នំគ្រឿងផ្សំ“ ណេត្រូ”
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ទឹកឃ្មុំ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| Walnut | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| សូដា | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ក្រែម | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ម្សៅកាកាវ ១.០ | តុ។ ស្លាបព្រា (កែច្នៃត្រជាក់) |
| Walnut 1.0 | ក្រា។ កញ្ចក់ () |
| ជាតិស្ករ | ១១៥.០ ក្រាម () |
| ម្សៅកាកាវ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| គោទឹកដោះគោ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
នំខេក។ លាយស៊ុតស្ករទឹកឃ្មុំប៊ឺគ្រាប់ផ្លែឈើសូដាទឹកខ្មេះរអិលម្សៅ។ dough គួរតែទន់។ ដុតនំចំនួន ៣ ។ ក្រែម។ លាយក្រែមជូរប៊ឺស្ករស្ករកាកាវគ្រាប់។ ខាញ់ដោយសេរីនូវនំខាងក្រោមចំនួន ២ ដែលជាកំពូលស្រាល។ កាវ។ លាយស្ករជាមួយកាកាវនិងទឹកដោះគោ។ កិនឱ្យល្អ។ រំពុះ។ បន្ថែមប្រេង។ បាចនំកំពូលពេលក្តៅ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 16% | 6% | 627 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.8% | 2.2% | 1727 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 15.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27.5% | 10.2% | 364 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 13.7% | 5.1% | 732 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1.5% | 0.6% | 6667 ក្រាម |
| ទឹក | 8.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.4% | 0.1% | 27720 ក្រាម |
| ផេះ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 8.3% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.7% | 1.7% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 1.5% | 2571 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 32.6 | មីលីក្រាម 500 | 6.5% | 2.4% | 1534 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.5% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 1.9% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 14.2 .g | 400 .g | 3.6% | 1.3% | 2817 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 0.9% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 90 | 0.4% | 0.1% | 22500 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 4.6 | មីលីក្រាម 15 | 30.7% | 11.4% | 326 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.6 .g | 50 .g | 3.2% | 1.2% | 3125 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0304 | មីលីក្រាម 20 | 5.2% | 1.9% | 1941 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 142.8 | មីលីក្រាម 2500 | 5.7% | 2.1% | 1751 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 32.1 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 1.2% | 3115 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 30 | 2% | 0.7% | 5000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 26.3 | មីលីក្រាម 400 | 6.6% | 2.5% | 1521 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 22.7 | មីលីក្រាម 1300 | 1.7% | 0.6% | 5727 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 30 | មីលីក្រាម 1000 | 3% | 1.1% | 3333 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 101.8 | មីលីក្រាម 800 | 12.7% | 4.7% | 786 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 21.9 | មីលីក្រាម 2300 | 1% | 0.4% | 10502 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 147.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 5.2 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 12.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 1.6% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.4 .g | 150 .g | 1.6% | 0.6% | 6250 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.5 .g | 10 .g | 15% | 5.6% | 667 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.3484 | មីលីក្រាម 2 | 17.4% | 6.5% | 574 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 139.7 .g | 1000 .g | 14% | 5.2% | 716 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.4 .g | 70 .g | 4.9% | 1.8% | 2059 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.3 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 1 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.9 .g | 55 .g | 1.6% | 0.6% | 6111 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 0.3 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 1.5 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 85.7 .g | 4000 .g | 2.1% | 0.8% | 4667 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5628 | មីលីក្រាម 12 | 4.7% | 1.7% | 2132 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 9.9 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 25.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 268,7 kcal ។
នំខេក“ ណេស្ត្រូ” សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១៣៣,៣%, វីតាមីនអ៊ី ៩០% ផូស្វ័រ - ១៤,៣%, cobalt - ២៨%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៥,៦%, ទង់ដែង - ១១,១%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃនំខេកអាន់ឌូហ្គ័រនំភីង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៦៨,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចំអិននំខេកណុករូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម