គ្រឿងផ្សំ Eggplant ជាមួយ mayonnaise
| eggplant | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | 2.0 (ដុំ) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាងសមាត eggplants, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រោះអំបិលចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចទុកមួយរយៈឱ្យល្វីងចេញមក ។ បង្ហូររាវលទ្ធផល។ បត់ចូលក្នុងធុងមួយដែលសមល្មមហើយដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ អំបិល។ ដំណាលគ្នាដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ។ ពេលរួចរាល់ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា រួចដាក់ទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រជាក់ចុះល្អបន្ថែម mayonnaise ។ លាយ។ mayonnaise កាន់តែច្រើន ម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.8% | 6% | 1475 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.8% | 1.6% | 5429 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 10.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 18.6% | 16.3% | 538 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.9% | 1.7% | 5341 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 27 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 14% | 12.3% | 714 ក្រាម |
| ទឹក | 79.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.5% | 3.1% | 2848 ក្រាម |
| ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 1.9% | 4500 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.2% | 1.9% | 4500 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 1.7 | មីលីក្រាម 500 | 0.3% | 0.3% | 29412 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.005 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 0.1% | 100000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 4.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 13 .g | 400 .g | 3.3% | 2.9% | 3077 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.9 | មីលីក្រាម 90 | 2.1% | 1.8% | 4737 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 4.7 | មីលីក្រាម 15 | 31.3% | 27.4% | 319 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.05 .g | 50 .g | 0.1% | 0.1% | 100000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6324 | មីលីក្រាម 20 | 3.2% | 2.8% | 3163 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 201.1 | មីលីក្រាម 2500 | 8% | 7% | 1243 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 19.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.9% | 1.7% | 5181 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 8.9 | មីលីក្រាម 400 | 2.2% | 1.9% | 4494 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 65.9 | មីលីក្រាម 1300 | 5.1% | 4.5% | 1973 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 17.1 | មីលីក្រាម 1000 | 1.7% | 1.5% | 5848 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 34.4 | មីលីក្រាម 800 | 4.3% | 3.8% | 2326 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 449.4 | មីលីក្រាម 2300 | 19.5% | 17.1% | 512 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 642.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 89.4 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 18 | 2.8% | 2.5% | 3600 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.7 .g | 150 .g | 1.1% | 1% | 8824 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.2 .g | 10 .g | 12% | 10.5% | 833 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1762 | មីលីក្រាម 2 | 8.8% | 7.7% | 1135 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 109.6 .g | 1000 .g | 11% | 9.6% | 912 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 8.3 .g | 70 .g | 11.9% | 10.4% | 843 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.5 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 12.7 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 31496 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 0.2% | 50000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2825 | មីលីក្រាម 12 | 2.4% | 2.1% | 4248 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 114,2 kcal ។
Eggplant ជាមួយ mayonnaise សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន E – 31,3%, ក្លរីន – 19,5%, cobalt – 12%, ទង់ដែង – 11%, molybdenum – 11,9%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត Eggplant ជាមួយ mayonnaise ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 114,2 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប Eggplant with mayonnaise រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម