គ្រឿងផ្សំ eggplant នំប៉័ង
| eggplant | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| breadcrumbs | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ចិតសំបកពងមាន់កាត់ជាចំណិត ៗ ក្រឡុកពងមាន់វាយដំម្សៅស៊ុតម្តងហើយទីបំផុតដាក់នំប៉័ង។ ចៀនជ្រៅ, អំបិល។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14% | 5.9% | 714 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.8% | 1.6% | 2621 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 23.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 41.3% | 17.5% | 242 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2% | 0.8% | 4977 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 26 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10% | 4.2% | 1000 ក្រាម |
| ទឹក | 60.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.7% | 1.1% | 3751 ក្រាម |
| ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 2.4% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 0.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 2.1% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 500 | 7.6% | 3.2% | 1316 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.7% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 1.9% | 2222 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 10.3 .g | 400 .g | 2.6% | 1.1% | 3883 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 1% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 90 | 1.7% | 0.7% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.3% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 8.6 | មីលីក្រាម 15 | 57.3% | 24.3% | 174 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3 .g | 50 .g | 6% | 2.5% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.8814 | មីលីក្រាម 20 | 4.4% | 1.9% | 2269 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 128.2 | មីលីក្រាម 2500 | 5.1% | 2.2% | 1950 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 17.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 0.8% | 5714 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 30 | 0.7% | 0.3% | 15000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 6.3 | មីលីក្រាម 400 | 1.6% | 0.7% | 6349 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 24.6 | មីលីក្រាម 1300 | 1.9% | 0.8% | 5285 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 35.6 | មីលីក្រាម 1000 | 3.6% | 1.5% | 2809 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 45.6 | មីលីក្រាម 800 | 5.7% | 2.4% | 1754 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 442.8 | មីលីក្រាម 2300 | 19.3% | 8.2% | 519 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 395.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 44.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 3.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 1.4% | 3000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.8 .g | 150 .g | 2.5% | 1.1% | 3947 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2 .g | 10 .g | 20% | 8.5% | 500 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1197 | មីលីក្រាម 2 | 6% | 2.5% | 1671 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 76.2 .g | 1000 .g | 7.6% | 3.2% | 1312 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.4 .g | 70 .g | 9.1% | 3.9% | 1094 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.09 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.2% | 27500 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 0.4 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.8 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.2% | 27027 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.6% | 7143 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3163 | មីលីក្រាម 12 | 2.6% | 1.1% | 3794 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 2.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 77.3 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 236 kcal ។
eggplants នំប៉័ង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអ៊ី ៨២% ក្លរីន - ៥១,២% កូល - ១៦%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលបានទទួលជំនួយពីពងទាពង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៣៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តធ្វើនំពងទាពងទារូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម