😉 ជំរាបសួរអ្នកអានធម្មតា និងថ្មី! អត្ថបទ "ដំឡូង៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ" មានព័ត៌មានមូលដ្ឋានអំពីរុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយមបំផុត។
ដំឡូងគឺជារុក្ខជាតិចំណាស់ជាងគេ។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺអាមេរិកខាងត្បូង។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលវាបានបង្ហាញខ្លួននៅអាមេរិកខាងជើងជាច្រើនសតវត្សក្រោយមក។ វាត្រូវបានគេដឹងថាជនជាតិឥណ្ឌាបានចាប់ផ្តើមដាំដុះវានៅក្នុងប្រទេសប៉េរូបុរាណនិងបូលីវីប្រហែល 9 ពាន់ឆ្នាំមុន! យូរ ៗ ទៅគាត់បានយកឈ្នះពិភពលោកទាំងមូល!
ដំឡូង៖ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
ដំឡូងមានច្រើនប្រភេទ ពណ៌ និងទំហំ។ វាគឺជាសាច់ញាតិរបស់ប៉េងប៉ោះមកពី genus Nightshade ។
ផលិតផល ១០០ ក្រាមមាន៖
- ៣០០ kcal;
- ទឹក - 76,3%;
- ម្សៅ - 17,5%;
- ស្ករ - 0,5%;
- ប្រូតេអ៊ីន - 1,5% ។
មានវីតាមីន C, B1, B2, B6 ។ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ស្ករ អាស៊ីតអាមីណូ ជាតិសរសៃ។
កម្មវិធីទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ដុតនំ, ចៀន, ចៀន, បន្ថែមទៅស៊ុបនិងនំ។ បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ មានរូបមន្តរាប់ពាន់មុខ និងមុខម្ហូបផ្សេងៗនៅលើពិភពលោក ដែលដំឡូងត្រូវបានបន្ថែម។
សម្រាប់សុខភាព៖
- ជំរុញការរំលាយអាហារ (វីតាមីន B6);
- ការពារភ្នាសកោសិកាពីឥទ្ធិពលពុល (B1);
- ចាំបាច់សម្រាប់ស្បែក ក្រចក និងសក់ដែលមានសុខភាពល្អ (B2);
- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
- ការពារការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម;
- ចានដំឡូងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីដំបៅ, gastritis, gout, ជំងឺតម្រងនោម;
- ដំឡូងឆៅដឹងគុណត្រូវបានអនុវត្តទៅការរលាក;
- ទឹកដំឡូងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន;
- ដង្ហើមចូល - ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយលើចំហាយដំឡូង;
- ទឹកដំឡូងគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
ដំឡូងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺត្រូវបានដុតនំឬឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺដំឡូងបំពង។ ដំឡូងអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខប៉ុន្តែមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានការបន្ថែមប៊ឺនិងក្រែមជូរ។
ដំឡូងខូចដល់រាងកាយ
អស្ចារ្យណាស់តើដំឡូងបារាំងដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងចូលចិត្តអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ? ជាអកុសល សត្វចិញ្ចឹមរបស់យើងអាចមានល្បិចកល។
ពណ៌បៃតងគឺពុល!
ដំឡូងត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែប៉ោមដី" ។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងភាសាបារាំង Pommes de terre (pommes – apple, terre – earth)។ "ផ្លែប៉ោមផែនដី" ដុះនៅក្នុងដី ហើយសមាសធាតុពុលចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅក្នុងពួកវាពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ពុល!
ចាប់ពីពន្លឺថ្ងៃ ស្បែករបស់ដំឡូងប្រែជាពណ៌បៃតង ឬពណ៌បៃតង។ នេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃ solanine ។ ក្នុងករណីនេះ កាត់ផ្នែកពណ៌បៃតងចេញមុនពេលចម្អិនអាហារ។
ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងមើមដំឡូងបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុពុល - solanine ។ ដំឡូងមានអាយុបន្តិចម្តង ៗ ៖ ពួកវាប្រែជាទន់និងជ្រីវជ្រួញ។ មើមពន្លកមានផ្ទុកសារធាតុពុលសម្រាប់រាងកាយគឺ សូឡានីន និងហាកូនីន។
ដំឡូងដែលពន្លកគឺរឹងនិងទន់។ បញ្ជូនទន់ទៅធុងសំរាម! ហើយពន្លកនៅតែអាចបរិភោគបានដោយយកស្រទាប់ក្រាស់នៃសំបកចេញ។ រោគសញ្ញាដំបូងនៃការពុល solanine នឹងលេចឡើង 8-10 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប្រសិនបើកម្រិតនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុលខ្ពស់ខ្លាំង នោះប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក៏នឹងរងទុក្ខដែរ។
ព្យាយាមមិនទុកដំឡូងក្នុងរយៈពេលយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញដំឡូងសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតអ្នកត្រូវតាមដានស្ថានភាពរបស់វាដើម្បីកុំឱ្យពុល។ មើមដែលមានជំងឺត្រូវតែយកចេញ បើមិនដូច្នេះទេជំងឺនឹងងាយឆ្លងទៅកន្លែងផ្សេងទៀត។
របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក
😉 ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គមនូវព័ត៌មាន "ដំឡូងបារាំង៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុក"។ មានសុខភាពល្អជានិច្ច!
ជាវព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មាននៃអត្ថបទថ្មីៗទៅកាន់សំបុត្ររបស់អ្នក។ បំពេញទម្រង់ខាងលើ បញ្ចូលឈ្មោះ និងអ៊ីមែលរបស់អ្នក។