គ្រឿងផ្សំបង្អែមទឹកក្រូច
| ទឹកក្រូច | 6.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ទឹក | 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបផ្លែក្រូចឱ្យបានហ្មត់ចត់យកស្រទាប់ពណ៌សនៅក្រោមស្បែក។ កាត់ក្រូចជាចំណិតក្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករនិងដាក់ផ្លៃក្រូច។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកចោលរយៈពេល ២ នាទី។ យកចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយផ្ទេរទៅចាន។ យកអង្គធាតុរាវដែលនៅសល់ទៅឱ្យពុះហើយដោយមិនគ្របវាសូមចំអិនរហូតទាល់តែរាវនៅសល់ប្រហែល ០,៣៣ ពែងក្នុងខ្ទះ។ ចាក់សុីរ៉ូលទ្ធផលលើផ្លែក្រូចហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.4% | 6% | 2970 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.9% | 1.6% | 10857 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.4% | 0.7% | 28000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.4% | 11.3% | 1564 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 1 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9% | 15.9% | 1111 ក្រាម |
| ទឹក | 81.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 6.3% | 2792 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 40 .g | 900 .g | 4.4% | 7.8% | 2250 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.04 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 3.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 1.9% | 9000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 7.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 3.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3.6 .g | 400 .g | 0.9% | 1.6% | 11111 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 19.8 | មីលីក្រាម 90 | 22% | 38.8% | 455 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 2.3% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 2.5% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.2162 | មីលីក្រាម 20 | 1.1% | 1.9% | 9251 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 161.3 | មីលីក្រាម 2500 | 6.5% | 11.5% | 1550 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 27.4 | មីលីក្រាម 1000 | 2.7% | 4.8% | 3650 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.2 | មីលីក្រាម 400 | 2.6% | 4.6% | 3922 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 10.7 | មីលីក្រាម 1300 | 0.8% | 1.4% | 12150 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 7.2 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 1.2% | 13889 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 17.7 | មីលីក្រាម 800 | 2.2% | 3.9% | 4520 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 2.4 | មីលីក្រាម 2300 | 0.1% | 0.2% | 95833 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| Bohr, B ។ | 144.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 3% | 6000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.6 .g | 150 .g | 1.1% | 1.9% | 9375 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.8 .g | 10 .g | 8% | 14.1% | 1250 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.024 | មីលីក្រាម 2 | 1.2% | 2.1% | 8333 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 53.7 .g | 1000 .g | 5.4% | 9.5% | 1862 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 13.6 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.5% | 29412 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1602 | មីលីក្រាម 12 | 1.3% | 2.3% | 7491 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 56,7 kcal ។
បង្អែមទឹកក្រូច សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃសមាសធាតុផ្សំនៃរូបមន្តបង្អែមពណ៌ទឹកក្រូចក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៥៦,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីរៀបចំបង្អែមទឹកក្រូចរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ