យកកខ្វក់ចេញពីផ្សិតស្រស់ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ២ ម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងលាងជម្រះចេញឱ្យបានល្អ។ ច្របាច់ពួកវាដោយកាំបិតហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី។ យកខ្ទះធំមួយដាក់ផ្សិតចូលក្នុងវាចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣ លីត្រហើយដាក់លើភ្លើងខ្ពស់។ ចិតសំបកដំឡូងកាត់ជាចំណិតតូចៗហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិនផ្សិតនិងបន្លែរយៈពេល ២០-២៥ នាទី។
លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូបហើយចៀនក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលដំឡូងទន់សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងគុយទាវ។ ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទីទៀតបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ស្លឹក Bay ចូល។ ដាក់ឆ្នាំងមួយឡែកហើយទុកស៊ុបរយៈពេល ១០ នាទីទៀតដោយគ្រប។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅនិងប្រោះជាមួយ dill chopped ។
ស៊ុបគុយទាវចិនជាមួយស្ពៃប៉េកាំងនិងសុដន់មាន់
គ្រឿងផ្សំ៖ - សាច់មាន់បំពង ៤០០ ក្រាម; - សាច់ក្រកល្អ ២០០ ក្រាម; - ស្ពៃចិន ២៥០ ក្រាម; -ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៥-៦ ស្លាប; - ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ១ លីត្រ; - ៣ ស្លាបព្រា សឺរីឬស្រាស្ងួតដែលត្រូវបានពង្រឹង; - ២ ស្លាបព្រា ល្ងឬប្រេងអូលីវ; - ៣ ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ; - ១ ស្លាបព្រា ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម; - ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស; - gingerសខ្ញី ២០ ក្រាម; - ម្ទេសស្ងួតមួយក្តាប់; - cilantro ស្រស់ ១០ ក្រាម; - អំបិល។
ធ្វើសាច់មាន់បំពងជាមួយសឺរីទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកខ្មេះ ១ tbsp ។ ប៊ឺ, ខ្ទឹមកំទេច, ខ្ញីនិងម្ទេសលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ កាត់សាច់សចូលក្នុងគូបតូចៗបំពេញវាជាមួយល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល ២ ម៉ោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ កាត់ស្ពៃចិនទៅជាបន្ទះស្តើង ៗ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងចូលទៅក្នុងបំពង់ប្រវែង ៤-៥ ស។ មហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុង ១ ស្លាបព្រា។ ប៊ឺលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៥ នាទី។ ផ្ទេរបន្លែទៅខ្ទះបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមបំណែកសាច់មាន់ជាមួយ marinade ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចម្អិនស៊ុបរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
ចម្អិនវឺមីលីលីដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ស្ទើរតែឆ្អិន (ដូចដែលបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ដក ១ នាទី) ។ បោះវាទៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យទឹកហូរបន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងឆ្នាំងហើយកូរស៊ុប។ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកមួយឡែក។ ទុកឱ្យម្ហូបចៀនយ៉ាងហោចណាស់ ៥ នាទីហើយបម្រើស៊ុបគុយទាវជាចំណែក ៗ ។ ប្រោះស្លឹកខ្ទឹមហាន់លើចាននីមួយៗមុនពេលបម្រើ។