុងទម្រង់ជាចំណិតខ្ទឹមបារាំងរាងពងក្រពើ ចៀនស្រាលៗលើភាគីទាំងសងខាង បន្ទាប់មកបត់ "ខ្សែក" នៃរង្វង់ប៉េងប៉ោះក្រហម តាមគែមបង្កើតជាច្រវ៉ាក់នៃឈីសរឹងស្ងួត។ គូប។ កិនឈីសខ្លះ រួចប្រោះលើភីហ្សា។ ដុតនំនៅ 230-240 អង្សាសេរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅពេលដុតនំ គូបឈីសរឹងស្ងួតរលាយបន្តិច ហើយបង្កើតជាគែមចរដ៏ស្រស់ស្អាត។ បម្រើក្តៅជាមួយកាហ្វេឬតែ។ ភីហ្សាអាចត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា - ក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណកែង (ទំហំសន្លឹកដុតនំ) ។ នៅពេលបម្រើសូមកាត់ជាបំណែកនៃរូបរាងណាមួយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 11.8% | 5.9% | 847 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.8% | 3.4% | 1462 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 15.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27.5% | 13.8% | 364 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.7% | 2.4% | 2106 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 28.7 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9% | 4.5% | 1111 ក្រាម |
| ទឹក | 43.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.9% | 1% | 5262 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 16.7% | 300 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 2.2% | 2250 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 29.3 | មីលីក្រាម 500 | 5.9% | 3% | 1706 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 2% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 2.3% | 2222 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 12.1 .g | 400 .g | 3% | 1.5% | 3306 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 3.4% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.2 | មីលីក្រាម 90 | 5.8% | 2.9% | 1731 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.5% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 15 | 5.3% | 2.7% | 1875 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.6 .g | 50 .g | 3.2% | 1.6% | 3125 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.2632 | មីលីក្រាម 20 | 6.3% | 3.2% | 1583 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 129.5 | មីលីក្រាម 2500 | 5.2% | 2.6% | 1931 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 131.4 | មីលីក្រាម 1000 | 13.1% | 6.6% | 761 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 30 | 1% | 0.5% | 10000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17.9 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 2.3% | 2235 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 102 | មីលីក្រាម 1300 | 7.8% | 3.9% | 1275 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 1.5% | 3497 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 96 | មីលីក្រាម 800 | 12% | 6% | 833 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 464.8 | មីលីក្រាម 2300 | 20.2% | 10.2% | 495 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 234 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 69 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 11.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 2.2% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2 .g | 150 .g | 1.3% | 0.7% | 7500 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.5 .g | 10 .g | 25% | 12.6% | 400 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2127 | មីលីក្រាម 2 | 10.6% | 5.3% | 940 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 66.5 .g | 1000 .g | 6.7% | 3.4% | 1504 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.1 .g | 70 .g | 5.9% | 3% | 1707 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3.3 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.9 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 129.3 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.03 .g | 55 .g | 0.1% | 0.1% | 183333 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 2.1 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 11.1 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.2% | 36036 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 1.5% | 3333 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.8098 | មីលីក្រាម 12 | 6.7% | 3.4% | 1482 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 6.8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 198,9 kcal ។
ភីហ្សាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៣៣,៣%, កាល់ស្យូម - ១៣,១%, ផូស្វ័រ - ១២%, ក្លរីន - ២០,២%, cobalt - ២៥%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃភីហ្សាភីហ្សាខមផែរីជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីស PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៩៨,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនភីហ្សាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម