គ្រឿងផ្សំស៊ុបស្ពៃពី clover និង sorrel
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| sorrel | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 1.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាក់ដំឡូងកាត់ចូលក្នុងទឹកដាំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមពណ៌បៃតងកាត់ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេស។ បម្រើបំពេញស៊ុបជាមួយក្រែមជូរដាក់ស៊ុតរឹង។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.3% | 3.7% | 2303 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 8.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 15.9% | 13.7% | 629 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.8% | 2.4% | 3590 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 5.6% | 1538 ក្រាម |
| ទឹក | 78.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 2.9% | 2899 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 1900 .g | 900 .g | 211.1% | 181.5% | 47 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.9 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.5 | 6% | 5.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 4.8% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 42.6 | មីលីក្រាម 500 | 8.5% | 7.3% | 1174 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 5.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 4.3% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.7 .g | 400 .g | 1.2% | 1% | 8511 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.09 .g | 3 .g | 3% | 2.6% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 7.1 | មីលីក្រាម 90 | 7.9% | 6.8% | 1268 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 3.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.5 | មីលីក្រាម 15 | 16.7% | 14.4% | 600 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3.5 .g | 50 .g | 7% | 6% | 1429 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0478 | មីលីក្រាម 20 | 5.2% | 4.5% | 1909 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 331.3 | មីលីក្រាម 2500 | 13.3% | 11.4% | 755 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 31.7 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 2.8% | 3155 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 35.4 | មីលីក្រាម 400 | 8.9% | 7.7% | 1130 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 45.5 | មីលីក្រាម 1300 | 3.5% | 3% | 2857 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 44.2 | មីលីក្រាម 1000 | 4.4% | 3.8% | 2262 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 80.9 | មីលីក្រាម 800 | 10.1% | 8.7% | 989 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 50.8 | មីលីក្រាម 2300 | 2.2% | 1.9% | 4528 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 275.8 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 74.7 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 47 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 18 | 7.2% | 6.2% | 1385 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.5 .g | 150 .g | 3.7% | 3.2% | 2727 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.6 .g | 10 .g | 36% | 31% | 278 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 17.7 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0946 | មីលីក្រាម 2 | 4.7% | 4% | 2114 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 64.9 .g | 1000 .g | 6.5% | 5.6% | 1541 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.7 .g | 70 .g | 8.1% | 7% | 1228 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 2.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 157.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 27 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.6% | 14815 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 3.5 .g | 50 .g | 7% | 6% | 1429 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4111 | មីលីក្រាម 12 | 3.4% | 2.9% | 2919 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 3.2 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 91.5 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 116,3 kcal ។
ស៊ុបស្ព Clover និង sorrel សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២១១,១%, វីតាមីនអ៊ី - ១៦,៧% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៣%, cobalt - ៣៦%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសអ៊ិនធឺណេតនៃការទទួលប្រាក់ពីក្លូវឺរនិងសូរីឡែរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១១៦,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនរ៉ែអាហារស៊ុបស្ពៃក្តោបពីក្លូរីនិងសារាយរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម