គ្រឿងផ្សំ Quince Jam
| បទដ្ឋាន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | 2.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| អាស៊ីតក្រូចឆ្មា | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ quince ចូលទៅក្នុង slices យកបន្ទប់គ្រាប់ពូជ peel ។ សម្រាប់ការរក្សាទុកបណ្តោះអាសន្ន ត្រាំចំណិតភ្លាមៗក្នុងទឹកអាស៊ីត (អាស៊ីតក្រូចឆ្មា ៣ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្រ)។ ចាក់ស្បែកនិងបន្ទប់គ្រាប់ពូជជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ ហើយដាំចំណិត quince នៅក្នុងវារហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់ចំណិតបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករឆ្អិន (ស្ករ ១២០០ ក្រាមក្នុងទឹក ២ ស្លាបព្រាបាយ) ។ ចម្អិន 1 នាទី ទុកចោល 20 ម៉ោង ហើយធ្វើម្ហូបម្តងទៀត 1200 ដងទៀត។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 13.2% | 6% | 759 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.1% | 76000 ក្រាម | |
| ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.1% | 56000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 58.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 26.8% | 12.1% | 373 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 2% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 39.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.7% | 0.8% | 5784 ក្រាម |
| ផេះ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 90 .g | 900 .g | 10% | 4.5% | 1000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.004 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.3% | 0.1% | 37500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.009 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.5% | 0.2% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.3 | មីលីក្រាម 90 | 2.6% | 1.2% | 3913 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.0366 | មីលីក្រាម 20 | 0.2% | 0.1% | 54645 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 2500 | 1.5% | 0.7% | 6579 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 6.8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 0.3% | 14706 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3.4 | មីលីក្រាម 400 | 0.9% | 0.4% | 11765 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 4.1 | មីលីក្រាម 1300 | 0.3% | 0.1% | 31707 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 5.7 | មីលីក្រាម 800 | 0.7% | 0.3% | 14035 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 2.3% | 2000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 221,8 kcal ។
កាល់ស្យូម និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត យៈសាពូនមី Quince ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 221,8 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបនៃយៈសាពូនមី quince រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម