សាច់គោបុព្វេសន្និវាសខ្លីសាច់ជាមួយខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ ចៀន

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal18.4%5.9%543 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន25.92 ក្រាម76 ក្រាម34.1%11%293 ក្រាម
ខ្លាញ់22.12 ក្រាម56 ក្រាម39.5%12.7%253 ក្រាម
ទឹក51.34 ក្រាម2273 ក្រាម2.3%0.7%4427 ក្រាម
ផេះ1.06 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 1.55.3%1.7%1875 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 1.810%3.2%1000 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 98.7មីលីក្រាម 50019.7%6.4%507 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.33មីលីក្រាម 56.6%2.1%1515 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.38មីលីក្រាម 219%6.1%526 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate7 .g400 .g1.8%0.6%5714 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.94 .g3 .g64.7%20.9%155 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.77មីលីក្រាម 2023.9%7.7%419 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 13~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 354មីលីក្រាម 250014.2%4.6%706 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 9មីលីក្រាម 10000.9%0.3%11111 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%1.9%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 64មីលីក្រាម 13004.9%1.6%2031 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 259.2មីលីក្រាម 100025.9%8.4%386 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 197មីលីក្រាម 80024.6%7.9%406 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.26មីលីក្រាម 1812.6%4.1%796 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 20.8%0.3%13333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ98 .g1000 .g9.8%3.2%1020 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23.7 .g55 .g43.1%13.9%232 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 4.65មីលីក្រាម 1238.8%12.5%258 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.638 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.261 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.888 ក្រាម~
Isoleucine1.166 ក្រាម~
លូស៊ីន2.049 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.157 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.664 ក្រាម~
threonine1.132 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.29 ក្រាម~
phenylalanine1.012 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.564 ក្រាម~
Aspartic acid2.368 ក្រាម~
glycine1.414 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.895 ក្រាម~
ប្រូលីន1.145 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.991 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.871 ក្រាម~
cysteine0.29 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 79អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត8.91 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.05 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.05 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.69 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic5.3 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.62 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.39 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г55.9%18%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.84 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)8.35 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.8 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.67.1%2.3%
១៨: ២ លីណូលីក0.54 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.18 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.18 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.720%6.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.59 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.812.6%4.1%

តម្លៃថាមពលគឺ 310 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • សាច់អាំងដោយមិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់អាំងសាច់ឆៅ 1 ជាមួយនឹងការបដិសេធទំងន់ 242 ក្រាម) = 167 (р (517.7 кКал)

សាច់គោបុព្វេសន្និវាសខ្លីសាច់ជាមួយខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ ចៀន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៧,២%, វីតាមីន B៦ - ២៣.៥%, វីតាមីន B១២ - ៩៤%, វីតាមីន PP - ១៨,៧%, ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៧%, ផូស្វ័រ - ២៤,៩% , ជាតិដែក - ១១,១%, សេលេញ៉ូម - ៣៥,៦%, ស័ង្កសី - ២៧%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 310 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍ ប្រភេទពិសេស សាច់គោ, sirloin ខ្លី, សាច់ជាមួយជាតិខ្លាញ់បានយកចេញទៅ 1/8″, ចៀន, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ប្រភេទពិសេស សាច់គោ, sirloin ខ្លី , សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់យកចេញទៅ 1/8″, ចៀន

សូមផ្ដល់យោបល់