គ្រឿងផ្សំ សណ្តែកជាមួយត្រសក់
សណ្តែក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គំនិតពណ៌បៃតង | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ទឹកខ្មះ | 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ប្រេងអូលីវ | 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ចម្អិនសណ្តែកដែលត្រាំរួចបោះចោល។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងកោរសក់ ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យម៉ត់។ លាយសមាសធាតុទាំងអស់ចាក់ល្បាយនៃទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិល។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.4% | 6% | 1571 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 4.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.3% | 5.9% | 1583 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 5.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 9.8% | 9.1% | 1018 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.7% | 4.4% | 2147 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 22.3 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9.5% | 8.9% | 1053 ក្រាម |
ទឹក | 73 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.2% | 3% | 3114 ក្រាម |
ផេះ | 1.2 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 400 .g | 900 .g | 44.4% | 41.4% | 225 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 6.3% | 1500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 3.1% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 7.5% | 1250 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 9.3% | 1000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 18.6 .g | 400 .g | 4.7% | 4.4% | 2151 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 11.3 | មីលីក្រាម 90 | 12.6% | 11.8% | 796 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 15 | 9.3% | 8.7% | 1071 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 1.3% | 7143 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.2968 | មីលីក្រាម 20 | 6.5% | 6.1% | 1542 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 313.9 | មីលីក្រាម 2500 | 12.6% | 11.8% | 796 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 47.5 | មីលីក្រាម 1000 | 4.8% | 4.5% | 2105 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 15.9 | មីលីក្រាម 30 | 53% | 49.4% | 189 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 29.9 | មីលីក្រាម 400 | 7.5% | 7% | 1338 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 20.7 | មីលីក្រាម 1300 | 1.6% | 1.5% | 6280 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32.4 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 3% | 3086 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 122.7 | មីលីក្រាម 800 | 15.3% | 14.3% | 652 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 376.9 | មីលីក្រាម 2300 | 16.4% | 15.3% | 610 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 316 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 109.6 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 32.8 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.9 | មីលីក្រាម 18 | 16.1% | 15% | 621 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.8 .g | 150 .g | 2.5% | 2.3% | 3947 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 5.4 .g | 10 .g | 54% | 50.4% | 185 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.3507 | មីលីក្រាម 2 | 17.5% | 16.3% | 570 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 155.8 .g | 1000 .g | 15.6% | 14.6% | 642 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 10.5 .g | 70 .g | 15% | 14% | 667 ក្រាម |
នីកែល, នី | 32.7 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 33.2 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 4.3 .g | 55 .g | 7.8% | 7.3% | 1279 ក្រាម |
ទីតាអ្នក | 25.9 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 19.2 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.5% | 20833 ក្រាម |
Chrome, Cr | 5.6 .g | 50 .g | 11.2% | 10.4% | 893 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.7092 | មីលីក្រាម 12 | 5.9% | 5.5% | 1692 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 6.2 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 107,2 kcal ។
សណ្តែកជាមួយត្រសក់ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 44,4%, វីតាមីន C - 12,6%, ប៉ូតាស្យូម - 12,6%, ស៊ីលីកុន - 53%, ផូស្វ័រ - 15,3%, ក្លរីន - 16,4%, ជាតិដែក - 16,1%, cobalt - 54%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 17,5%, ទង់ដែង - 15,6%, molybdenum - 15%, chromium - 11,2%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត សណ្តែកជាមួយត្រសក់ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 107,2 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប សណ្តែកជាមួយត្រសក់ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម