សាឡាត់ដំឡូង៖ រូបមន្តអាល្លឺម៉ង់។ វីដេអូ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ដំឡូង ១ គីឡូក្រាម; - ជើងមាន់; - ខ្ទឹមបារាំង ២; - ១/២ ស្លាបព្រា ប្រេង​រុក្ខជាតិ; - ១ ស្លាបព្រា vinegar ស្រា; - ១ ស្លាបព្រា mustard ឌីជុន; - ពាក់កណ្តាល lemon មួយ; - អំបិល​និង​ម្រេច។

រៀបចំម្ហូបដើមដែលមានឈ្មោះទីពីរគឺសាឡាត់ប៊ែរឡាំង។ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់។ ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំដំឡូង។ លាងមើមហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ២០-២៥ នាទីរហូតដល់ទន់។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។

ដាក់ភ្លៅមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលហើយគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ យកទំពាំងបាយជូរទៅដាំឱ្យពុះហើយចម្អិនរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីដោយហៀរពពុះចេញជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់មកចាក់ ២ ស្លាបព្រាចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ។ ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់វិចិត្រប្រេងបន្លែ mustard និងទឹកខ្មេះអំបិលនិងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកច្របាច់ពីក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ។ ដាក់ដំឡូងដែលបានច្របាច់ចូលក្នុងចានជ្រៅហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមបើចាំបាច់។ ត្រជាក់សាឡាដទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំសំចៃពេលវេលាសូមប្រើគូបឬភាគហ៊ុនប្រមូលផ្តុំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះរសជាតិទឹកជ្រលក់អាចអាក្រក់ជាងបន្តិចជាមួយរូបមន្តបុរាណ។

សាច់មិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់ដំឡូងបុរាណទេប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមសាច់ក្រកហាំឬសាច់ក្រក។ ក្នុងករណីនេះសាឡាត់ដំឡូងអាចក្លាយជាម្ហូបពេលល្ងាចដ៏សំខាន់ឧទាហរណ៍សម្រាប់តុរដូវក្តៅ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ដំឡូង ៥០០ ក្រាម; - ស្ពៃក្តោប ១០០ ក្រាម; - សាច់ក្រកជក់បារី ១៥០ ក្រាម; - បណ្តុំបៃតងដូចជាជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ខ្ទឹមបារាំង ១; - ១ ស្លាបព្រា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mustard បារាំង; - ៣ ស្លាបព្រា ប្រេង​រុក្ខជាតិ; - ១ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មះ; - អំបិល​និង​ម្រេច។

តើអ្នកឃើញរសជាតិខ្ទឹមបារាំងឆៅខ្លាំងពេកទេ? ចាក់ទឹកក្តៅលើខ្ទឹមបារាំងមុនពេលបន្ថែមវាទៅសាឡាដ។ ទឹកក្តៅនឹងយកភាពជូរចត់លើសពីបន្លែហើយធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាទន់។