Quinoa គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពេញលេញបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី។ វាមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញតែមួយគត់។ នេះមានន័យថាវាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំង ៩ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
Quinoa គឺជាអាហារដែលគេនិយមប្រើសម្រាប់ហេតុផលនេះ។ មិនត្រឹមតែ quinoa ល្អសម្រាប់ vegans ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten ព្រោះវាគ្មានជាតិស្ករ gluten ទាំងស្រុង។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ តើអ្នករៀបចំ quinoa យ៉ាងដូចម្តេច?
អ្នកចំអិន quinoa តាមរបៀបដែលអ្នកចំអិនអង្ករសំរូប។ ចាក់ quinoa មួយពែងជាមួយនឹងទឹកពីរពែង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងដាំឱ្យពុះប្រហែលម្ភៃនាទី។
អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក ព្រោះវាអាចប្រែជាទន់ និងប្រេះ ប្រសិនបើចម្អិនយូរពេក។ រសជាតិក៏ទទួលរងផងដែរប្រសិនបើវាឆ្អិនពេក។
Quinoa គឺល្អណាស់នៅពេលដែលចំហុយជាមួយ broccoli និង avocado គូបជាមួយអំបិលសមុទ្រ។ អ្នកក៏អាចបម្រើម្ហូបនេះជាមួយនឹងចំណិតប៉េងប៉ោះសរីរាង្គស្រស់ និងគ្រឿងទេសតាមបែបម៉ិកស៊ិកផងដែរ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
បន្ថែមពីលើការក្លាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនមិនមែនសត្វ quinoa មានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។ វាសម្បូរទៅដោយម៉ង់ហ្គាណែស ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្ម និងការលូតលាស់ឆ្អឹង។
Quinoa ក៏សម្បូរទៅដោយ lysine ផងដែរ។ Lysine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយក្នុងចំនោមអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗចំនួនប្រាំបួន ហើយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងការបង្កើតកូឡាជែន។ វាត្រូវបានគេជឿផងដែរថាវាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺអ៊ប៉ស។
Quinoa គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជំរុញការអភិវឌ្ឍនៃ Candida ។ Quinoa ត្រូវបានគេជឿថារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃ microflora ពោះវៀន។
វាក៏ជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបផងដែរ។ នេះធ្វើឱ្យ quinoa ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលទម្ងន់របស់អ្នក វាជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។