គ្រឿងផ្សំនំល្ពៅ
ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 1.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ប៊ឺ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ល្ពៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
គោទឹកដោះគោ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ក្រូចឆ្មា | 0.5 (ដុំ) |
តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាយទឹកដោះគោនិងស្ករបន្ថែមម្សៅអំបិល។ រមៀលចេញ dough និងដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយម៉ោង។ កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងលើកំដៅទាបនៅក្នុងឡ។ បនាប់ពីធ្វើឱ្យទន់រួចជូតវាតាម Sieve មួយ (អាចទទួលបានក្នុងកែវប្រហែល ១ កែវ) លាយជាមួយស្ករខូញ៉ាកូលទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេស។ វាយពណ៌សហើយបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅម៉ាស់ល្ពៅ។ រមៀលចេញ dough ដាក់ផ្សិតនំនៅលើវាលើកគែមឱ្យខ្ពស់ហើយចាក់បំពេញ។ ដុតនំរយៈពេល 1 នាទី។ លើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មក ៣០ នាទី។ ជាមធ្យម។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 12.6% | 5.9% | 792 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.4% | 1.6% | 2923 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 14.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 25.9% | 12.2% | 386 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.7% | 4.1% | 1153 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 16 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7.5% | 3.5% | 1333 ក្រាម |
ទឹក | 58.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 1.2% | 3892 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 800 .g | 900 .g | 88.9% | 41.8% | 113 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 1.3% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 2.4% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 500 | 4.2% | 2% | 2358 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 2.8% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 2.1% | 2222 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9.7 .g | 400 .g | 2.4% | 1.1% | 4124 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.05 .g | 3 .g | 1.7% | 0.8% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.8 | មីលីក្រាម 90 | 3.1% | 1.5% | 3214 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.9% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 15 | 5.3% | 2.5% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 1.4% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.8316 | មីលីក្រាម 20 | 4.2% | 2% | 2405 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 117.7 | មីលីក្រាម 2500 | 4.7% | 2.2% | 2124 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 25.5 | មីលីក្រាម 1000 | 2.6% | 1.2% | 3922 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 30 | 1.7% | 0.8% | 6000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9.2 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 1.1% | 4348 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 15.6 | មីលីក្រាម 1300 | 1.2% | 0.6% | 8333 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 27.5 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 1.3% | 3636 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 38.7 | មីលីក្រាម 800 | 4.8% | 2.3% | 2067 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 269.8 | មីលីក្រាម 2300 | 11.7% | 5.5% | 852 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 122.2 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 6.4 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 10.3 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 18 | 2.8% | 1.3% | 3600 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.1 .g | 150 .g | 1.4% | 0.7% | 7143 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 6.1% | 769 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0852 | មីលីក្រាម 2 | 4.3% | 2% | 2347 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 95.1 .g | 1000 .g | 9.5% | 4.5% | 1052 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.5 .g | 70 .g | 3.6% | 1.7% | 2800 ក្រាម |
នីកែល, នី | 0.3 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.2 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.8 .g | 55 .g | 1.5% | 0.7% | 6875 ក្រាម |
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 0.8 .g | ~ | |||
ទីតាអ្នក | 1.3 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 42.1 .g | 4000 .g | 1.1% | 0.5% | 9501 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 0.6% | 8333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2809 | មីលីក្រាម 12 | 2.3% | 1.1% | 4272 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 7.8 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 31.9 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 212,5 kcal ។
នំល្ពៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១១,១% ក្លរីន - ១១ ភាគរយកូល - ២១%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មគីមីនៃសហគ្រាសដែលទទួលបាននំនំល្ពៅ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២១២.៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិខនិជវិធីចម្អិននំល្ពៅរូបមន្តរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ